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第1卷 第六章 厨房


  林永夜面不改色的看着找上门的余掌柜,虽然自己原来的目的仅仅只是想要磨练厨艺,但是当他做出行动时,便已经预测到了接下来的情况。只要管理这间客栈的人不傻,那么就肯定能够看得出来两道食谱的价值,强取豪夺,还是合理买卖,他其实都没有什么顾忌的。

  但是余掌柜却没有像他想象中的那么霸道、势力,这次上门是想要正式聘请林永夜当主厨。确实,根据蔡大厨的说法,这两道食谱的做法其实非常简单,如果给他一些时间,肯定能复制出来,有食谱,他更是可以迅速掌握并且传授给下面的学徒。但是余掌柜却婉拒了蔡大厨的这个提案,而是想要将林永夜给留下来。

  两道食谱虽然简单,但却非常的出色。

  而且,谁又敢说林永夜他只有这两道食谱呢?

  昨天晚上,林永夜只是看了一个副厨做的菜,便能将其掌握,然后改进成自己的,将其做出来。

  可见林永夜的“厨艺”(天赋)到底有多高。

  与两道食谱相比,一个主厨的价值显然更高。

  “林大厨,我想让你成为厨房的第二主厨!”

  余掌柜没有跟林永夜搞那些虚的,他自认做了那么多年掌柜,看人的眼光不会差,像林永夜这种一看就是大家族出生的公子哥,坦白直言反而是最好的方法。

  蔡大厨在余掌柜身后,目光微微一动,低了低头。

  “后生可畏。”他心里想到,拳头却悄悄握紧。

  林永夜注意到蔡大厨那敌对的目光,也不意外,因为对方这种表现很正常,余掌柜的这做法显然冒犯到了对方的利益,而自己如果答应的话,就是将对方手上的蛋糕给抢走了一半,一般人都无法接受这种事情。

  但是他要怎么做,还需要疑问吗?

  “好的。”

  虽然会得罪蔡大厨,但是面对这种情况,应该没有人会拒绝,更何况他早就做好了最坏的准备,就是强取豪夺,他恐怕也会答应,因为他现在急需要一个安稳的工作,余掌柜既然看得起自己,那么他自然当仁不让。

  “恭喜林主厨。”

  在余掌柜的示意下,蔡大厨很不乐意的说到。

  周围的伙计和学徒看见有人带头,也纷纷向林永夜道贺,一时间喜气洋洋,场面看上去非常和睦。

  但是林永夜和蔡大厨都没有想到,在最后余掌柜又突然说了一句,让两人之间的矛盾淡化了不少。

  “以后我们客栈的早茶便由林主厨负责。”

  余掌柜看着两位主厨,脸上的笑意已经收敛起来。

  林永夜和蔡大厨顿时明白了余掌柜的想法,这是给他们安排了工作时差,只让林永夜负责早上的厨房,因为蔡大厨是客栈“老人”的关系,大部分的工作还是归他的,这样一来就会造成两位主厨的良性竞争。

  一个年轻的主厨想要证明自己,拿下整间厨房,而老主厨则需要守住自己的厨房,也会努力专研厨艺。

  林永夜深深的看了余掌柜。

  果然,能够坐在位置的,都不是什么庸人。

  “大家开始工作吧。”

  “是!”

  林永夜带着学徒和副厨走进厨房,蔡大厨虽然已经不用负责早茶,但还是跟着他们,看样子是打算侦查敌情,但是他和余掌柜恐怕都想到一点,那就是林永夜根本没有想过跟他们争这些,因为他本来就不是厨师。

  林永夜一进厨房,便转过身跟所有学徒和副厨说:“接下来我会教你们肠粉和水晶小笼包的做法,等下上菜的时候你们要跟着做,我会监督你们。”他说完,也不在乎他们的意见,因为他知道他们会非常乐意的。

  副厨和学徒们一个个满脸惊色,要知道食谱这种东西可是保密森严的,一般想要学到一个食谱,都要先跟着一个大厨“学习”几年才有机会得到传授,甚至如果看你不顺眼,一辈子不将食谱传给你也没有办法。

  蔡大厨也是被吓了一跳,喊道:“这不合规矩!”

  “规矩是人定的,既然现在厨房归我管,食谱也是我自己的,那么这个规矩便由我说了算。”

  “但是你现在是千金堂的厨师!”

  “你不能损害千金堂的利益,食谱不能轻传!”

