磨坊这边临着石潭所以点豆腐都用石潭水石潭水点豆腐。r
还十分讲究技术哩。首先点豆腐之前要先掌握豆浆的温度其次掌握用点石潭水的数量。石潭水加早了加多了豆腐老粗涩吃起来口感不好颜色泛黄出豆腐也少；石潭水加晚了加少了豆腐嫩易碎切不成块口感同样不好。所以石头庄这儿点石潭水浇豆腐的时候就要请有经验的妇人操作。r
点下石潭水之后操作人就要密切注视着缸内变化直到缸里豆腐变成豆腐脑这豆腐啊才能算是做成了哩。r
三婶子讲的很细讲到每一个步骤都会喊娇娘的娘亲过去给小娇娘示范。豆子要泡成什么样才能上石磨豆腐要成什么样才能叫豆腐。r
娇娘认认真真仔仔细细的听着。听着就想自个过去也操作一会。r
奈何过去才发现她连磨盘脚都勾不到哩。r
只能嘟起嘴丧气的朝着过来推磨的爹干瞪眼。r
要磨出鲜嫩可口的豆腐要让豆渣子的水分一分一毫都融成细滑的豆浆。就要靠推磨人推磨的力道了。r
石柱和刘三顺自然是这推磨的不二人选。不单他俩就是铁牛铁汉刘三顺推一会也会让他兄弟俩上手学着推推磨盘呢。r
刘三顺从不娇惯铁牛铁汉。凡是铁牛铁汉能做的事情刘三顺都会让他们兄弟俩动手尝试。刘三顺认为只有这样只有他们兄弟俩动手尝试了才会晓得劳动的辛苦。只有晓得了劳动的辛苦才会珍惜眼前得之不易的好日子。r
这以后啊娶了媳妇才不会忘本。惜福之人亦能长福。r
刘三顺这番用心推磨的铁牛铁汉不明白。可直愣愣站在一旁看他们兄弟俩推磨的娇娘愣是明白三顺叔为什么让铁牛哥、铁汉哥推磨哩。r
自个动手丰衣足食的道理。娇娘是深有体会的。她只希望三顺叔的这番用心良苦铁牛铁汉兄弟俩能赶快领悟到。r
领悟得越早就越能独挡一面。r
磨盘转了又转豆子被石磨碾碎留出白色的汁液沿着蜿蜿蜒蜒的石槽一点一滴的掉进磨盘旁站着的一个深木桶里。r
豆汁滴落的声音在这黎明时分的磨坊里响得清晰得很哩。r
娇娘想推磨的心愿没能得逞就只能窝在木桶旁边看娘和三婶子如何过滤豆浆如何用豆粕儿制作豆腐。娘和三婶子对点豆腐显然都轻车熟路哩。r
大哥担过来的一担石潭水都没被浪费一滴。每一滴石潭水都用在了该用的地方。没有一丝一毫的浪费。r
娘和三婶子物尽其用着呢。r
铁牛铁汉推磨推累了刘三顺和石柱就会过去替换他们。这般轮流推磨了几次两家的豆腐也就磨好了。r
此时正好天大亮。r
通往石磨这边的道上不断有婆子媳妇从岔道里走出来。三五成群成群结队的拥着一起来磨豆腐了。
