礼盒带来的火爆场面的结果就是,这才两天下来,楚爸从印刷厂拿回来的一批样品盒子就已经全部售罄了,并且还有一大波提前预定下来的订单在那等着。楚爸自然是又去了印刷厂一趟,把之前订做了的先拿回来,然后又往上翻了三倍下了新的订单。
订单多了,需要做的活儿自然也比之前多了不少,楚妈头两天下来真的是忙得有点脚不沾地的感觉。楚安然个小人在旁边看着干着急,可自己这小身板儿也只能跟在旁边做些零零碎碎跑腿的小活,只能眼巴巴看着平时五谷不分四手不勤的楚安阳都能帮上忙,自己却空有心无力。
楚奶奶对于做点心的细节也不太懂,便在旁把和面揉面的活儿给做了,能给楚妈忙点忙是点。她看着楚安然在一边猴急跳脚的样子,禁不住好笑。
“你这小猴子,这是干活又不是社么好差事儿,你在哪跳来跳去瞎凑什么热闹。”楚奶奶沾着面粉的手点点楚安然的小鼻尖,沾了她一鼻子白,更加好笑了,“放心,有好吃的,奶奶会全给你留着的,自己去玩儿吧。”
楚安然撅了撅嘴,对楚奶奶误解了自己的行为表示怨念,可是看看自己好像还真的是帮不上什么大忙,只能放弃辩驳。算了算了,反正自己之前已经发挥过聪明才智了,要不这生意也不能这么红火,脑子是第一生产力嘛,楚安然只能这么自我宽慰自己了。
好在过了两天,楚爸也从单位放了假回来,反正他们这些搞研究的到了年关这时候也没什么工作任务,索性也就软放假了,正好回来为点心事业贡献劳动力。
楚妈其实是那种压力越大干劲儿越足的人,别看这为打量的订单忙的焦头烂额,这转过来身看见地上堆着的红薯,反而又想起来要推出点新品了。
这红薯是今年刚下来的正新鲜的,楚安然她大表舅陈德胜每年都记得要给安然家送一大麻袋过来,今年是因为前阵子一直太忙,拖了一段时间这才托了人带过来。楚奶奶煮粥的时候就切几块加到粥里面,吃起来甜甜的一家人都喜欢吃。
这会儿楚妈跳出来几块洗干净削皮切块,又从橱柜里面拿出来些红豆和小扁豆洗干净,放到锅里开煮。楚安然一看,这心里就乐了,这是开始每年前的必备工序——做红豆馅了啊!可是以前不是都等到蒸馒头的时候,才做这个开蒸豆包的吗,现在离过年还有十来天呢,怎么就开始了?
不管了,反正有好吃的还管那么多干嘛啊!楚安然十分自觉的走过去要帮忙加水,顺手把水桶里稀释了玉莲露水的水加进去了些。
楚妈看着楚安然这跟着忙前忙后的样子,禁不住失笑,这小丫头还真是个小活宝,嘴馋吧还乖巧,让人看了心情不自觉的就变好了。
好吧,趁这个红豆馅还要好一阵子煮的份上,把她前两天吵着说要吃的什么炸鲜奶的也给做了呗,省得小馋猫整天挂记。
楚安然要是知道自己又被楚妈在心里添上了一笔馋猫的形象的话,真是要冤哭了。她为了将自己知道的为数不多的那几个新甜点的做法交给楚妈,也真是牺牲了好大啊!
不过,现在楚安然听到楚妈要开做炸鲜奶的时候,那可是立马精神一震,撒丫子就去把早上没喝掉的牛奶给拿了过来。楚妈为了让这兄妹俩长身体,专门去订了鲜牛奶每天送,可是这俩孩子都不太喜欢纯奶这味儿,每次喝的时候都苦大仇深的。
要知道楚妈今天会要做炸鲜奶,楚安然肯定早三天就开始囤积牛奶了,反正现在天冷也不怕坏,但现在她只有两瓶,是今天她和楚安阳的还没有喝,就当是让楚妈拿来练个手好了。
楚妈实在是很难理解鲜奶要怎么炸,不过听了楚安然大概的介绍,觉得和用皮冻来包灌汤包的原理可能也不差不多,只不过这个放凉的过程加了个冰箱的作用。
于是,楚妈就在楚安然的指导下,按照自己的理解开始尝试这一新品种的天点了。先把牛奶倒入了小锅里,加入少许的白糖,用小火加热。再把淀粉加水搅匀,顺着筷子在锅里顺时针搅拌的方向,一点一点的加到牛奶里面。等到锅里的牛奶变成奶糊模样了,加入蛋清,等混合成均匀的奶糊也就能起锅了。把奶糊倒入小方盒里面,这就完了前序的步骤。
楚安然抱着小方盒去邻居王奶奶家借用冰箱,这时候的冰箱已经开始普及了,楚家人先前没觉得有什么能用到的地方,便也没想着花那个钱。但是自从楚妈开了点心店之后,是日益觉得有个冰箱的好处了,正和楚爸商量着过完年去好好挑一个呢。
楚安然对这第一次试做炸鲜奶抱着极大的热情,她前世也是看这个制作的过程简单,并且味道有特别好,才专门去网上看过做法,但却没有亲自做过。这次如果真的一举成功,可就又是店里的一个招牌了!并且,自己的胃口也有福利了。
一个小时刚过,楚安然就数着时间去把冷冻了的奶糊端了回来。
楚妈先前已经用淀粉、面粉混着清水把脆皮浆给调好了,还加了点盐和几滴油,这下把冻成型的奶糊切成小长条,沾些淀粉,再裹上脆皮浆,下过一炸,筷子一翻,原本还白生生的奶块立马变得金黄油亮的,颜色鲜亮,看起来就让人很有食欲啊!
这炸鲜奶刚一出国,在厨房的三个人就各自拿了个先尝了起来。
唔,味道真好。楚安然咬了一口,立马暗赞。虽然她为了方便楚妈制作,舍弃了黄油和琼脂两种辅助品,但是这做出来的口感一点都不减。咬上去,金黄酥脆,而细尝了去,又软糯滑嫩,入口即化,再美味不过了好吗!也真对得起她肖想了这么久了!
楚奶奶是眼看着两瓶牛奶变成这样好吃的金黄条的,要不,她可是怎么也不会相信这制作过程的。鲜牛奶经这么一炸,去了那股怪味,反而奶香更加浓郁,配上这酥脆的口感,根本不用牙齿,就能品动这好滋味。
楚安然见楚妈和楚奶奶都吃的享受,赶忙又端了几块出去让外面的人分享。楚安阳正在看电视,斜着眼角瞟了一眼盘子里的东西,嫌弃道:“你拿我一瓶牛奶,就还给我点这个啊!”
哼,爱吃不吃!楚安然才不跟他计较,给楚爸和楚爷爷一人递了一块。楚爸听说把牛奶给炸了,还不太信,先把鲜奶条掰开来看,果然颜色白亮,带有奶香不假。并且这样一来,嫩白金黄,颜色冲击感强烈,更引人品尝了。
楚爸一连吃了几块,然后在一旁的楚安阳立马就不淡定了,伸手拿了一块投到了嘴里,然后就再也止不住了。
“哼!谁刚才还嫌弃来着!”楚安然撇了撇嘴,把马上就空了的盘子给抢了过去。这么臭脾气的人,得治!
楚安阳眼疾手快的从盘子里又抢了两条,嘴里赛这东西含糊的说道,“哦,谁呀,我也不知道呀!”
