虽然人们广泛质疑专家们对厨房油烟会导致雾霾的说法，但根据研究调查表明，烹饪的确会产生PM2.5。中科院大气物理研究所的研究资料显示，在北京市的PM2.5来源中，汽车、燃煤和施工扬尘所占比例约为50%，而家庭厨房油烟占的比例高达13%，甚至高于工业排放所占的8%这一比例。在这其中，又以炒菜时产生的PM2.5为甚，5分钟内PM2.5数值就能从开始时的38微克/立方米增加到787微克/立方米。并且值得注意的是，炒菜时油温越高，产生的PM2.5就越多。
而反观人们的质疑，就正好体现出大家对厨房油烟这类空气杀手的忽略。其实，在我们的日常生活中，像厨房油烟这样被人们广泛忽略的空气杀手还有很多，它们不像雾霾这样的天气状况展现得那么明显而直接，但我们的呼吸健康，却始终被这些杀手侵害着，而长此以往所造成的危害并不亚于雾霾。
与此同时，在这样的时代背景下，各种呼吸神器也应运而生了。
如今，市面上各种净化空气的装置和设备是五花八门，其中使用人数最多、应用面最广的还属空气净化器、空气加湿器等。经研究和使用，这些设备的确能够在净化空气等方面起到作用，不过由于价格等因素的限制，人们还是在科技之外探究一些简单、快捷、经济的空气净化方法，于是，植物净化等方式也为众多的人们所采用。
当然，在这些琳琅满目的方式之中，我们还是应当根据我们的实际需求来有所筛选，以求最适合我们的净化空气方式。
一、信号：那些可能的污染源
影响呼吸健康的不仅仅是像雾霾这样明显的空气污染情况，我们生活中还有着更多不为人知、不为大家所重视的空气污染源。它们是隐藏在生活细微之中的污染信号，就像一些隐蔽在我们周围的隐形杀手，侵害着我们的健康，对我们的呼吸造成不同程度的损伤，这样的损伤后果绝对不亚于雾霾的危害，因而需要我们对其有着高度的重视和防范意识。
1.你的空气被污染了吗
生活中，吸烟、装修、使用杀虫剂等化学品，甚至是养宠物、烹饪等日常生活习惯，都可能导致室内的空气污染，在冬天或是夏天的空调房里，也可能有严重的空气污染问题发生。当你有如下症状时，就要考虑，你是否受到了室内空气污染的侵害：
（1）每天清晨起床时，感到憋闷、恶心、甚至头晕目眩。
（2）家里人经常容易患感冒。
（3）虽然不吸烟，也很少接触吸烟环境，但是经常感到嗓子不舒服，有异物感，呼吸不畅。
（4）常常有刺激性干咳、打喷嚏、免疫力下降，口服抗生素消炎治疗无效。
（5）家人一起出现过皮肤过敏或鼻炎、感冒等毛病，而且离开这个环境后，症状就有明显变化和好转。
（6）新搬家或者新装修后，室内植物不易成活，叶子容易发黄、枯萎。
（7）新搬家后，家养的宠物猫、狗甚至热带鱼莫名其妙地死掉。
（8）一上班就有感觉喉疼，呼吸道发干，时间长了头晕，容易疲劳，下班以后就没有问题了，而且同楼其他工作人员也有这种感觉。
（9）新装修的家庭和写字楼的房间或者新买的家具，以及车内有刺眼、刺鼻等刺激性异味，而且持续很长时间仍然气味不散 。
如果有以上几项问题的同时发生，就应当知道我们室内的空气，已经受到了一定的污染。这时候，除了要尽快地针对人体相应的病症及时就医以外，还要通过一系列的途径来彻底解除掉空气的污染源，避免人体受到污染空气的多次侵害。
2.易被忽视的污染问题
（1）车里脏还是车外脏
