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第三十一章:栗子玉米糖粥和玉米塔


  这是一样很容易的熬制的糖水,只要将弄好的菠萝,放入锅中,再放两倍量的水煮半个时辰,之后就放入糖,再煮半个时辰就可以了。

  把方法熬制菠萝糖水的方法交给了阿曼之后,趁着熬制菠萝糖水的这个期间,莫可可也是烧起了第二个灶炉,教阿曼做第二样糖水,栗子玉米糖粥。

  洗干净剥好的玉米粒,然后在拿出板栗去皮一样洗干净,切开几瓣。

  然后把玉米粒和板栗一同放入锅中,在放清水进去熬煮,带快要煮熟的时候,再放入糖,小火慢炖两刻钟,也是可以了出锅了。

  把方法都教给了阿曼,莫可可也是会在一旁帮忙照看着,安排好糖水的事情之后,莫可可也是开始动手做她的糖水了。

  昨天就说过,今天要做的甜品,就是昨天已经做过的南瓜饼。

  而除了南瓜饼之外,莫可可再打算多做一样甜品,玉米塔。

  南瓜饼倒是好做,找来几个大南瓜,莫可可也是先把南瓜饼做好了。

  接下来就是要做玉米塔了,说起来,做塔饼,还是莫可可最擅长的呢。

  因为塔饼好做的原因,所以在学习甜品的时候,塔饼是用来打基础的。

  莫可可在刚开始学做甜品的时候,她的师父就是让她学会怎么样做出美味的塔饼。

  刚好,今天要做栗子玉米糖粥,看到玉米,莫可可也是想起了玉米塔了,所以,今天的甜品出来南瓜饼之外,剩下的一个就是玉米塔了。

  而且,沙井镇,别的东西不多,就是玉米这个东西最多了,现在是丰收的季节,莫可可在去镇上采购材料的时候,也是买了不少的玉米回来。

  玉米塔是个很容易做的一样甜品,先是用面粉和早就准备好的猪油和成油心,放入平盘里抹平。

  本来这么做好的话,如果只在二十三世纪的话,是要放进冰箱里冷藏半个小时的,但是这里可没有冰箱那样的东西,所以莫可可也是拿到了她专门弄的一个小冻室里冷藏。

  这个小冻室,是在甜品店盖好之后,莫可可专门给弄出来的,以前的摊子车是用不了的了,因为放不了多少的冰,降温速度太慢了,所以,莫可可就专门设计了那么一个冰室。

  把要做玉米塔的油心拿去冷藏了,莫可可也再次回到厨房,开始做别的事情来。

  “老板,我回来了”刚好在南瓜饼出锅的时候,阿栗就回来甜品店了,而且还往厨房搬来了不少的莫可可要用的材料。

  “嗯,回来了就好,你先把东西放到一旁吧,休息一会儿,这店门也是该打开迎客了”

  莫可可看了阿栗一眼,不忘做着手中的活儿,开口就这么对着阿栗说道,说完,那是停顿了一下,然后那是赚头过去看阿曼,对阿曼说道:

  “阿曼,你这熬好的糖水放在冻室里,现在也应该是冰凉下来了吧,你去给阿栗盛一碗过来吧,也好解解身上的热气”

  “是,谢谢老板”阿栗听了莫可可的话,也是先把东西放好了,然后在听到莫可可对着自己妹妹说的话,阿栗也是挺感激的,所以,也是对着莫可可道了一声谢。

  而莫可可并不回应什么,阿曼也是笑了笑,然后也是去给阿栗弄糖水来了。

  阿栗在喝了糖水,歇了一小会儿之后,看着时间差不多了,去把冻室里的那些已经变得冰凉的糖水全部搬了出来之后,也是去打开了店门,等客人登门。

  这个时候,过路的客人并不多,倒是只有一些镇上大户人家派来的小厮在这里等着。

  一看到甜品店开门了,也是纷纷的走进了甜品店里,开始拿出了他们带来的食盒,让阿栗他们给装糖水。

  莫可可呢,见到现在外边的店里已经有阿栗阿曼在招呼着了,她也是不出去了。

  想着要做玉米塔的油心大概也是可以了,就去冻室里把油心拿了出来。

  找来面粉和糖,猪油和水,然后和(huo)成面圆。

  将面圆开成两倍于油心大的皮,然后放上油心包上,用酥棒开成长方形,然后反复折,一共折三层左右,之后放进冻室里,冷藏一会儿,制成酥皮待用。

  酥皮弄好了,在用工具压出圆形的,然后放进莫可可早就准备好的一些杯子里,用手捏成形。

  再去找来鸡蛋,全部打碎到盆子里,放入糖和水搅拌均匀,之后过滤成蛋液。

  然后将玉米倒入蛋液里,再次搅拌一下,最后就是把调好的蛋液倒入捏好的塔模之中,在放到烤炉里烤就可以了。

  要说这烤炉,也是因为莫可可知道自己以后肯定要做各种的甜品要用得到的,所以,在盖甜品店的时候,她也是专门让师傅帮她弄了出来。

  虽说这个烤炉没有以前的烤箱好,但是在这个科学落后的地方,也算是不错的了。

  把玉米塔做出来了,刚出锅,莫可可就迫不及待的拿起了一个,吃了起来。

  嗯,原来的配方,还是原来的味道,真是香极了。

  莫可可吃着刚出炉的玉米塔,那是很满足的眯起了双眼,在心里想道。

  ***

  沙井镇,一个院子里,只见安慕希拿着一支长枪,正在练抢呢。

  那一招一式,真是威风凛凛的,让人看了都忍不住为此佩服,真不愧是上场杀敌,从来都没败过的大将军呀。

  “哥哥,哥哥...”

  安慕希刚结束最后一个招式,就看到了不远处向他跑过来的安美,嘴里还叫着他呢。

  安慕希也是把长枪收了起来,然后走向安美那里,在走近之后,那是开口问道:

  “小妹,你不是出去逛街了吗?这么快回来了”

  “这里的沙井镇的街道太少了,所以我也是已经逛完回来了,反正,也是没有什么好逛的,都没有什么好玩的东西”

  安美在听了安慕希的话,也是有些不怎么感兴趣的回答了安慕希。

  之后,像是想起了什么好事一样,那是笑得特别开心的看向安慕希,开口对着安慕希说道:

  “哥哥,你有没有时间,能不能陪我去昨天的那个小店呀,我觉得那个店里的那个叫什么糖水的东西,实在是太好吃了,我好想吃了呢”