第16章 民以食为天，懂得品才知生命之味

　　“醋”可调味亦可养生

　　醋，客酌主人也。从醋声。

　　——（东汉）许慎《说文解字》

　　醋是最古老的调味品之一。人类食用醋的历史非常悠久，有人认为约有一万多年。...