很多有车一族往往有着这样的矛盾：在开车的时候，究竟应该开窗还是关窗呢？不开窗的话，车内空气不流通，空气质量会下降，尤其是刚买的新车，车内还有着浓重的甲醛和皮革等怪味，长时间在这样封闭的空气中，会导致头晕头痛等症状。但是如果开窗的话，马路上那么多的汽车，排出来的尾气和路上飞扬的尘埃等等全都往车里灌，这也使得车内的空气质量格外令人担忧。
汽车尾气中含有大量的化合物，其中污染物就有固体悬浮微粒、一氧化碳、二氧化碳、碳氢化合物、氮氧化合物、铅及硫氧化合物等，这些物质对人们身体的危害是不言而喻的。在交通拥堵时，大量的汽车都停留在相对集中的一个地点，尾气也就会集中在一个位置排放，并且车辆太多，空气不流通，就导致了汽车尾气的大量累积。因此堵车或者马路上车辆较多、交通不够顺畅的情况下，尽量不要打开车窗，以免吸入过多的尾气。
不过，人们往往更关注道路上的空气污染，而忽视了汽车内空气的污染，但后者是我们更应该重视的问题。
汽车内的空气污染源主要一氧化碳、甲醛、多环芳烃、甲苯等。在停车的状况下，若是一直开着空调，就容易发生一氧化碳中毒情况，媒体也曾经多次报道过汽车内一氧化碳中毒而死亡的案例。不过这种情况发生的概率较小，大多数是车内一些污染物对人体的慢性危害，如甲醛、多环芳烃、甲苯等化学气体超标导致的不适和损伤。
现在，很多汽车制造商在造车的过程中，会使用大量的非金属材料。非金属材料会加速车内空气的污染，其中主要有害气体就是甲醛、多环芳烃、甲苯等。甲醛被普遍认为是室内空气污染的第一杀手，它是一种刺激性气体。人体在吸入较高浓度甲醛后，可对呼吸道、眼睛粘膜产生严重刺激，导致水肿，并且诱发呼吸困难和头痛症状。而我们在封闭的车厢里，尤其是新车里，经常性地吸入少量甲醛，就可能引起慢性中毒。中毒的症状包括出现皮肤粘膜炎症、乏力、食欲减退、性功能降低、心悸、失眠甚至诱发白血病。如果有孕妇长期坐车的话，吸入的大量甲醛就可能导致新生婴儿畸形甚至死亡。
多环芳烃是石油、烟草等有机物不完全燃烧时产生的碳氢化合物，是车内重要的环境污染物，其中的苯并芘、苯并蒽是强致癌物，可通过接触导致人体癌变。在车内的密闭空间里，如果长时间地吸入多环芳烃，就会使得癌症发生率大大增加。
甲苯对皮肤粘膜有刺激性，高浓度气体有中枢麻醉性。短时间内吸入高浓度甲苯时可出现眼鼻咽等部位刺激症状、头晕、头痛、恶心、呕吐、乏力、意识模糊甚至昏迷。长期接触可引起慢性中毒，导致神经衰弱、肝脏肿大，女性月经失调等。二甲苯也具有一定毒性，与甲苯的健康危害相似。二甲苯对眼及上呼吸道有刺激作用，高浓度时有麻醉作用。由其引发的急性中毒可出现明显的粘膜刺激症状，意识模糊，步态蹒跚，重者可能会躁动、抽搐或昏迷。长期接触可引起皮炎、神经衰弱综合症及女性月经异常。
因此，如果我们在乘车的时候，尤其是在使用新车的时候，如果能够闻到车内有刺激性气味，或者已经出现了明显的不适症状，就是车内空气中毒的初期表现。这些有害气体充斥在车内的狭小空间中，浓度会相应增大，因而对人体的损伤是比较明显而迅速的。而这种危害可能会比马路上的尾气污染还要严重。因此，若非马路上汽车尾气过于集中，在开车，尤其是开新车的时候，还是建议多开窗，让车内的有害气体尽快散出去。此外，还可以在车内放置活性炭等能吸附有害气体的东西，减少这些气体的浓度和对人体的伤害。
