叶桑做这道菜时飘出的香味早就把厨房内所有人的目光都吸引了过来，现在见她让周琳去拿碗筷了，都眼馋的看着这边。
碗筷拿来后，叶桑想了想说，“周恒，把这盘端去给那些师傅尝尝吧，”说着还把他们这盘的肉丸赶了几个进要端走的那盘内。
周恒回来后，四人才开始拿起筷子吃。
另一边，周恒一走，那些厨师就都急忙忙的夹了半个肉丸进自己碗里。
叶桑见他们全都挤到一块去了，摇头笑笑，幸好现在还没到吃饭的时候。
周琳夹了一个丸子进自己碗里，刚吃上一口就笑眯眯的说道，“小姐，你手艺真好。”
周恒和阿封两人闷头吃着碗里的，听到周琳的话，都同意的点点头。
叶桑听了她的话，却还是觉得不满意，因为这肉丸子还缺少了一些火候和劲道，看来下次做的时候要注意了。
叶桑吃了半个就没吃了，她放下碗筷走到放食材的案板边上，看着这些菜她在考虑下一道菜该做什么。
看到一块五花肉，叶桑灵光一闪，有了，就做东坡肉。
大概是这个时代是历史上没出现过的，所以她也没听谁说过苏东坡这个名号，那东坡肉也应该没在这个时代出现过。
幸好她在以前那个世界是一个人住在外面，一个人住呢，就得自力更生，要不然天天吃外卖多惨啊。
她也因此练就了一手厨艺，要不然到了这个世界，家里又穷，她也走不到今天。
说做就做，等那三个吃完后，就又开始忙活了起来，同样分工合作，周恒兄妹打下手，阿封记做法，叶桑掌勺。
锅内注水，放入洗好的五花肉和葱段姜片煮熟。
在另一个砂锅内放入八角铺好香葱和大，在把切好的姜片均匀的铺在葱上面。
五花肉煮熟捞出晾凉，切成均匀的大块。把切好的五花肉的皮朝下，要紧密的码放到砂锅里，再在肉面上先撒上冰糖。
然后倒入适量的酱油，因为怕客人接受不了叶桑只加了七分满的黄酒。
盖上砂锅盖大火烧开，锅开后， 打开锅盖撇去浮沫。
二次盖上锅盖，改用炆火开始慢炖，这得炖上一个时辰。
过了一会儿，开始有客人进来了，厨房内就开始忙了起来。
因为东皮肉还要煮很久，叶桑帮着炒了几个菜后让旁边的一个火机帮忙看着火候就带着三人出去吃饭了。
上菜的时候，叶桑找到高志坤，让他想把那几盘红烧狮子头蒸热后免费送给了在大堂吃饭的几桌客人们。
叶桑这样做就是为了给这几道菜打响名号。
叶桑站在走廊上看了看那几桌吃了红烧狮子头的客人的反应才回了包厢吃饭。
吃完饭，四人休息了一刻钟，就去厨房了。
这吃完饭也才半个多时辰，那东坡肉还得在炖上一会儿。
叶桑见还有客人陆续进来，也就没那么急了。
等了一会儿，终于到了时辰。
叶桑先让周恒去找两个炖盅来。
找到后，叶桑把用砂锅炖好的肉分别皮面朝上紧密的码放炖盅里，一个炖盅内放了十块。
