白薇会烧菜而且托那本《药食同源》书的福白薇烧的菜在她穿越之前受到了官方组织的民间料理爱好者大赛特邀评委一致好评。特邀评委认为白薇烧的菜色香味俱全而且营养搭配合理是极具观赏性和参考性的家常菜鼻祖。r
白薇喜欢烧菜尤其爱烧山毛野菜尤其喜爱把山毛野菜做成家常菜。每做出一道新菜她都会上传到料理爱好者之家群空间里供别人搜索观看。因缘际会下白薇的一道家常菜被一位名家点评赞誉。白薇创建的料理爱好者之家一夜成名。数天内各路做菜高手纷纷递交申请入群。数天内白薇收到了数以千计的网友发来的申请。白薇审查网友实际资料的同时亦把百人群扩充到了千人群。r
容纳了一千人之后料理爱好者之家到了一个盛况空前的场面各路民家烧菜高手仿佛都把白薇当成一级品鉴师一般使出浑身解数在家里烧好菜上传到群空间然后留言请白薇鉴赏。r
白薇烧菜是好手鉴赏料理么就更不在话下了。她的观点独特往往一眼戳中料理核心。火候该几分肉丝该如何切调料如何安排才能让一道家常菜烧出极品菜肴味道。白薇每每一眼就能指出。r
白薇的独具慧眼让料理爱好者之家成为一时网络里人气最旺的群。每天来来走走的烧菜高手不少于五十人。走的人多半都是看了白薇的作品之后自惭形秽走的。在他们看来白薇烧的菜已达到料理界大师级的水准。他们穷其一生也是烧不出那样好的菜来的。r
名声大噪之时白薇亦察觉到了她在料理方面的缺陷。白薇料理方面的缺陷是啥呢？自然就是跟磨豆腐有关了。白薇在现代烧菜用的材料基本都是在超市里买直接弄好的成品像豆腐要怎么做白薇就一点都不会哩。r
没曾想一朝穿越竟然有幸目睹做豆腐的全过程这怎能不让白薇欣喜若狂呢。r
三婶子闻听小娇娘想学做豆腐的一番话连连说道：“月眉。你家闺女晓得为你分担家务哩。”r
说着把头转向娇娘给她细细讲起了豆腐要如何做。r
做豆腐啊首先要用干磨把豆粒碾成二至四瓣俗称“拉豆碴子”。“豆碴”拉好后加水浸泡直到豆瓣全部泡透、放开才能上磨去磨。豆腐磨俗话又叫水磨或湿磨石头庄磨坊里的这盘磨是老一代就传下来的是为了方便石头庄一庄子人逢年过节磨豆腐哩。磨床上不搭磨盘直接支磨。磨床下面放只大盆或者旧锅磨豆碴时一边推磨—边用勺子连豆带水舀进磨眼磨好的豆粕儿直接落进大盆或锅里。如果大盆豆粕满了另一个人便舀进桶里倒进家中的锅里。豆粕全磨完便用热水稀释然后舀进面袋反复揉搓土话叫“纳豆腐”。这样豆粕变成豆浆和豆腐渣。“纳豆浆”是在锅上的豆腐床上进行的豆浆直接落进锅里当豆粕全部“纳”完后把豆浆烧开舀进非常洁净的缸里准备用“湛”。