  学徒和副厨们没有说话,而是用有些紧张却又期待的目光看着林永夜,因为他们都渴望学到一种食谱。

  但是这种事情很难,千金堂的东家也不会允许。

  林永夜稍微想了想,说:“我不觉得传下两个简单的食谱就会损害到千金堂的利益,况且早茶这种东西上菜必须要快,这样才能让客人感到满意,这样的工作量我一个人是肯定做不来的,所以我需要大家帮忙。”

  “当然,你如果不满,也可以去找上面的人投诉,我会为我自己的行为负责,但是在决定下来之前,现在厨房归我管,我想要做什么都轮不到你来指手画脚。”

  他说到最后,已经一脸冷色,可见其决心。

  “你……你……”

  蔡大厨本来只是因为冲动想要为难一下林永夜,但是没有想到林永夜的回击会如此犀利,一时间让他难以招架,而且他知道对方说的有理有据,他之前也曾经建议余掌柜去做恶人,然后将这两个食谱传下去。

  蔡大厨看得出来这份食谱完全最大的优势就是它的做法简单、并且现煮现卖,可是优势也能够形成劣势,早上来千金堂吃早茶的客人何其之多,如果只让林永夜一个人掌勺,根本来不及上菜,到时候影响到客人,造成不好的声誉,他就有办法向上面告林永夜的恶状。

  至于食谱外泄的事情。

  先不说这两份食谱还不足以成为真正的威胁,就是学徒们背叛的可能性也很低,因为他们根本不敢得罪千金堂的主人,就是有相等地位的贵人想要收买他们,但是没有主厨本领的他们,自然会明白他们就算背叛了也不会得到重视,千金堂的主人有的是办法对付他们。

  “现在!这里不需要你!”

  林永夜一挥手,让蔡大厨难堪的退出厨房。

  蔡大厨站在厨房外面,脸色一阵变幻,他不觉得自己的做法有多恶劣,只是“老人”对新人的教训罢了,因为就算林永夜真的中了他的算计,他这次告状也不会有太多影响,因为林永夜有真本事,而且还很年轻。

  就凭这两点,东家就绝对不会轻易处罚林永夜。

  但是他没有想到林永夜看穿了他的算计,而且还反过来落了他的面子,这让他的心情一时间难以平复。

  蔡大厨这时候真的很想用尽全力对付林永夜,但是他一想到对方那神秘的出身,全新的食谱,还有那年纪轻轻便自成一派的厨艺,便无奈的叹息一声,原本挺拔的腰杆在这一刻都好像弯下去了似的,显得非常落魄。

  想斗,他拿什么去斗?

  拿他二十年的忠心吗?

  他的厨艺已经很久没有任何长进了,一个厨师,一生的成就皆在于厨艺的高低,林永夜年纪轻轻便已经有了不下于自己的厨艺,他能拿什么去跟人家斗。

  斗不赢啊……

  或许看在他的过去的情面下,东家有可能会将林永夜辞退,但是这样一来他不但成了千金堂的罪人,更是将自己的自尊扔在地上,又自己来回将它踩到地底里。

  呵呵。

  要知道,他可是余安城第一大厨!

  “小辈,给我等着瞧吧!”

  蔡大厨的眼中忽然燃起了年轻时的斗志,当初他为了成为余安城第一大厨,与许多的厨师进行过食斗,这条艰辛的道路不是一帆风顺的,现在这一点挫折可无法将他打倒,他要继续磨练提升自己的厨艺,然后光明正大的夺回属于自己的厨房,将这个小辈给折服!

  他急不可耐的想要回去翻阅自己曾经的笔记。

  这时,林永夜若有所感,透过窗户,看见老者的背影,他没有在意,因为他不会懂得老者的坚持。

  他不是一个厨师,也从未想过要当一个厨师。

  况且他不觉得蔡大厨有什么阴谋能够对付自己的,以他的出身,见过的阴谋诡计实在是太多了,蔡大厨的手段在他看来非常的低级,而且就算真的出现意外,他也不会在意,因为他本就是个随波逐流的浪人罢了。

  这个世界根本没有他的归处。

  “那么我们开始准备吧,你们跟着我做……”

  林永夜回过神,在学徒和副厨激动的注视下开始讲课,他虽然不忌讳将食谱传给学徒,但是真正能够动手的也只有那几个有经验的副厨,学徒的工作还是整理食材,切菜剁肉之类的工作,但是因为食谱的魅力,除了林永夜之外,所有人的工作热情都非常的高涨。

  “很好,这两道食谱本来就没有多少难度,只要调料、酱汁的比例把握好,注意一下时间,很容易就能够掌握了,虽然味道还有一些瑕疵,但这已经足够了,接下来客人的点餐全部由你们来做,我在旁监督。”

  林永夜随手拿起一个大番茄,找来一张椅子坐上,便以“监督”把工作交给大伙儿,但是他的这种行为不但不会让人怀疑,反而引起所有人的感激,因为他们觉得大厨是在给他们学习的机会,一个个都非常激动。

  林永夜偶尔也会出手应付一下,对于他们不懂的问题也会贴心回答,甚至还让一些学徒上来试一试,收买人心玩的非常溜,最后在早茶时间结束的时候,就他一个人没有汗,而所有人都满脸大汗的恭送他离开厨房。

  “真是单纯啊……”

  林永夜走出厨房,咬了一口手上的黄瓜。