宁夏夜市可称为市民夜市,少有游客,路虽窄,却不见拥挤。小吃也以台湾传统特色为主,其味地道料足,其价低廉实在,品种多元丰富,应有尽有。老食档最重口碑,做的更是本地老客生意,店家勤恳敬业,照老方烹调,以保口味几十年不变。蚵仔煎、蚵仔面线、台南碗粿、猪肝汤、郭鱼汤、虱目鱼肚汤、鲁肉饭、药炖排骨等,都是必吃必尝的在地美味,日式章鱼烧、上海生煎包、蒙古烤肉、新疆烤羊肉串这些大陆常见的食物,也做得非常好吃且有自己的特色。更有蛋黄肉松芋饼与芋丸这样的创新美食大受欢迎,每天都大排长队,供不应求。
台北与很多南方城市有相似的天气,白天炎热不宜出行,所以极重视夜生活,每到夜晚就是人们吃喝游玩的最佳时刻,夜市文化由此渐成规模。即使在午夜,台北大大小小的夜市也是人声鼎沸,满满当当的人群和食物,呈现出一幅老成纷繁的生活画卷。所以,来台旅行,逛夜市吃小吃绝对是无法避开的保留节目和必修课。
伍郎的特选餐单
药炖排骨/75元新台币
台湾的冬天时有多雨阴冷的天气,需要一些药膳来进补。药炖排骨可以视为台湾的特有肉骨茶,与南洋肉骨茶所用香料有很多不同,但都是以猪肋排和瘦肉块加中药包进行熬煮。很多夜市如宁夏夜市、士林夜市里都有出名的老字号专营药炖排骨。店家精心选择十几种中药材,在炼药汤桶中秘制多个小时,直至药味和精华全部融入汤内,且把苦味蒸发掉,再配以姜和酒,让味道更醇厚香浓。四季食用,可以促进血液循环,舒缓骨痛畏寒等症状。
里长伯臭豆腐/45元新台币
臭豆腐自古就受国人喜爱,各地都有不同的做法和吃法,名虽俗气,味虽奇怪,但仍是历史悠远的中式传统小吃之一。里长伯臭豆腐颜色炸得很清淡,看着就有食欲,是新油炸的,味道其实也没那么臭,酥脆正好,香浓适中,哪怕是平时吃不惯臭豆腐的人,亦可尝尝。配的甜酱油和甜辣酱,搭的泡菜正好平衡了淡淡的油腻感。
可乐饼/30元新台币
可乐饼原本是法国食物,由法国传至日本,又由日本传至中国台湾,漂洋过海后,台湾可乐饼也有了本土的特色,外皮酥香,口感绵密,入口即化,有芝士、咖喱、蔬菜等多种口味。
地骨露/30元新台币
要解释什么是地骨露,就要从原食材地骨皮讲起。地骨皮其实就是枸杞根的皮,冬天挖枸杞的根,取其皮入中药,有降压清热、凉血退热之功效。闽南地区,人们为避暑热,就将地骨皮与甘草、杭菊、麦冬等一起熬煮,甘苦相依的味道中可加蜂蜜调和,在炎热的夏天是消暑解渴的最佳选择之一,也是很多老一代台湾人记忆中夏天的味道。宁夏夜市的地骨露摊,已是超六十年的老摊,现已传到第二代手中。透明袋子分装的插上吸管就喝,让人一下子回到小时候的市集。
烧麻糬/40元新台币
林先生和妻子共同创下了“林记烧麻糬”,在宁夏夜市已是经营了数十年的老字号。他们对食材的选择极为严格,纯手工现场制作,也保证了让顾客吃到最新鲜美味的食物。招牌烧麻糬,手工搓揉后,在纯糖水中滚煮,浮在水面上颗颗晶莹剔透,Q弹的口感,又不甜腻,搭上特制的花生粉和芝麻粉,四溢的香味真是叫人难忍食欲。
虱目鱼肚汤/95元新台币
虱目鱼被赋予“台湾第一鱼”的重要地位,肉质鲜甜油脂嫩,鱼皮胶质丰富,更可养颜。虱目鱼肚汤是台湾大街小巷最常见的海鲜料理之一,此汤中的鱼肚指的就是鱼身,而非鱼鳔。新鲜的鱼肚加姜丝米酒烹煮,汤头清甜,鱼肉鲜软,油脂更是肥嫩,不加任何调味,就已经令人赞不绝口。夹一小块鱼肉,蘸上一点台式甜酱油,口味又提升了一个级别。初冬夜晚,清雨之后,喝一口鱼肚汤,细滑幼嫩,姜味浸脾,甚是暖心。
伍郎看法
来夜市找伍郎蜀黍
蜀黍虽是台湾人,但是他说,好多地方,都是拍戏了他才去,以前是知道这些地方,但是每每回台湾,还是愿意一个人待在家里,与书为伴,与猫为伴。
那么迪化街呢?
蜀黍说一直知道是年货大街,但是也没有刻意来,想想也是,好多当地人,通常不去当地的著名景点。
关于夜市,蜀黍有什么推荐吗?
