因为厨房里的人还等着这些肉做饭，大牛便分了五六块肉下来 ，让朱韵拿了进去。
忙了两个时辰，终于把这三头猪杀完了。
叶桑家的全部箩筐都拿了出来，七个箩筐摆在偏房里，里面全是白白红红的肉。
酉时一刻，天已经擦黑了。
院子里，摆着十张大圆桌，大家欢笑着吃了一顿杀猪饭。
余氏见村里只有四家人喂了猪，就跟叶桑商量了一下打算拿半只来卖，所以在客人们吃饭的时候就把这个消息说了出去。
第二天一早，就有村民陆陆续续来买肉了。
那几家喂了猪的，杀了猪请了大家吃了饭，也都拿了半只来卖。
这样，有菜有肉，整个村子都洋溢着一股欢乐的气氛。
下午的时候，叶桑他们就开始处理这些猪肉了。
运用传统的方法熏成腊肉，这个时代还没有腊肠，所以她便决定教她们腊肠。
文祥和几个男子在屋檐下先搭成了一个锥形的架子，然后把肉挂在里面。
架子里面放着他们从山上砍来的松柏枝条，已经点起了火，然后把一些干燥的稻壳倒在了枝条上，火一下子灭了，残留的火星慢慢把稻壳引燃，冒出一阵阵呛人的青烟。
文峰他们见此连忙把在架子周围围了一层油纸布，堵住了冒出的青烟。
文峰他们连续搭了六个架子，叶桑他们则在厨房里灌着腊肠。
小肠经过几番清洗，已经变的跟纸差不多薄了。
把肥瘦相间的猪肉切成大条，用各种调料码味。
再把小肠套在一个打磨的很光滑的竹管一头，用线绑住后，把那些码好调料的肉条往竹管里灌进去。
红红白白的肉慢慢的就把小肠撑了起来，叶桑给宋瑜她们示范了一会儿后，她们也跟着上手了。
一人灌肉条，一人便帮着把里面的肉往被绑住了的另一头赶。
五六个女人忙活了两个多时辰，才把腊肠灌好。
腊肠灌好后，叶桑让文峰他们又搭了一个架子，把这些灌好的腊肠也开始熏了起来。
七个架子虽被封住了，但还是会有些烟冒出来，弄得整个院子里都是一股呛人的味道。
把腊肉熏完，已经是腊月二十七，大家便开始打扫屋子，那些帮工们领了钱陆陆续续回家去了。
房子是新的，大致打扫一下就可以，只要注重打扫一下厨房就行了。
把大型家具用青盖上后，男人用稻草扎成一个扫把样绑在长竹竿上，把屋子里的蜘蛛网扫掉。
朱韵等他们扫完后，就带着女人把屋子里里外外全擦了一遍。
下午的时候，叶桑把帮工们的工钱用红包装着发给了他们，再让他们一人提了一块腊肉回家过年去了，初三的时候再回来。
帮工们走后，叶桑又从屋子里拿出一把红包来。
“好了，现在该发你们的了，”叶桑在昨晚就和余氏商量好了，文祥他们虽然签了卖身契，可他们一直兢兢业业的做着事。
而且这过年哪有不需要花钱的地方，虽然他们是跟着叶桑他们一起吃饭的，可还是有要添东西地方。
