第1卷 125

　　相对而言，土豆粉更加清亮透彻，地瓜粉往往略带了些红褐色，而吃起来的话，土豆粉更为顺滑，地瓜粉则是粘糯，富有嚼头。

　　东北名菜，小鸡炖粉条，用的就是土豆粉；而川式火锅里用的，往往...