没过多久，主持人便注意到赵子晴这边，不禁惊讶道：“A市的年轻小厨师挑选的是一条三斤重的苏眉（鱼类），看他的刀法利落，毫无拖刀，光是宰鱼就已经显出不少真功夫，真是后生可畏啊。”
重生之前，赵子晴自幼混在厨房，除了调料之外，雕工也是一流。趁袁烨做鱼时，她便注重于摆盘，黄瓜、胡萝卜、白萝卜雕的花，绿橙白三色交相辉映。
一个小时过去后，一组中十家不同餐饮依次上菜交予专家品尝。苏笑在六号，赵子晴在七号，虽不用急着上菜，但心情依旧很紧张。
“8分，9分，9分。恭喜月色酒店以26分领先。”
评委们依次举牌打分，主持人立即公布结果，好在之前的菜式皆是平平，所以进入复赛赵子晴还是很有把握。
“接下来，是黄金酒的‘蝶恋花’。”
终于等到苏笑那一组，白雾腾腾的“蝶恋花”上桌，没有多一分摆盘花式，所有的玫瑰型盘花都由鱼肉直接摆成。评委们看到这道菜不由感叹：“嗯，卖相真的很好，简直是件艺术品。”
“是啊，我都舍不得吃了。”
苏笑脸上一片神采奕奕，冷冷扫过赵子晴风轻云淡的脸，心想，这次你还不输？
倒不是刻意为了争胜负，只是苏夜提出的一千万酬劳实在太过诱人，苏笑无论如何都要拼尽全力一试。
江流也没想到短短几个月时间，苏笑竟然也成为了一名调料师，和大厨们一起来参赛，却不是代表苏记，原本的苏记到了赵子晴手中，两人又有正面交锋之意，让他不得不怀疑两人之间有着不为人知的矛盾。
可看到眼前这盘“蝶恋花”，江流依旧毫不吝啬地做出了自己的评价：“刀法和雕工都无可挑剔，菜品极具想象力，用鱼鳍做蝴蝶，可谓栩栩如生，不过……这道菜该怎么吃呢？”
苏笑笑了笑：“还有一个步骤。”说罢，她便自信满满地上前，用打火机将盘中的上汤点燃。
一股浓烈的酒味霎时扑鼻而来，江流不由微微眯起眼睛感叹道：“好浓的酒味，还没品尝就已经有了醉人的感觉。”
另一位评委也不由说道：“先有色，再有味，妙，实在是妙。”
“是啊，这种冰火烹调手法，先冷后热，从来不曾见过，实在令人惊叹啊！”
说到此处，江流终于忍不住拿起筷子尝了一口，两眼不禁泛光：“没想到啊，咬下去又鲜又脆，口感很特别，而且酒香到现在还没有散，味道浓郁却又不是清爽，真是太难得了。”
“江老，我觉得您这话说得可不够全面。”面对这道好看又好吃的“蝶恋花”，评委们纷纷忍不住各抒己见，“鲜味，上汤味，酒味，三种不同的味道，层层相连，口感十分丰富，不但高贵，还有种摄人的魅力，无论色香味，简直无懈可击！”
听到专家们一致好评，苏笑忍不住对众人解释道：“清斑最鲜的地方就在于脸颊和鱼鳍，为了保持这种鲜味，所以这些部位只用上汤和清酒泡过，再用猛火一烤，不需要任何调味就已经十分美味。”
