火烧粑
这是个名不见经传的东西。
见词，再望文生义，也许就会知道它是种食品。不错的，但是，我告诉你，它是那个特殊年代，在特殊的地域，产生的一种特殊的食品。
那是我小时候上学带的午饭，别人是不屑一睹，也没人偷吃或者掉包的。那是一种土得掉渣，“惨不忍睹”，且自产自销的食品。我认为那是我学得略微“狡滑”之后的一种尝试，试图把美食伪装成难看的模样，免得带到学校去的午餐，被人掉包或者不翼而飞。
火烧粑的制作很简单，每每放学以后，把苞谷面用水浸湿，放上一个时辰，这时，用“优选法”，也就是在苞谷面被水发脹的时间里，准备馅子，馅子的料，平时多半用晚饭时没吃完的剩菜，当然，也会专门为“火烧粑”备些味道好些的料，如肉末、干豆腐丁、香椿叶末拌成的馅，就比剩菜做成的馅上档次。
最后是准备外包装用品，常常是几匹白菜叶，有时也用芭蕉叶或者桐杍树叶。
一切都准备好了，苞谷面浸泡的时辰也到了，于是开始做“粑粑”，把被水发脹的苞谷面用手捞起来，再把它团成圆饼状，中间扒出小窝窝，再放进馅子，用手再团一遍，封了口，最后用菜叶或者芭蕉叶包裹起来，放到火塘里的柴火灰中慢慢地烧，慢慢的烤。火不能大，更不能在明火上烧，只能用柴火的热灰焐，大约半个小时，用火钳把它从灰中刨出，若还没熟，翻过来，再用新火炭灰焐一会儿，十分钟左右便好。
剥了外包装的菜叶或芭蕉叶，这时的火烧粑，是一个圆形或者三角形的，黄橙橙的，香香噴噴，或者油渍渍的的粑粑了，口感脆脆的，吃起来，那是一个过瘾。若想带到学校不被别人掉包，尽管用枯萎的芭蕉叶，或者干了的酸菜叶再包裹一遍，只要能“瞒天过海”就行，只要自己心里明白那外包装是干净的就行。
火烧粑，一个名字不那么好听的食物，其实是味道别具一格的美食，土得掉渣的美食。
过了几天，乡村里流传一个说法：“带着火烧粑去找丈母娘”或者说“带着火烧粑去找婆佬”，这是人们在调侃找丈母娘或者去找婆佬的人，形容这些人猥琐，拿不上桌面，又急着找对像的样子。
后来我才知道，做“火烧粑”，并不是我的发明，也不是我的专利，乡下成年人早已都会做了，只是那时条件有限，赶急时临时做做而已。
这些年来，我再也不做火烧粑了，因此，再也没吃到火烧粑了。现在想起火烧粑来，满口还在生津，那香味还在鼻子周围萦绕，还很想再做一次呢！