蒸熟的糯米一般都是甜甜软软的还有点黏性。r
可娇娘嘴里的糯米没甜也没软有的是一点点干夹着一点点瘪硬。瘪硬瘪硬的就像没煮熟的夹生饭。可说糯米没熟透那是不可能的。r
娇娘在现代蒸过糯米粑粑糯米蒸熟的时间比平常的大米还快。所以瘪硬这种情况是不可能出现的。r
柳氏闻言同样掐了撮面团放到嘴里品尝。尝了尝她说道：“闺女你面团揉的太干了。娘忘跟你说了做这种供儿不能像做馒头那样呢。来娘再给你做一遍看看。”r
柳氏说完舀了一碗蒸熟的糯米倒入木盆里添上少许清水用力揉搓起来。一边揉搓一边对娇娘说道：“闺女糯米要这样揉才能保证糯米在进蒸笼后不丢失味道。水要添的适量才不会损失糯米的清香。”r
娇娘赶忙把要点一一记下。记下的同时也对蒸供儿有了一个更深的了解。r
娇娘学会蒸供儿的第二天。r
腊月二十九。r
这天是石头庄挨家挨户最忙碌的一天。挨家挨户不管是男是女是老是少。都会约着一起到外面去办年菜哩。r
办年菜的地方当然就是到下塘集和石头镇这两个地方去办。年菜分两种人食和神供。人食的蔬菜包括白菜、萝卜、菠菜、葱、香菜等。白菜扒去老叶萝卜切成萝卜丝儿菠菜、香菜也择去黄叶儿。神供的年菜则主要是丸子一类像猪肉丸子、萝卜丸子、豆腐丸子等。r
人食的菜多半都是到下塘集这儿去办。因为下塘集周边都是跟石头庄一样祖祖辈辈靠挖田种地过日子的庄稼人。他们种出来的蔬菜相对要比石头镇便宜一些。而且这不是办年菜么。年菜跟过年沾着边呢。r
过年前这几天。石头镇的人食蔬菜会比往常贵一倍到两倍以上。若是三十这天早上才去办年菜那每种蔬菜几乎都是往常售价的三倍以上。r
物以稀为贵越到年边蔬菜就越稀缺了。r
哪家哪户不过年啊。哪家哪户不办年菜啊。r
神供的年菜下塘集也有。不过质量比石头镇稍微次一些。石头镇商贾云集南来北往的客商都在石头镇里有店铺呢。所以神供的丸子一年赛似一年。r
庄稼人觉着一年就过一次年。也就没多大在意丸子价钱。有钱没钱的都想买个洋气。石头镇卖的神供丸子可都是从远处驮运过来的洋气着呢。r
久而久之二十九办年菜这天石头庄的庄稼人就形成了一心两用。若是早上到石头镇办神供的年菜丸子那下午就到下塘集办人食的年菜。r
不论神供还是人食都必须在二十九这天全部办好。r
所以二十九这天天还未亮里长石松家门外就挤满了要去石头镇上办年菜的乡亲父老。他们来的这么早都是因为里长石松家有牛车哩。
