去了之后都还没有走到竹笋的主产区，我就走不动了。山路非常陡，不像我们平时登山的路，比那个还要艰辛，因为林子非常密，地非常湿滑，站都站不稳。进山大概5个小时，我的一双专业登山鞋就报废了，鞋底也脱胶了，笋农们就穿普通的解放鞋，虽然他们又小又瘦，腿上肌肉也不是很发达，但是走起来跟羚羊一样，非常轻巧，都不用休息。
本来我们计划要去海拔更高的主产区，走到第三个小时的时候我实在是走不动了，只好在那一带找竹笋，挖了大概两个小时，我已经挖不动了，他们还在不停地找，最后我只能先原路撤回。下来之后已经看不出裤子的模样了，就是两条泥腿。鞋子开胶了，里面全都是泥浆。下山之后我马上买了一双16块钱的解放鞋穿上。他们一路都笑我，上山的时候笑我走得慢，下山的时候又笑我走不下去，我下山之后大概四五个小时他们才下山，背上还背着50多斤重的笋。
当地有一句谚语叫“一根笋一条路”，就是你在山上要挖一根笋，基本要踩出一条路来。今年上山挖笋的人比去年更少，一方面是天气不好，产量少，另一方面今年笋季时有泥石流，山上的雨非常大，很多地方太危险了，有时候真可能把命搭上。他们走的那些地方有时候就在悬崖边上，所以农民不愿意冒这个风险。
问：有年轻人会上山挖笋吗？
答：基本上最年轻的都在40岁以上，80后肯定不上山，他们想上去可能家人也不让，我估计用不了多少年，可能就没什么野生的笋了，因为危险性太大，而且非常辛苦。笋农一天只能背50多斤笋下来。第二天要再上山去，不是很多人能坚持下来的，即使以他们那样的体力。
瓦屋山靠山临水，农民以前既可以打渔又可以上山去打一些野货，现在上山的人越来越少，打渔的人也越来越少，主要可能是因为外出打工的比较多，城市的诱惑太大了。
问：那如果你告诉他们你是从深圳过来的，他们会有什么反应？
答：我每次去农村都会告诉别人我是从成都过来的，因为说成都他们比较容易接受，如果我直接告诉他们我是从深圳过来的，他们可能会觉得我是骗子，不愿意跟我打交道。很多农民可能就想安安稳稳地把东西卖出去，换回来钱就行。告诉他们我是从深圳来的，他们可能想广东沿海的，是不是骗子啊？有时候我身上带的现金不多，带农民去银行转账或者把钱取给他们，他们都很担心，觉得我是骗子。当地的农村信用社也会仔细核查我的身份，怕我骗农民的钱。
问：你刚开始跟村民说明来意的时候，他们通常有什么反应？
答：有时候村民看我就像看怪物一样，我去了以后他们会集体盯着我，有时候可能会看着我笑一下。刚开始跟当地人是很不好沟通的，因为我刚从深圳过来的时候不会说四川话，四川的农民基本上又听不懂普通话，所以前半年我一边找食材一边学四川话，说普通话的话，年纪稍微大一点的人一句也听不懂。
问：跟村民的交流顺畅吗？
答：交流还算比较流畅，有时候会遇到一些生意上的问题，一些偷奸耍滑的情况。比如他们可能随时会变价格，即使跟他说好了你地里这些东西只要收好了我就过来，到时候可能别人每斤多给了几毛钱，他们就直接卖给别人。说话不算数的情况比较少，但是有。
问：一开始到一个地方，你怎么知道去找谁？
答：找谁我事先是不知道的，我只知道那个地方有哪些东西，最好的东西应该是什么样的，然后我就开始一场没有计划的旅行。到那个地方之后随机应变，更多的是向当地人请教，因为他们才是专家，他们知道这个地方最好吃的应该是什么、在哪里。多请教多问，答案就出来了。这其实很难，因为即使去问别人，他们也不一定搭理你，即使搭理你，他们也不一定知道这个东西，即使知道这个东西，也不一定知道最好的在哪里，所以你要自己去比较，多问一些人。
问：中途有没有很气馁？
答：其实我到现在也没有气馁过，只要背着我的照相机出去，我就觉得很兴奋，即使没有找到，也已经是一场旅行了，虽然没有好的结果，但过程是非常精彩的。
问：现在店里的经营状况怎么样？如果不好，有没有想过放弃？
答：基本上我现在已经花完了在深圳工作三年的积蓄，距离赢利还有一段距离。就像组装一辆汽车，非常困难，但是组装到一半你不至于停下来，你总有动力把它完成，完成之后摆在那里，我觉得我非常享受整个过程，虽然很艰苦，但是我想我不会半途而废。
问：现在微博上对你的关注越来越多，对你有什么影响？
