莫海刚开始的时候，是跟着两位做服务员的大姐学怎么打理饭店，收拾碗筷以及如何端菜等。还说顾客进来后，要微笑着迎接，表示欢迎；然后给他拿菜谱，用非常亲切的语气问他想吃点什么菜，问完之后就去把菜谱送到厨师那儿，顺便拿上碗筷给顾客，同时也要跟他说想喝点啥自己去帮他拿，等客人走后，第一时间就把饭桌收拾干净……
莫海的师父是一位40岁左右的中年人，他平时不爱说话，炒菜的时候埋头苦干，闲下来的时间就喜欢看看电视剧之类的。
刚开始师父只是让莫海熟悉一下菜谱和那些调料，佐料的配料比例。一本菜谱上有将近200道菜，什么水煮鱼、回锅肉、辣子鸡丁、蒜泥白肉、毛血旺、东坡肘子、夫妻肺片、灯影牛肉、重庆口水鸡、怪味鸭、龙眼烧白、蚂蚁上树、火爆腰花……
看着这些菜名，莫海叹了一口气，他没有急于求成，而是用本子在有空时一个一个的记了下来。莫海知道要学到出师可不是件容易的事儿，他只能一道一道的学，完全学会了做一道菜后再学另一道菜的做法，只有这样才能学的踏实。
研究了两个月的各种调料和菜名后，师父还是没有教莫海拿菜刀切菜，他对教厨艺的事儿一字不提，而莫海也无怨无悔的做着日常工作，一有闲下来的时间就反反复复的看那个自己做的笔记，遇到不懂的就找机会去问师父，可师父总是一副不情愿的态度敷衍他，这也许是他听过教会徒弟饿死师父的故事吧！
饭店的附近有一家刚开不久的琴行，莫海下班时偶尔会装作要买琴的样子去里面听她们现场版的民谣歌曲，也会拿起一把做做样子，当然，这样蹭琴的次数是有限的啦，莫海最后在小南的推荐下买了一把便宜的吉他，小南答应他在有空时可以免费教他弹琴，收莫海为徒弟。
莫海每次洗好碗下班都从这家琴行的门口路过，有时候有空了他就向小南老师请教那些手指的按法以及乐谱上不懂的地方。琴行里面除了小南老师外还有另外两个年轻的女孩子在经营着琴行。偶尔，也能听到她们弹唱的民谣歌曲，莫海寻思等有机会自己也要早点学会弹几首歌曲，那弹吉他的感觉真酷。
在业余时间学了一些天后，莫海也掌握了弹吉他的很多技巧以及乐理知识，说虽不上有天赋，但唱歌也是莫海从小就有的爱好。就这样，他除了学厨艺以外偶尔也玩玩吉他，有时也会跟小南老师他们一起去野外玩，而莫海是负责背吉他的那个，他乐此不倦。
一天晚上，有几个经常来关顾的客人喝醉酒后就跟莫海的师父吵了起来，原因是吃麻辣香锅里放的辣椒不够辣；刚开始莫海的师父是一直给他们赔礼道歉的，虽然大家都知道这是客人发酒疯故意在找事，但顾客就是上帝，不到万不得已只能忍让着他，不然，得罪一个老顾客饭店里又少了一个月几千块的利润……
可是，那班客人也越来越过分，最后有一个客人直接走过来对莫海的师父就是一脚，两人打在了一起，莫海看见那班人惹是生非后就过去帮师父，谁知对方人多，莫海跟师父都被打了。
最后，老板过来了，他先是叫人把莫海和厨师送到医院去看看，然后再送那几个喝醉酒的客人回去；原来老板跟他们认识很多年了，整个饭店里他们的消费总额是最高的，难怪老板没有报警，虽然两个员工受了皮肉之苦，但跟整体的饭店利润来做比较的话，我相信大部分的生意人都会像他那样做的……
第二天早上，那个喝醉的客人就买了一些吃的跟饮料，到医院里看望莫海他们，还说酒喝太多了求原谅，（作者：“我在网上看过这么一个关于醉酒的笑话，有三只老鼠在一起喝酒，第一只老鼠是喝日本生产的酒，它喝醉后走一步就倒下睡着了，第二只是喝美国生产的酒，它喝醉后走3步就倒下睡着了，第三只老鼠是喝咱们中国的二锅头，它喝醉酒后拿起菜刀骂道:“tmd 猫呢？”大家都知道喝醉酒的人会那样也很正常，所以也就原谅他了。
而在医院的这两天，莫海跟师父也聊了不少，包括家里、在外面的日子等等。
最后师父也给了莫海一个承诺，说一定会毫无保留的把厨艺教给他。