这是我说的重点吗?这是不是就叫一拳打在棉花上,对牛弹琴。
唉……
“这是怎么了?好端端的你叹什么气?”后弦看着我不明所以的问道。
“啊?哦,也没什么,就是在发愁店铺的事,你知道的,我啥也不懂。”说着,我又长叹一声。
“就为这个?那你放心都包在我身上,不要用那种怀疑的眼神看我,你以为,小爷今天非跟着你做什么?”后弦一副有我万事大吉的模样。
“后弦,你真是大好人一枚啊。对了,你们南宫世家不是士族吗?也懂经商之道?”
“士族也得吃喝也得生活不是,我们家名下也有一些产业,虽说算不上精通,但总归是知道一点儿。”
“哦,那你们家都做些什么生意”?
“我们南宫家,以织造业为主,还做一些药材和银号的生意。”后弦语气平淡的陈述着,好像他说的是一件极平常极普通的事。
可我却知道南宫家并不像他描述的那样普通,特别是南宫家的天下织源,在我偷偷藏匿的小册子上,对天下织源是这样记录的:南宫一族,原是大宾士族,世代为官,到南宫谦这一辈突然辞官来到大泽转而经商,创立了天下织源,生意以织造业为主,到第二代南宫叙掌权,生意广及药材和银号,现如今商号已经遍布七国,天下织源的名号,在大泽国乃至其他几国都是深入人心,信誉卓著,人口称赞。
“后弦大哥,这次有你帮我,我就放心了。”
“嗯,我们先看看情况。你打算先看哪家?”
“我想就近先看看瑞祥斋和茶楼,过几日天再去看田庄”。
“也好,一会你让马车停在瑞祥斋对面的酒楼。”
“我们不是去巡查瑞祥斋吗?去对面的酒楼干什么?”
“一会儿你就知道了。”后弦端起茶杯又悠闲自得的喝起茶来。
搞什么,神神秘秘的。算了,谁叫人家是行家呢,吩咐小娥,听南宫少爷的,一会到了东大门西街直接去酒楼。
车夫驾车的速度很稳很快,不一会儿的功夫,我们就到了瑞祥斋。
下车之后,留下车夫看着马车,我,南宫后弦,小娥还有那几个护卫一起上了对面的酒楼,后弦找了个正对着瑞祥斋的位置让我和他坐那点东西吃,几个护卫则被他安排到另外一桌。
坐下后,后弦道:“这个位置很好,视野开阔又清晰,你好好看着对面,我们在这呆够两个时辰。在这两个时辰里你要仔细观察,看这瑞祥斋大概有多少客人流动和多少特定人群前来购买,这特定人群一般就是士族官宦家眷,还有那几个伙计待客的态度你也需留意。就先这样吧,你可听明白了?”
“嗯,明白了”。我认真的倾听点头,再笨,我也知道这是后弦再教导我。
接下来就是我发挥的时候了,我坐在桌前,全神贯注的注视着对面,不得不说大泽国的皇帝经过这几年的休养生息励精图治,使本朝的经济前所未有的繁华,看这天子脚下一派太平盛世,国泰民安。老百姓人人安居乐业,享受生活的幸福模样。我就忍不住想点个赞!只有在这样的环境下,我们做珠宝生意的才能赚大钱。看这一个个气度不凡或周身打扮不俗的客人们不断进出我的珠宝店,我心里就美的直冒泡,他们可都是带腿的银子!
还有那伙计,个个练就的在几秒内就能根据你的穿着打扮判断出你是不是有钱人的本事。
厉害啊!
等我观察的差不多了,我们就离开了这里去了茶楼。
本以为这次也会像考察瑞祥斋那样在对面观察。谁知后弦直接带我们去了成衣店,在那里我换了身男装把自己打扮的人五人六后跟着后弦才去的茶楼。
进入茶楼就有小二笑容满面热情万分的上来招呼我们:客官里边请,两位爷楼上有雅间伺候。”后弦点点头,示意他带路:“要最好的包间。”
“是是,这位爷,您这边请。”小二鞠躬哈腰热情不减。
嗯,这服务态度不错,让人很是舒心。
“两位爷要用点什么?”