答：首先非常直观的影响是店里的订单越来越多。订单一多，销量变好，我下次去进货的时候就更有底气要求他们把最好的东西拿出来。原先很多东西因为保质期比较短，或者少量运输不方便就没有做，现在有了销路以后，这些东西都可以慢慢做起来，这是很值得感恩的一件事情。另外，这么多人关注对我而言也是一种责任，我可能会比以前更小心。
问：这种关注会对你的心态、对做事产生影响吗？
答：会，但都是非常好的影响。在这些人关注我之前，我做事的方法和现在是一样的，就是按最严格的要求把最安心的食材找出来。虽然现在有这么多人关注，但是我的计划不会变，还是会慢慢地一站一站去找。有很多人关注之后，也引来很多商家寻求合作，我都推掉了，因为我没有精力和能力去做这个事情，我还是想把精力放在发掘新的食材和保证食材的品质上。
对心理上最大的影响就是我觉得我走的路是对的，我会继续走下去。
问：现在的压力是什么？
答：压力是很多订单发不出去，比较着急。因为很多人付了款之后，可能一个月后才能拿到货，一方面是包装比较慢，因为我包东西的时候每一层都会裹上气泡膜，纸箱外面又会裹一层气泡膜，我真的很怕千辛万苦找回来的安心的食材被快递压坏，或者大家收到的时候是一团糟，所以包装非常费时间。现在还有很多订单没有发出去，比较着急。
问：这些东西都没有办法批量供应，是吗？
答：我其实希望安心食材可以批量供应，这对大家都是非常好的事情，但是又担心这些东西批量生产之后，走上食品店的老路。我也是在慢慢探索，希望能找到一条合适的能健康发展的路，只能慢慢来，一边试一边看。很多人替我担心，说现在这么好的机会，你为什么不去扩大进货量？有些东西急不来，它必须要花那么长的时间来做，如果非要扩大生产，这里压缩一点那里压缩一点，最后拿到的东西就变了。
问：如果没有得到这些支持，会不会坚持做下去？
答：当时计划给自己一年的时间，如果一年内没有起色就考虑做别的事情，这个期限其实马上就要到了，就在快要到的时候得到这么多人的支持，是一种动力，也是努力的结果。如果没有这些关注，我原本是想再做一年，把四川能够做的东西全部找到，我可能不会在乎一共花了多少钱，因为到现在为止已经亏了5万多，我只是想把这件事情做完，即使做不了生意，在四川省内走了这么多地方，行万里路也是一种非常大的收获，是非常值得去做的事情，最起码在我年轻的时候做这个事情，我觉得是非常有意义的。
问：在行走的过程中，对四川的农村生活形态有什么感觉？
答：出去旅行就是看别人的生活，他们怎么吃东西，口味是怎样的，看到这些对自己的生活也会有帮助，可能会有一种更透彻的认识。
我经常去农村，有些地方民风很淳朴，那些小店都没有菜单给你选择，你只要告诉他你要吃荤菜还是素菜就可以，他就会帮你炒一盘菜上来。刚开始会觉得不习惯，你没有告诉我你炒什么菜，没有告诉我这盘菜多少钱，我怎么点菜？万一你给我炒一盘几百块钱的菜上来怎么办？但是他们之间的信任非常简单，价格基本都差不多，十几块钱或者几块钱一盘菜。没有那么多选择，生活反而更轻松，我有时候去这样的小店吃饭感觉非常惬意，什么都不用点，告诉他我要一荤一素一碗汤一碗米饭，一会儿给你端上来的说不定是个惊喜。
他们吃饭的状态真的是休息，很慢很慢地在那里吃，吃完之后聊聊天喝喝茶，该干啥干啥，这种生活其实挺好的。本来我们的生活就应该是这样，只不过我们现在什么都求快，能够静下来生活的时间实在太少了。
我感触最深的是有一次我去一家饭馆，中午三点多，一家四口人经营这家小饭馆，做的是豆花饭，还有一些煮好的猪头肉，门面非常小，房子是20世纪60年代左右建的，木头和砖瓦混合。一进去之后你就感觉时间好像退回去了，他们做饭非常慢，用木柴和鼓风机，不会听到抽油烟机和瓦斯的声音，只有油和锅的声音，一道菜炒熟了，烟直接就从烟囱走掉了，感觉非常好，然后他们坐在旁边看电视、嗑瓜子，那种做生意的心态不是在城市里能享受到的。
问：经历过这些之后，你会很难再回到城市的生活状态吗？
答：那倒不会，我有时候性子挺急的，人有时候是要慢下来，但是该快的时候还是要快，这还是得看具体情况，如果每天都那样慢的话，可能几个月就受不了了，我觉得那只是享受的一部分，它提供给我们如何享受的一种参考，让我们能够放松下来。如果一个人的生活中只有非常焦急或者只有非常缓慢的话，其实是很痛苦的。
我很喜欢城市的生活。只是以前工作的状态没有时间让我享受生活，哪怕是在周末，这个是我接受不了的。
