第1卷 076

　　其中，最考验厨师技术的，还是完全靠手抻和拉的制作方法。这种手法制作出来的面条，都十分地有名，像是开遍全国的兰州拉面，以及同样有名的龙须面，都是这样制作出来的。

　　其中龙须面几乎...