（2）厨房油烟
一些人觉得，现在环境污染那么恶劣，在外面受到的污染和侵害似乎无法避免，那回到家里，家里的空气质量至少会好很多了。其实不然，如果室内的空气流通不够好，或者室内本来就有了空气污染源，如有人吸烟或者厨房油烟等，还是会使得室内的空气状况不尽如人意。
厨房的油烟与烟草燃烧的烟雾一样，同样具有致癌的作用。炒菜这样的烹饪方法能够为人类提供大量美味食物。同时，也产生了比煮、蒸这样的烹饪手段更多的PM2.5。煮菜产生的PM2.5是最少的，几乎可以忽略不计，蒸菜产生的PM2.5次之，炸菜会产生比较严重的PM2.5污染，空气中颗粒物的数量会增加7倍多 ，炒菜时产生的PM2.5则可能达到之前的20倍，参照空气质量指数的话，则已经是“爆表”级别了。
因此，家庭主妇等长期在厨房做饭炒菜，会吸入大量的厨房油烟，油烟中的有害颗粒就会对肺部造成慢性刺激，可能引发慢性支气管炎和慢阻肺，严重的就会导致肺癌的发生。
因而，为了避免厨房油烟对身体的伤害，我们在室内装修的时候，尽量采用开放式的厨房，避免油烟大量累积在一个狭小的空间里，或者应当采用功率较大的抽油烟机，或者是保证厨房的空气流通，尽可能开窗，让油烟尽快散去。
（3）装修
买房子装修，这是很多家庭的一件大事，但是这样比较愉快的大事后面却往往隐藏着危机。有很多报道称一些家庭在搬家之后，接二连三地出现包括白血病在内的病症，而一些新婚夫妇在结婚多年之后，也难以怀孕，或者怀孕之后也有习惯性流产的问题发生。这背后的凶手，就是装修房子之时，装修材料中含有的大量甲醛等有害物质。
装修房子的污染气体
装修房子时，容易产生的有害气体包括了甲醛、苯、TVOC（一种含碳化合物）、氨、氡等。首先，说说甲醛，甲醛主要存在于人造板材所用的粘合剂中，现在装修所使用的板材，基本上都是人造板材，因此装修时使用了这一类的板材，就会产生大量的甲醛。甲醛由于具有强烈气味，因而特别容易被察觉，人们在新装修的房子中闻到的刺激性气味基本上就是甲醛。在吸入了大量的高浓度甲醛后，会严重刺激呼吸道，引发中毒。不过，就算是在甲醛味道很淡的房子中，长时间吸入低浓度的甲醛，也会导致甲醛的慢性中毒。有资料显示，有约一半左右患白血病的儿童，都曾经经历了家庭装修。若是皮肤直接接触了甲醛，还会引发皮炎，这也就是为什么很多人在搬新家之后往往会觉得皮肤“干燥”，这不是由于缺水，而是由于甲醛对人体的伤害。
其次，是苯对于人体的危害。苯是一种无色、具有特殊芳香气味的液体，所以很多人往往不易察觉。苯对人体最大的伤害就在于，长期吸入苯之后，会导致再生障碍性贫血。这种病症是一种骨髓造血功能衰竭症，主要表现为骨髓造血能力低下、全血细胞减少和贫血、出血等症状。苯对人体的伤害，还包括了以呼吸道为主的感染问题。在接触了苯之后，急重型者多有发热的症状，体温在39°C以上，个别患者可能会由此在高烧之中导致死亡。
TVOC主要隐藏在涂料、粘合剂等材料中，其能引发头晕、头痛、嗜睡、无力、胸闷等症状。一些刚搬入新家的人们会有昏昏欲睡的感觉，便是TVOC在起作用。
而在装修中常见的氨气污染，也会导致人们在新家中感到呼吸道受到刺激，眼、喉咙刺疼，长时间受到这种气体的感染，会引起喉炎，导致声音嘶哑，甚至引发肺水肿。
