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第20章 玫瑰花卷与芙蓉糕


  第二天早上下起了大雨,天气有些阴沉,不过是雷阵雨,估计上午就停了。

  红玉今天也没有去割猪草,在家帮蒋一兰的忙,做了早饭。

  蒋一兰还要做些饼子给陈忠带去山上。

  红玉在旁边建议蒋一兰用土豆做做饼子试试,在做些肉酱,用小瓦罐密封起来,想吃了就抹在饼子上。

  蒋一兰不仅做了陈忠的份,还做了何黎的份,想想就知道那孩子不会做什么吃的。

  果不其然,下午何黎就带了几个硬邦邦的干饼子,都有些发霉了。

  蒋一兰也没硬塞给他,免得让人家不自在就不好了,都让陈忠拿着,到时候给他,和他一起吃,陈忠自然应下了。

  何黎不仅带了干饼子,还带了一窝兔子,是他从山上抓来的,之前听红玉嘀咕,自家兔子就剩下一只了,生不出小兔子了,何黎这才留心,给红玉带了兔子。

  “谢谢黎哥。”红玉甜甜的笑着,何黎见他这样也很高兴,这窝兔子没有抓错。

  陈忠带着何黎上山去了,家里就剩下红玉,青玉和蒋一兰。

  红玉让蒋一兰去休息,她去厨房给蒋一兰熬药,顺便再琢磨琢磨糕点。

  这些糕点都得感谢上辈子带过那富人家的孩子,为了哄孩子,花了不少的心思做吃食,各种各样的,所以红玉做起来才得心应手。

  还有一些红薯,可以做玫瑰花卷,还有芙蓉糕。

  红薯蒸熟捣成泥,放入面粉之中,揉成面团,再揉一块白面团,两个面团放在空气中发酵。再将一些白面粉倒入盆内,把鸡蛋磕入面内,再加些清水,揉成面团。面团饧几分钟分钟后,上案擀成大片,切成竹帘棍粗的面条,下油锅炸成米黄色。

  再把将饴糖、蜂蜜与白糖一并倒入瓢内上火熬成浆,等浆汁颜色发青起小泡时,把炸好的面条放入拌匀,将之前红玉让陈忠特地打造的木框模型抹点油,再把拌匀的面条倒入模型里,用轴槌轧擀结实,上面撒上白糖,再用槌砸实擀平。

  等蒸几分钟之后,再晾干,切成菱形差不多就行了。

  刚刚发酵好的两块面团,发酵的比之前还大,揉成两条长面团,揪成许多个红色和白色的小面团,每个面团擀成边缘薄中间厚的面皮,两种颜色交错叠起,约莫八片左右,最下面用一小块紫色面团搓成长条,当作花蕊。

  用长筷子在面片中间压一道痕迹,从花蕊一头开始卷起,生胚就做好了,将花瓣整理一下,做成玫瑰花的模样,蒸笼底部刷上油,用湿布盖上,醒了约莫二十分钟,再蒸将近一刻钟,花卷就做成了。

  差不多蒋一兰的药也熬好了,端了一碗药让蒋一兰趁热喝,又将玫瑰花卷和芙蓉糕端上来。

  这玫瑰花卷还让蒋一兰着实看了一番,笑道,“以前怎么没见你这么手巧。”

  “都是娘教得好。”红玉道。

  “你这孩子就会贫嘴。”

  青玉对这花模样的花卷也是爱不释手,“花,花,吃。”