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第150章姚字据古多县养鸡


  姚字据看到女儿女婿回来,心里高兴,赶紧走到他们身边问寒问暖。姚字据看到司机从副驾驶座里拎出一个纸箱,纸箱里有咯咯的鸡叫声,说,燕姿,你好不晓事,大老远的带鸡回来干嘛?我们是开饭店的还会少了鸡不成?你不嫌劳累我还替你嫌劳累呢!姚字据责备女儿不责备女婿,是想给李天扬一些面子,以保证他们今后能够处得好一些,很多事情是要先前做好的。

  李天扬看到姚燕姿受到岳父的责备,上前一步,说,这事不能怪燕姿,是我妈硬要我们带来的,我妈还给了万叔叔两只,万叔叔把两只鸡当宝贝,杀了一只公鸡,请云离县委副书记和县长到家里吃赶马鸡,喝****鸡脚酒。李天扬说这话的时候,偷眼看了姚燕姿一眼,看见她的脸倏忽红了,立马意识到自己不该把喝****鸡脚酒的事情说出来,正想说话时,姚字据把话接了过去,说,是什么鸡?竟然值得你们万叔叔用来招待县长和县委副书记?

  姚燕姿说,是阿霞妈妈养的漾濞乌骨白凤鸡,万叔叔拿这种鸡做了赶马鸡,肥而不腻,味道很好,味道真的很好。姚字据听女儿说是漾濞乌骨白凤鸡,脸上现出异常惊讶的神色,说,漾濞乌骨白凤鸡?那可是宝贝,那可是宝贝啊!天扬,你做得好,做得对,我要感谢你,我要好好感谢你,今晚请你喝水井坊。

  姚燕姿听父亲说要请李天扬喝水井坊,心里洋洋得意,在心里认定父亲不但接受了李天扬,而且特别看重李天扬。女人在爱上某个男人之后,往往希望她们的亲人也爱上某个男人。姚燕姿爱上了李天扬,做了他的老婆,但是父母到底会怎样来看待他们之间的爱情,会用怎样的方式来对待李天扬,姚燕姿的心里还是没有底气的。姚燕姿想在看到父亲请李天扬喝高档酒,就洞悉了父亲的思想,悬着的心放了下来。

  姚燕姿得理不饶人,故意撅起嘴巴,说,爸,你不是个好爸,你是个偏心眼,我不在家,你说你如何如何记挂我,现在回来了不理我不说,还请外人喝高档酒。姚字据听到这话,朝李天扬使了使眼色,说,天扬是外人?好了,燕姿,你既然认定天扬是外人,那好,我不请他喝高档酒了,我请你喝高档酒,怎么样?

  姚燕姿说,爸,我又不喝高档酒,你拿高档酒给我喝干嘛?天扬是个男子汉,只有男子汉才能喝高档酒,爸你就请天扬喝吧?我在旁边看着你们喝,怎么样?姚字据大笑起来,说,天扬,你看看燕姿,跟了你才几天?整个儿心思就在你身上了。姚燕姿说,还爸呢,感情是能够用时间来衡量的?世上一见钟情的爱情多得很,何况我们相处了这么长时间的,凭什么没有感情?

  漾濞饭店集餐饮、住宿、娱乐为一体,占地三十余亩,饭店设施齐全,亭台轩榭,荷花杨柳,样样生情。姚字据是漾濞饭店总经理,下面有几个经理,分别负责相应的部门。姚字据是需要上班的,姚字据又是不需要上班的,他完全可以进行遥控指挥,生意照样兴隆日进三斗。姚字据拿起电话,把电话打给餐饮部经理,说,小赵,给我弄一桌菜,要一瓶水井坊。

  餐饮部晓得总经理姚吃什么,说,几点钟吃?姚字据问户籍所长,户籍所长说,我今晚得赶回去。从古多县到云离县有几百公里,户籍所长要赶回去,就得马上吃饭,说,就现在,越快越好,送我家里来。姚字据安排好饭菜,说,天扬,燕姿是我们的独生女,从小被当做宝贝来养着,所以性格有点倔强,你以后要多担待些。姚燕姿最拍父母挑剔李天扬,不给李天扬好脸色看,现在看到父亲很喜欢李天扬,心里高兴,连父亲当面说她的确定,她也是不计较,用两只手捧着脸,俏俏地看着李天扬,很是煽情的样子,李天扬自然感知到了,心里也是美美的。

  梅书依给户籍所长和几个人泡好茶,叫他们吃水果。姚字据说,这两只鸡不能杀了吃,我要把它们好好地养起来下蛋,然后在孵出鸡仔来。李天扬说,爸,如果你觉得这种鸡好吃,你就杀了吃吧?我妈养了好多,我抽空回去捉就是。姚字据说,这种想法是错误的,为什么这样说呢?因为你们没有想到这种鸡究竟有多么贵重,我现在给你们讲讲漾濞,讲讲漾濞乌骨白凤鸡。