“把你们这最好的茶点每样都给爷来一份,再沏一壶上等的好茶来,记住是最好的,次的爷可不要”。后弦歪坐在靠椅上悠悠的吩咐道。
小二有一瞬间的诧异:“爷放心,我们茶楼是全京都数一数二的,只是,这位爷可是还有客人?如果有,小的帮您换个桌。”
他可能觉得我们三个人怎么能吃下那么多东西吧。
“没有,就我们三个,让你上,你上便是,哪那么多废话。”
“是,马上来,两位爷您稍等!”
生意上门傻子才会拒绝,他笑容可掬的满口应承就下去准备了。
后弦说,茶楼是一个比较休闲的地方,人们可以跟一些朋友在店里聊聊天,也可以跟一些有生意往来的伙伴在这里洽谈生意,所以,茶楼的环境装璜什么的就会相对比较重要,这也是能否盈利的一方面。
嗯,这茶楼的装修就很好高端大气又不失雅致。我看观察边听他讲解。
还有一方面就是看客流,这和刚才观察瑞祥斋是同一个道理。茶楼的资金来源在哪?不就是客人嘛!所以客人来往的多少跟茶楼的盈利状况有很大的关系。客人来的多了赚到的钱就多,客人来的一少,就比较难赚到钱了,这也是为什么茶楼都会开在人潮汹涌的繁华地带,这也能从一方面反应出店面选址的重要性。
我又看了看这茶楼的选址,嗯,商业繁华街。
他耐心的给我讲解,我听的入了迷,原来做生意还有这么多门道……
接下来,小二给我们上来茶点,哇!好大一桌子,品种丰富,口味多样,精细美观的糕点。
“来尝尝,再看眼睛都粘上。”后弦看着我一副馋猫样,忍俊不禁道。
“来,小娥,开吃。”
“是,可小姐它们好好看,我都不舍得下嘴了。”
“我也是,不过茶点就是用来吃的不是用来看的,来,吃。”我夹了一块奶油松子卷和藕粉桂花糕给她。
“谢谢小姐,我自己来就行。”小娥,慌忙接过放下,然后准备伺候我吃。
“今儿,你不用管我,你要做的就是放开你的肚子使劲吃。看到没,最好每样都吃点,我也一样,所以咱们就好好享受就可以了。”
“是,小娥听小姐的。”
“嗯,乖啦。”我如安抚小猫似的拍拍她的背。
“后弦,你怎么不吃?一直看着我笑什么?”
“你们感情很好。”后弦拿着茶杯转啊转的说道。
“谢谢,你不吃我可吃了,这么漂亮的东西不吃简直暴殄天物。”
后弦闻言摇头失笑。
再我们吃的差不多时,后弦又跟我说起开茶楼的另一个重要问题。
如果茶楼想要在繁华的商业街留住客人,就要有自身的优势和特点。
比如茶楼从服务态度,店里的各色茶叶和茶点等方面吸引客人慕名而来的话,就是一个不错的点子。
这点我也意识到了。
（你想想,这里是什么地方?大泽国的都城,一个掉块石头都能砸到一大片贵族和有钱人的地方,他们最在意最重视的不就是品质吗!）
还有就是要注意提高客人的需求量,比如说,每一个进入店里的客人都只点一杯茶的话,那店里的收益也不会好。
这时就要根据客人的需求给予一些推荐比如说一些容易饱腹的茶品,甜点什么的。
又因为每个人点的东西价格与店里每日的盈利息息相关,所以也要注意多卖出些高档的价格高的东西等等。
再后来,他又给我讲了一些店铺在人事方面管理需要注意的问题,直把我听的一愣一愣的。
回到马车时,我还在消化。
“不急,慢慢来,我相信你能管理好的。”
“后弦,我都不知道该说什么了,谢谢谢谢你,你好厉害好了不起。”
“呵呵呵,这答谢的话就不用多说了,呆会回去,你把今天考察看到的自己总结一下,再结合从掌柜们那交上来的账本,所有的事就一目了然了。要是还有什么不明白的你叫小娥再去我那找我。”
我看着他愣在那里,久久的竟说不出任何可以表达心意的话来,但不可否认,我的确很是感动,很感动……
唉,我的心果然被冷却的久了吗?受不了别人对我的一点儿好吗?
哎!这样的我呀……
