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第32章 过年(上)


解决完江南公司闹事事件的周自宏和周凌圆满回家,马上要过年了,事情是有很多的。而市政府那边,一个个晕头转向,忙得四脚朝天。李书记、王市长还有刘毅就不用说了,连带着李国平也没得消停,解决方案中华佳集团出的力是除了市政府之外最多的,自然是不能懈怠,周凌想也想得出,华佳有些员工估计这个年是过不好了,要是不用心,一堆钞票可是会打水漂的。

不过这不影响大家过年,尤其是对周凌。要知道这个年的意义十分的重大,是周凌重生之后过的第一个新年,也是周凌命运改变的第一个年。

说到过年,每个地方都有各自的风俗传统,南方过年就和北方过年有很大不同。有民谣这么说:“糖瓜祭灶,新年来到”,首先进入节日的食品是“祭灶”用的糖瓜、关东糖等小食品,由胶状麦芽糖制成,甜中略有些酸味儿,在生活不太富裕的时代,这是极好的美食。而且,家中有了糖瓜和关东糖,预示着春节已经不远了。当然,“灶王爷”不食人间烟火,这种希冀“灶王爷”“上天言好事,下界保平安”的“贿赂”,自然成为孩子们的口中之物。

老北京人,特别讲究“过年”,于是便有了:“老婆老婆你别馋,过了腊八就是年,腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三,二十三、糖瓜粘,二十四、扫房子,二十五、炸豆腐,二十六、炖羊肉,二十七、杀公鸡,二十八、把面发,二十九、蒸馒头,三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭……”的民谣(电视里邓鸣贺说的,听说不幸患了白血病,祈祷!)。民谣中列举的腊八粥、炸豆腐、炖羊肉等等,都是春节老北京的美食。

而南方,除夕前人们便忙碌张罗备办各式年货了:买鸡、鹅、鸭、鱼肉;添制新衣饰;新购家具、器皿;选购年画、春联等。尤其要买柑桔、青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果。除夕前一二天,家家户户制作各式粿品,以备过年之用。除夕日外出家人都得赶回家团聚。除夕夜全家围炉吃团圆饭。

饭后大人们给孩童、子女给父母上辈,分发“压岁钱”。是晚农家水缸要贮满水,米缸要填满米,灯火不能熄灭,以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。过年夜守岁之俗十分普遍。守候新春来临,新年钟声敲响,家家户户鸣放鞭炮。春节农历正月初一日称元日,为新岁之首,春天之始。天方拂晓喜炮声声,家家户户厅中大桌上,红盘盛满大吉(即柑,柑大于桔,故称大吉)、青橄榄及各式精美糖果,门前张灯结彩,晚辈向上辈敬茶祝福。

沙洲市在长三角应该算是南北交界地带,过年和南北还是有点区别,首先就是沙洲的历史不长,所以年味里少了很多的传统,虽然过年前也要祭拜祖先,祈求祖先来年的保佑,但是其中的程序要简化得多。过年之前包子是要准备的,米酒也是必不可少,还有就是年糕。

这些不同于我们在一般时候看到的东西,先是包子,貌似做包子的面就很不一样,好像是叫做硬面,蒸出来虽然不是软软的,但却别有风味。沙洲这的年糕并不像超市中那种一条一条,而是一大块,冷了以后硬了堪比板砖。但是人不可太貌相,海水不可斗量,硬的年糕切片之后在水中煮熟,口感细腻。

周凌最喜欢的做法也是将切片年糕放入油中炸,待表面坚硬后抄出,然后将糖放入热油,大火使得糖融化起泡后,再放入炸好的切片年糕,慢火使得甜味流入年糕,年糕最后变软后就好了。那味道,滋滋。

“小凌,小凌,注意口水,流出来了!”周凌在飘雪的提醒下擦干了口水,很淡定地若无其事。包子不是每个家庭都能做的话,年糕也不是每个人都玩得来,这两样都需要请老师傅,自备原料,给点加工费就行了,绝对干净卫生。

还有一样米酒,这个倒是每个家庭都能做的了,自己选的米煮熟,放进土制大陶罐中,倒入酵母,经过几天的发酵,就可以制成,不要以为度数低,就可以多喝,可后劲是很大的。过节时到亲戚家,喝甜酒时会发现,每家的味道其实是有区别的。