  漾濞山高箐深,交通不便,村民居住分散,有些山上只住着三五户人家。由于植被很好,便于养鸡。鸡在山林里捉虫子吃,到了夜晚,就飞到院子里的树上,远远看去,整棵书都是白的。漾濞村民建盖房屋时,同时也建盖马厩,马厩分两层,第一层用来关牲口,第二层用来装饲料,坝子里主要是稻草,山里主要是秸秆。村民通常在马厩墙壁挂几个几乎报废的竹制背篼,母鸡把蛋下到这些背篼里。有些精明的母鸡会在二楼的秸秆里筑窝,在窝里下蛋,等到下完,孵出鸡仔,把鸡仔带到主人家面前,主人就开始杨那些鸡仔。

  李天扬说,我爹妈为什么没有把这些事情告诉我呢?姚字据说,可能是他们认为这些事情微不足道,说起来没有意思,自然是不想说了,第二个原因是他们想叫你树立新思维,不想这些事情干扰你的心思,有很多事情都是具有不确定性的,因为每个人的思维习惯不同,表达方式自然也是不同。李天扬说,总该是要说点什么的,可是他们没有说出半点来,让我在云里雾里生活,爸,为什么要说漾濞乌骨白凤鸡金贵呢?

  姚字据说,生活环境,漾濞几乎没有受到污染,水好空气好,那些鸡生活环境开阔,运动量大,体格健壮,肌肉发达,加上漾濞百姓懒得去优化,纯自然生长,自然是金贵了,可是外人觉得很金贵,漾濞百姓自己却不知道那些鸡金贵,为什么?因为数量太多,你有我有大家都有,他们连羊都可以随便杀了请人吃,何况几只鸡?所以,在云台山的时候,我们下乡随时可以吃鸡肉,但是说起来也奇怪,喜欢吃鸡肉的漾濞百姓却偏偏不宰狗吃,他们把狗看得很神圣,狗老死之后,还要为它们选择墓地下葬。

  姚燕姿说,天扬,有时间我们去漾濞,去阿霞妈妈家里。姚字据说,你阿霞妈妈老家龙潭就是出产这种鸡的地方之一,等到你们去了,就知道那里有多少这种鸡了,就知道这种鸡在漾濞为什么卖不起好价钱了,前些日子,我请一个从漾濞来的老乡吃饭,在饭桌上提到了这件事,老乡说,现在大理州范围内有好些人晓得漾濞乌骨白凤鸡的价值了,他们每个星期五都去漾濞收购,把鸡的价格抬高了很多,星期五是漾濞县城赶街的日子,那天很热闹。

  李天扬说,爸,我还是不明白,为什么不要我从我妈那里去拿?而要亲自养呢?姚字据说,你妈肯定是大批量养鸡,数量多,食料自然不纯,养出来的鸡味道肯定是大打折扣,现在我们这里是两只成年鸡,一公一母,用不了多久就会下蛋,就会孵出鸡仔来,由于有数量控制,又因为是亲自养大的,吃起来的感觉不同,味道就会好一些,这就是我要亲自养这两只鸡的原因。

  姚燕姿说,爸,我在万叔叔家里吃过漾濞乌骨白凤鸡,万叔叔说做的是赶马鸡,味道很好,漾濞为什么要做赶马鸡?姚字据说,漾濞境内古道纵横,号称古道漾濞,那些赶马人总是脚步匆匆,说来就来,说走就走,开铺子的老板为了让他们吃上鸡肉赚到钱,就发明了赶马鸡,具体做法是把鸡杀了,清洗干净,如果时间允许就挂起来晾上半个来小时,沥干水分,如果时间不允许,就直接砍,直接下油锅爆炒至发出香味,掺少量水,加入生姜和盐巴,闷上几分钟即刻出锅,整个过程大约需要十来分钟,鲜嫩无比,满嘴里都是香味。

  姚字据说,鸡煮的时间过长,反而吃不动,那就需要继续煮,直到吃得动为止,赶马鸡不同,从宰杀到进嘴,只要十几分钟,而且吃得动,这就需要掌握火候,还有就是佐料,除了生姜,别的一概不放,你杨阿姨是永平人,她老家也有这种鸡,永平黄焖鸡也是极为有名的,云南省境内到处都有永平人开店,店名就叫做永平黄焖鸡,以后你们回龙潭阿霞妈妈家,可以从昆明吃到大理,再从大理吃到漾濞。姚字据把两只鸡关进院子里的鸡舍里,说,这两只鸡就养在家里,由我来亲自喂,一年以后,你们就可以吃到我亲手做的赶马鸡了,燕姿你不要流口水,以后会经常吃到的。

  姚字据开漾濞饭店,在漾濞有供货商,定期送来所需物品,如漾濞核桃、鸡枞、木瓜、小蒸酒……但鸡是活口,运送起来很不方便,何况做赶马鸡要现杀现做,就没有向顾客提供这道菜,就是以后自己养出了漾濞乌骨白凤鸡,如果不是特别需要,他也不想做这道菜。

  姚字据说完话,饭店餐饮部经理亲自带人把饭菜送到了家里,摆好,说,请总经理用饭,等会儿我们来收拾碗筷。姚字据没有叫饭店里的工作人员吃饭,他叫上户籍所长,跟老婆、女儿和女婿吃喝起来。