盖好炖盅的盖子，上笼再一刻钟。
在蒸肉的同时，她把砂锅中剩余的汤汁滗出，撇去浮油备用。
肉蒸好后，把炖盅放到一大圆盘内，在上面放上一些香葱粒。
叶桑倒掉锅内的水，洗了锅后让周琳点火。
把刚才留着备用的汤汁倒进锅内，汤汁烧开后用芡粉勾芡，勾芡好后均匀的浇在肉上。
周琳刚把火熄掉就凑过来狠狠的吸了几下香味，“好香啊！”
“想吃的话，回到家里我再做一次。”
周琳知道这两盅是要干嘛的，所以只是笑了笑。
阿封写完后走了过来，看着这些酱红色的肉块，问道，“姑娘，这两道菜的名字是什么？”
叶桑这才想起来，她还没告诉大家这两大菜的名字，“这道菜叫东坡肉，第一道叫红烧狮子头。”
阿封虽然不知道这两道菜为什么要叫这两个名字，但知道一定有她的原因，也就没有多问。
叶桑让周恒去把高志坤找来，让他把这两盅东坡肉送到楼上的包间中去。
不得不说叶桑这样的做法很有策略，从一般的顾客和有钱的同时推出两道不同的新菜，这样的宣传效果一定会引起很大的效应。
有了两道荤菜，叶桑决定再做两道滋补一点的补汤。
想到要做两道汤，叶桑有点后悔怎么没带几个榴莲来，那样的话就能早些在皇城打开榴莲的市场了。
既然没有榴莲就只有另想办法了，叶桑想了想，决定做几道养生汤。
把需要的材料在闹钟过了一遍后，让阿封写在纸上就让周恒周琳准备去了。
一刻钟钟后周琳突然跑到她身边，“小姐，高管事说这上面圈出来的这几样东西店里没有。”
叶桑挑挑眉毛，拿过纸条一看，是百合、无花果、白菊这三样没有，“你跟阿封说，百合和白菊可以去王府找找看，”至于那无花果没有只有先不做了。
她虽然知道这百合在那个世界也是后来才引进的，可想到这个时代跟那个世界有很大的不同也就没那么担心了。
过后叶桑怕阿封不知道百合是什么花，还专门给周琳画了一张图让她送去。
一刻钟后他们就把东西准备好了。
几个厨师忙活完了，见他们又拿了一大堆东西进来，连忙凑了过来七嘴八舌的问道，“小姐，你这是要做什么？”
叶桑一边清点东西，头也不抬的说道，“做几道养生汤，”说着抬起头看了看他们，“你们要是没事的话，可以在一旁看着，”这样就省得她以后花功夫教他们了。
那几人一听，连忙挤到叶桑面前，“小姐，那我们就帮你打打下手吧，有什么需要我们做的尽管说。”
叶桑心想现在也没什么客人了，就毫不客气的把面前的一些东西交给他们处理去了。
过了一会儿，叶桑把第一道汤需要的东西在这一大堆东西里找到后，就开始准备了。
“小琳，你把这肉切成薄片，然后把这百合花洗干净掰成小片。”
周琳拿着两朵白色的百合一脸疑惑的问道，“小姐，这花也可以熬汤吗？”
“当然可以。”
交代她切把切好的肉片用芝麻油淀粉抓匀放在那腌制一会儿后叶桑就让一个伙计帮忙把火点起来。
