盖天下之男子，据传侍内殷勤显著者，乃申城、巴郡。巴郡之男，笃好入厨烹饪，擅做川馐，辛芸之劳，共阖门、钟爱之人福受，而妻子或女友之誉，若当天降之美也。
吾自图伯特回，汤鱼曾请吾与熙丽于他之租屋共聚时，晚卓菜肴，皆吾亲制。巴人好食，男子更喜究食理，天长日久，皆获川肴一二玄机。满桌虽小菜粗膳，然熙丽食之津津，赞之迭藩，令吾畅怀舒心，犹获重赏。诗曰：弋言加之，与子宜之。
生业后，因操务渐劳，数载难逢下厨。熙丽贵临我司，又创章开灶，购采锅具碗筷，香料醋盐。吾便脍肉主烹，熙丽则协理净菜。经久弗厨，难免生疏，每序一道，皆番歇忆考。熙妹无事，立于吾后观摩，令吾好生窘处。吾回首笑问：“汝已无事，厨房烟盛，何故不离矣？”。妹回曰：“吾观大厨炫技呢，偷艺也”，言毕，扑哧笑启。
熙丽见吾着西装操饪，曰：“油星四射，衣裳非宜也，让吾来”，妹争之灶前，吾皆不允。究其初衷，岂让妹受油烟，吾宁独受之。临夏，若逢烟油闷屋，恐累害熙妹，吾便闭厨门，妹见之又推开，曰：“厨地温高，闭门则空调风阻不入，瞧汝亦汗流充面，吾等岂可安享坐视”。
川菜之中，烹鱼当属绝巧之一，若码料、火候驾御不善，必成劣品，致人难噎。一日，知熙丽表弟往临，约齐晚作鱼菜，继后聚之练歌厅遣娱。吾与熙丽先奔超市，购草鱼一尾，又采鱼锅底料及俏头。场外请师傅刮尽鱼鳞，宰杀拔片，方返厨房操火。
迨一个时辰，菜品齐熟，置于卓上诸位尝之。一日之艰，化于晚宴之美，吾之厨作，亦待妹之享悦。鱼虽色泽尚可，然，尝之惊诧，实非齿颊留香矣，而似啮檗吞针。吾之众赞之劳，奄忽若飚尘。吾方悟打底之时，操持过晚，乃至油高炙焦之，全汤毁之苦涩。即管如此，众仍不难为于我，虽糟糠之鱼，皆分得干净。熙妹之夫，向乾也，初中肆学，入职校拜厨，便家烹鱼悉行，其父亦是鱼艺妙手，妹之常云也。今之吾作，粗疏大荒，叫吾心存惭愧。旧时少年，吾擅捕鱼，并购菜谱，捕之作厨，按图索骥，尚能完充佳味，已离世之奶奶，往昔每食之，皆盛赞不吝。时光匆匆十数载，四处流徙，日事图愿，差忘厨役，尽致生疏，今熙妹近在，方操厨务食，献之衷肠，自取怡然。熙妹曰：“汝可返家询其母，炊鱼之要领安得”。
鱼肴虽疏妄，然吾之炒制小菜，尚符妹之胃口，如醋溜土豆、虎皮青椒之夏令佐肴，妹皆食之尽。熙丽笑曰：“汝是靠灵感所作吧？犹好矣！”。时值丹丹来，晚餐俱开，吾便告之父母，将后上班期间晚膳皆就于公司，勿等。闻丹丹亦好食鱼，吾于差外临行前，嘱之熙丽采购鲫鱼。晚归，吾便生灶蒸鱼，初翻查网络，寻得步骤。熙丽亦通其姑爷电话，询求指导。几番调整方案，先均码葱段、香油、姜片于鱼体，盛盘于蒸锅，大火生沸水，才以微火慢蒸。因前次之挫折，吾实不敢怠慢，皆守护于灶旁，左右巡视。待鱼熟，闭火，又闷七八分钟，方揭盖淋醋酱。妹品之，曰：“鱼适嫩，味入而香溢，略稍咸”。妹见吾面露窘色，笑慰曰：“或玛料之时加盐，后又添酱醋，方至于此，然，汝首次作此道菜品，仍可做得此番味道，实为可嘉”。吾搔发触耳答曰：“下次再为丹丹重做，当补缺憾”。
每每工作在外，弗能返归为妹做菜之时，吾皆电话于熙丽，询其饭否、餐何。若熙丽答之简饮或不食，吾便心生不忍，或曰：“汝之体弱，营养务必均衡，每日皆不可例外，若觉独自一人费事，卤肉奶品皆可下楼购之，大凡采买，皆记公帑”。一日午饭，逢职员回，邀同随餐，属员赞曰：“此醋溜土豆味感甚佳好，薄丝均匀，火候适合，试问谁作之？”。熙丽笑曰：“此乃我们洛义大厨之杰著！”。吾实不堪当大厨也，皆因慕伊渗骨，情愿抛弃繁琐，挂围裙，入厨房，亲制饭菜，愚献拙技，远未入流，岂敢僭越称号，今又始之炊役，重在珍爱焉。（续下：新气象）
