采薇
一
采薇，最早见之于《诗经》，它是《小雅。鹿鸣之什》中的一篇，是一篇戍卒反乡诗，写的是守边战士抵御外族，保卫国疆，思乡、返乡的情感故事。全文是：
采薇采薇，薇亦作止。曰归曰归，岁亦莫止。靡室靡家，玁狁之故。不遑启居，玁狁之故。
采薇采薇，薇亦柔止。曰归曰归，心亦忧止。忧心烈烈，载饥载渴。我戍未定，靡使归聘。
采薇采薇，薇亦刚止。曰归曰归，岁亦阳止。王事靡盬，不遑启处。忧心孔疚，我行不来！
彼尔维何？维常之华。彼路斯何？君子之车。戎车既驾，四牡业业。岂敢定居？一月三捷。
驾彼四牡，四牡骙骙。君子所依，小人所腓。四牡翼翼，象弭鱼服。岂不日戒？玁狁孔棘！
昔我往矣，杨柳依依。今我来思，雨雪霏霏。行道迟迟，载渴载饥。我心伤悲，莫知我哀！
读《采薇》诗，给我留下深刻印象的是最后一段。应该说，这一段是《诗经》名句中最出彩的一段。它把自然景物与人物的心情恰到好处地融合起来了：当年，“我”从军去戍边，杨柳随风飘动，一派春意盎然的景象；当“我”在边塞服兵役期满要还乡时，却气候严酷，雨雪霏霏，心中有说不出的凄寒，千里还乡路，行得缓慢，一路饥寒交迫，悲伤的心情，有谁知道？
诗的“杨柳依依”“雨雪霏霏”成了后代文人写景抒情常常引用的句子。甚至有人把自己的名字也写上“依依”“霏霏”字样，可见得这词已刻骨铭心了。
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二
采薇，是宋代李唐的一幅人物画的名字《采薇》。
图中石壁上有题款两行；“河阳李唐画伯夷，叔齐”，大约是李唐晚年作品。本幅图上有明人项元汴、清人吴荣光等收藏印多方。靖康二年，金人灭掉了北宋，不仅活捉了徽、钦二帝，还俘获了一大批包括宫廷画家在内的能工巧匠，其中就有这幅《采薇图》
李唐的《采薇》，记载着一个历史故事：
商朝末年，孤竹国的国君决定立次子叔齐为继承人。国君去世后，叔齐坚持要把王位让给长兄伯夷，伯夷坚持不受，说他不能违背父命。为了让弟弟叔齐从容继位，伯夷悄然逃走。得知此讯后，叔齐也义无反颐地放弃了王位，随兄而去。多年后，二人投奔西伯侯姬昌。恰值姬昌去世，他的儿子号称武王，正在积极准备进兵讨伐商纣。二人立刻赶到武王马前制止。但武王未听，夺取了政权后，天下改称为“周”。伯夷、叔齐深以为耻，决心不再吃从周朝土地上收获的粮食，于是隐居到首阳山（今山西永济县境)，靠着采掘些野菜度日，最后饿死在山里。李唐以此为题为画，就是对那些苟且偷安、舰颜事敌的北宋臣子们的辛辣讽刺。
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。三
采薇，是一则现实生活记录。
春风轻拂，绿草萌生，桃花初谢，小树林里的“毛儿头”（紫萁贯众的嫩苗）等不及了，争着窜出了地面。
这“毛儿头”就是“薇菜”，有人说它是蕨的嫩芽，其实，它是贯众的嫩芽。这嫩芽挨着地面的是紫红的茎，上部是卷曲的新叶，也是紫色的，整体看，紫色的柄，扁圆的缨，就像小孩爱吃的把儿糖。
阳历四五月，薇菜刚窜出地面，有时一片挨着一片的。村姑，采薇菜的村姑，提着竹篓，弯下小蛮腰，一会儿就会采满一小篓子。
回家了，把新鲜的薇菜放到开水锅里淖一下，再捞起来，放到冷水桶里漂两个小时，让稍微有点涩味的紫水全泡出来了，再挤干水分，这时就可以把怏怏的薇菜盘成小圈，放在簸箕上，拿到太阳下晒了。
晒干了的薇菜，自家下火锅，那是没话说的，味是那样的鲜美，口感是那样的滑嫩，若是加了香油制成冷盘，那也刺激味蕾，感觉好吃。
薇菜，是出口创汇的一种名菜，据说东赢那边特别喜欢吃薇菜，我们这边的村民们于是就把这野地里长的野物采回来，稍微加一下工，就可以卖到那边去赚钱了。
春季里，姑娘们采薇，是一项既好玩，又实际的挣钱的活。
怪不得采薇有那么长久的历史渊源。