蜀黍喜欢宁夏夜市,士林早已名声远播,饶河又人多拥挤。唯独宁夏,短短300米,却囊括了各色好物,猪肝荣仔、知高饭、虾仁包蛋、刘芋仔等美食,不过拍摄时吃的烧麻糬他要缓一阵子才敢吃了,因为拍摄期间,我们都吃了好多,麻糬是糯米制品,宁夏夜市又是出了名的足料,再好吃的东西,也把蜀黍吃腻了。不过虱目鱼肚汤倒是不介意多来几碗,蜀黍果然是伍郎上身。
夜市的中后段基本都是游戏摊贩,蜀黍说小时候玩的好多游戏都还在,比如捞金鱼,小时候也不为什么,就是觉得来了夜市必须带一点回家,看中喜欢的鱼,小心翼翼地放平纸网去捞,完全可以想象当时专心捞鱼的蜀黍——小伍郎有多可爱。
蜀黍喜欢夜市,他说好多小东西,平时商场没有,还真的要从夜市去找,想想蜀黍走在夜市中寻觅小物的样子,边走边吃的情状,那不就是伍郎吗?
脚步/
来大稻埕品老台北
寻找老台北的风貌,所有台湾人都会推荐你来大稻埕,从这里开始探寻今日台北城中的如烟往事。
大稻埕码头
现在的大稻埕码头,台湾人比较喜欢叫它“五号水门”,这个位置已经没有了当年装卸货物的景象,但是我们却可以在这里搭上“蓝色公路”,游览台北河岸的美景。听台湾的策划人李老师说,这边的蓝色公路在他年轻的时候,是淡水上班族的交通工具,以前没有捷运,大家都会一起赶船上班下班,久而久之也有不少“公路爱情故事”发生,促成了不少大好姻缘。
登上大稻埕码头的游船,你不仅可以饱览淡水河美景,欣赏水面分为两色的出海口,也许还有不期而遇的爱情在等着你。哦,这里的日落也不容错过,无论是在大稻埕码头,还是在蓝色公路的另一站淡水,台湾的日落,你不会想错过。
地址:淡水河畔的5号水门处,环河北路与民生西路口
大稻埕戏苑
第一次来,借着工作之便,有幸进了戏苑,曾经大稻埕最负盛名的“永乐座”,内部装潢已经是现代模样,剧场里正在排练越剧,布景景致简单,演员很认真地排练,我也不便打扰,只好关上剧场的门。我最想看的歌仔戏没有看到,好在楼下有不少陈列戏偶的地方,从古早的傀儡戏,到金光布袋戏,甚至现在爆红的霹雳布袋戏都有收藏,现在不仅仅是高新科技挣钱,这些老手艺同样价值不菲,作家好友就喜欢霹雳布袋戏,曾经在家里养过一尊,光是布偶的头,不同雕偶师的价格就不一样,中等价位就要小8000元人民币,这还是四年前的价格。
第二次来,刚巧妈祖诞,附近搭了野戏台,幸运地看到了歌仔戏的演出,虽然给人的感觉有些“穿越”,演员虽然身着古装,但是直接拿着硕大的麦克风在演唱,这是第一次看到这种形式的传统戏剧表演,那种感觉有些不好形容,可能一直做电视的缘故,很想拉着演员下来,给他们戴一个小蜜蜂,或者戴一个头戴麦克风,总觉得解放双手之后,他们的肢体互动会更好。
第三次来,事前上了戏苑的网站查到戏苑的上演剧目和时间,到窗口买了票,和友人约好,正正经经地看了“永乐座”里的演出。戏苑的演出类型很丰富,多以传统的戏曲为主,京剧、昆曲、越剧,还有台湾传统的歌仔戏,有时间不妨来看看。
戏苑地址:台北市大同区迪化街一段21号8、9楼
联系电话:00886-2-25569101
营业时间:周二至周六09:00~21:00,周日09:00~18:00,周一公休
永乐市场
原本说的永乐市场只是指的传统布市,如果你未做攻略就硬生生走进来,恐怕会被惊到。这里完全就是手工爱好者的天堂,纵横交错的狭窄过道,紧密相连的一家家布匹档口,各色花纹样式的布料应有尽有。虽然每间档口的面积不大,却层层叠叠摆放了无数布匹,有专营台湾老布的,也有专营日本布料的,更有西洋进口缝纫工具的专卖店。老布行有种老式的美感,招牌的字体温厚老实,布料摆放得也整齐有序,店主又客气又专业,一路游逛下去不忍错过任何一家。
现在说起永乐市场,来旅行的人们的第一反应,绝对是永乐市场的小吃。永乐市场的小吃,大部分并不在楼里,而在对面的街边。台南土魠鱼羹、民乐旗鱼米粉汤、条仔米苔目、佳兴福州鱼丸都是有年头的小吃了,无论本地人还是游客都是赞不绝口的。如果你喜欢甜食,那么永乐市场一楼的颜家花生汤一定不能错过,花生汤浓稠得可以拉丝,而台湾的新鲜油条也是一绝(在台湾,你会发现油条是一日三餐什么时候都能吃到刚出锅的,而不是早餐的代表),花生汤加油条,不试不知道!
市场地址:台北市大同区迪化街一段21号
联系电话:00886-2-25554341
营业时间:周一至周六9:30~18:00,周日公休(各个小吃摊营业时间不一)
霞海城隍庙
如果有爱,不得不拜!这边虽然主神是城隍,但是月老的人气却非常旺。来过三次,每次都是前方日语,左边韩语,右边粤语,听本地人说,这边的月老非常灵验,在日韩尤其出名,许多人是慕名而来,也有不少是求了好姻缘,带着另一半来还愿的。庙方也安排了会各国语言的人才,以便大家参拜,不过我们懂中文的,只要看一下殿外挂着的流程就能大体明白了。具体的参拜方式,我们中国版《孤独的美食家》番外里也有详细的介绍哦!
庙宇地址:台北市大同区迪化街一段61号
联系电话:00886-2-25580346
营业时间:06:16~19:47(全年无休)