最后，严重危害人体健康的装修气体是氡。这是一种放射性惰性气体，主要存在于水泥和砂石中。氡无色无味，人们很难察觉它的存在，但是它的危害却是极为严重的。通常，氡会导致苍白、乏力、头晕、心悸和气短等症状，而若是长期受到这种气体的污染，则会诱发肺癌。据有关研究表明，在室内污染物中，氡污染是导致肺癌的第二大诱因，仅次于吸烟。
我们根据这些有害物质的性状来看，其实，很多电视广告中所谓的“无色无味”的装修装饰材料宣传，并不意味着在这些材料的使用过程中对人体就是无害的，如氡就是无色无味的。所以，新装修的房子中就算没有特殊气味出现，我们还是不能掉以轻心。
那么，要怎样减少和避免装修污染对身体的危害呢？
一般来说，有毒气体活动的周期约为1年到10年，尤其是第一年，毒气挥发较快，释放量高，而这时候其对人体的危害也是最严重的。因此，我们在房屋装修之后，还是应当对房屋内的空气质量进行检测，以确定空气中各种气体的实际污染情况，再根据不同情况来对症下药，确保安全。不过，如果人们已经明显地感觉到了刺激气体，或者伴随着一定的身体不适症状，还是应当及时地采取一些措施来抑制和减轻装修气体对人体的危害。我们在处理装修有害气体时，主要采用的方法包括以下几种：
第一，通风法。这种方法是最为廉价和行之有效的，因而我们很多人在进行室内装修之后，一般来说要将门窗打开，通风一到三个月左右，直到室内的刺激性气味几乎察觉不到为止。
第二，植物法。即是在室内栽种摆放一些具有吸收有害气体的植物，使用植物的光合作用来对有害气体进行稀释和吸收。一般来说，大叶面和香草类的植物由于光合作用旺盛，因此对有害气体的吸收效果较好，如吊兰、虎尾兰等。其他的植物，如仙人掌、芦苇、常春藤、铁树、菊花等，也具有一定的效果。不过要注意，植物的光合作用是在白天进行的，而夜晚植物会产生呼吸作用，与人们争夺氧气，因此植物不要摆放在卧室。
第三，活性炭法。很多家庭会在房间里摆放一些固体的活性炭来吸收有害气体。这些活性炭具有多孔隙的特点，能够长时间地对甲醛等有害物质进行极强的吸附和分解作用。这些活性炭一般在超市商场里面都有销售，在购买时应注意，活性炭的颗粒越小，吸附和分解有害气体的效果就越好。
第四，民间土法。民间有很多处理有害气体的措施，如将柚子皮、菠萝皮、茶叶渣、柠檬片等放置在刚装修好的房间内。不过，这些民间土方法是不是真的有效还值得商榷和研究。
（4）空调
毋庸置疑，空调也是一个容易滋生细菌的“细菌生产机”。空调一般难以清洗，在长时间使用之后，内部就会因此而累积大量的病原体。而我们在日常使用空调时，为了使空调的效用达到最大，一般会将门窗紧闭，使整个房间形成一个封闭的空间。在这样的空间之中，大量细菌便犹如进入了一个真空保险箱，有害细菌无法通过空气对流、换气而稀释和排放，于是能肆意地对房间中的人们进行侵害。这些病原体被人们吸入之后，特别容易引发肺部的炎症。
对于空调机引发的室内污染，最简单和彻底的处理手段即是定期清洗空调。对于空调的清洗，不能只清洗表面，而要做到从内到外的清洗和杀菌。目前市面上有卖一些空调消毒剂，能够去除一部分病菌，当然如果条件允许，也可以请专业的空调清洁人员来清洗。