到了除夕当天,做一桌好菜是免不了的,大鱼大肉不可少,青菜豆腐也是必须的,其余就随意了,生活越好那么年夜饭就会越丰盛。周凌前生很多人喜欢到饭店吃年夜饭,比较方便嘛,又不用自己做,又不用收拾,但毕竟没有年味,一顿年夜饭仿似乎都没有平日里得应酬重要。像现在,李家自己就有饭店酒店,却依然一家团聚,当然了李家的小儿子李国安没有从美国回来,这位周凌得叫叔叔的人至今为止周凌还未见过,不过照片上是一表人才。

吃完团圆饭,接下去就是守岁,大人和孩子要坚持但半夜十二点。1995年的过年,看春晚算是几乎唯一的选择,现在不像以后那么多娱乐活动,人心还不算浮夸,加上主流年轻人几乎都是75后,行为都不算“过分”。

时间跨越到十二点,新年的钟声敲响后,标志进入农历的1995年。这时周凌要和周自宏一起去外面放高声(炮仗),外面的天空早已充满了烟火灿烂,碰碰之声不绝于耳。

陆瑶和周自宏在十二点后还要去寺庙祈福,周凌就只能一个人呆在家里:“飘雪,你说像这样的祈福有用吗?”

“这个要仁者见仁,智者见智了。”

“飘雪,你之前不是在天庭的么!”

“其实人间所说的天庭和我所在的天庭根本就不是同一个地方。如果非要说灵不灵的话,这我也不知道,认识是无限的,既然存在着一个我在的天庭,那谁知道呢!”

“有点道理!”周凌说道。其实飘雪什么都没说,飘雪的话都是模棱两可的,明显是有什么东西没说,不过周凌没有多问,飘雪是和自己一起来到人间的,其中的感情不足为外人道也。周凌把飘雪也看作一个人,有血有肉的真实存在的人,是人的话终归有自己的秘密的。

周凌再醒来的时候已经是年初一了,刚出房门,就看到了周自宏和陆瑶,周凌乖巧地叫了声:“爸爸妈妈,早上好。”年初一早上第一眼见到父母,一定要问好,这是陆瑶告诉周凌的,前生今世,周凌都遵守着,应该是有含义的,可惜周凌一直都没去搞明白。陆瑶和周自宏应了周凌的问好,并且给了周凌新年红包。周凌走出家门,寒风凛冽,周凌微微缩了缩脖子。地上扑了一层炮仗的纸屑,但这是不能少扫掉的,貌似年初一用扫帚扫地就是冒犯经过家门口的神灵。

早饭是小团圆,吃完饭,一家三口就拎着早就买好的礼物到周凌爷爷家拜年。周凌爷爷有胃病不喝酒,所以买了两条好烟,加上两套最近流行的保暖内衣,据陆瑶说还是香港过来的,周凌在前生也见过或是听过很多的香港品牌,却从未听说过陆瑶买的牌子。家里不缺钱,所以应该是陆瑶被忽悠了,周凌倒没说出自己的想法,假的就假的吧,反正大家都不知道么,何况质量还不错,这可是飘雪检验,绝不是什么乱七八糟的检验机构。

东西送到,再寒暄了一会,三人就离开了,也没留下来吃个午饭。实话说,爷爷是很疼周凌的,小时候的周凌也是爷爷带大的,可是在爷爷家中做主的是奶奶,奶奶偏向叔叔,一碗水从来都没端平过。有句话在这很流行的:疼大的,惯小的,中间一个受气的。周凌作为一个独生子,很难理解这其中的曲直,相信大多数的80后90后也搞不懂,但却真实存在。

奶奶的偏袒周凌也是觉察得到的,不管是前生还是今世,就像今天去拜年,压岁钱是爷爷给的,奶奶对小孙子的喜爱远远不及对大孙子和孙女,小儿子大孙子,老太太的命根子,这两样,周凌一个都占不到。

还有一断历史,使得陆瑶和周自宏十分地伤心,这段历史是周凌所不了解,只因为陆瑶和周自宏认为上代的恩怨不应该影响下一代的交往。不过事与愿违,上代的恩怨最终还是会影响下一代的,前生中周凌就一直和周自宏这边的亲戚走动很少,相对来说,陆瑶这一边走动地就频繁多了。

周凌记得小的时候,家里经常来的是舅舅阿姨,每回来的时候就会带些东西,所以舅舅阿姨来的时候是小时候周凌最高兴的时候。在陆家,陆瑶本就是最小的孩子,在陆瑶出生的时候,周凌大舅的大儿子都已经出生很久了,简单一点,就是说周凌正好也是家族里面最小的孩子,这也导致了周凌获得了普遍的喜爱。也许,有一句话说得对,上帝关上一扇门,也会为你开一扇窗,就看你会不会爬窗了。