至于木瓜酵素，就更不具备丰胸神效了。所谓的“酵素”其实就是“酶”，因为“酶”在日本和中国台湾的一些地区被称作“酵素”，很多保健品厂商觉得这个名字中国大陆很多人不熟悉，相比“酶”来说听起来也更高端大气上档次，人们更容易被唬住，就在他们的广告里宣传自己的产品含有“酵素”，说这些酵素能分解蛋白质，促进蛋白质的吸收，甚至还有一些神奇的保健作用（如减肥、抗衰老）。其实这些“酵素”就是“酶”，酶就是一种蛋白质而已，这类蛋白质确实有一定的生物活性（如调节生理功能、帮助消化食物），但这些酵素大都不耐酸，很娇气，如果口服，进入胃里，就会在胃液（PH值为0.9~1.5，酸性强）的作用下失去活性，甚至被胃蛋白酶直接分解，那些酵素所谓的“神奇”作用也就不复存在了。
而木瓜酵素，也就是木瓜蛋白酶，是一种能分解蛋白质作用的酶，市场上的嫩肉粉主要成分就是它，它能分解肉类中的蛋白质（肉中一些坚韧的结缔组织就是蛋白质组成的），从而使肉变软变嫩，但这与雌激素和乳房发育还是不沾边。退一步说，即使有丰胸的作用，木瓜蛋白酶的结构吃进去也会被胃酸、胃蛋白酶破坏，不再具有生物活性，根本不可能促进雌激素分泌，更别谈丰胸了。
那么，吃什么能丰胸呢？先来看看乳房的结构。乳房主要是由肌肉组织、脂肪组织、乳腺组织构成，结缔组织附着在胸部肌肉上，然后牵拉着整个乳房，适当运动增加些胸肌力量，可以在一定程度上让乳房看起来更挺拔，但光靠吃是长不了胸肌的。
脂肪组织占了乳房大约2/3的体积，多吃甜食、脂肪等高热量食物可以长脂肪，但只长胸部脂肪显然是异想天开。即使你为了摆脱“平”庸而下决心增肥，我还是要劝你，乳房周围脂肪的增加会把乳房体积增大的效果给掩盖了，增肥只能让乳房体积的绝对值增加，却很难使乳房体积有视觉上的增加，走在大街上大家很容易看到你的乳房大小，可有谁会去实际量一下呢？
其实，乳腺组织的大小主要受雌激素水平影响，雌激素能刺激乳腺组织的发育，但雌激素水平主要与遗传和年龄有关，一般不会因为某种食物而改变。当然，饮食不规律、错误的生活方式（如熬夜、缺乏运动）和紧张焦虑的心情也会对雌激素的合成和分泌产生一些不良的影响。因此想靠某种食物丰胸是不靠谱的，还是放弃这个念头吧！
那么，既然雌激素能丰胸，是否可以自己补雌激素呢？研究发现，外源性摄入（通过摄入含雌激素的食物或药物）雌激素虽可使乳房体积增大，但同时会增加患乳腺癌和子宫内膜癌的风险。如果怀疑自己雌激素水平低，或为了防治更年期后的骨质疏松，需要先到医院咨询妇科医生，由医生决定是否需要补充，以及补充的剂量和周期，自己乱服补品和雌激素药物，剂量难以控制，安全难以保证。
总之，想丰胸的话，如果你不想做手术，也不想补充雌激素（增加肿瘤风险），就死了这条心吧，吃什么（包括木瓜）都不管用的。
作者简介：赵之德，百度知道特约作者，营养师，擅长食品与营养领域的科普写作。
手术后要不要忌口？
京虎子
有关忌口的说法很多，今天谈谈关于手术后忌口的说法。我国传统医学说要吃清淡、要温服，忌食带鸡肉、火腿以及各种蔬菜的汤类，忌“发物”：如薤、姜、花椒、羊肉、鹅肉等为发热之物；如虾、蟹等为发风之物；如饴糖、糯米、醪糟、米酒等为发湿之物；如梨、柿及各种生冷之品为发冷积之物。
部分西医也顺着这个杆子说忌口，比如术后要吃得清淡、不要吃辛辣刺激性食物、多吃那些所谓益气补血的食物等。
上面这些有关忌口的说法是毫无科学根据的。手术之后在饮食上确实有应该注意之处，但绝对不是怕“发”，而是从促进伤口愈合、尽快恢复体质的角度出发，在饮食上和要求正常人吃的健康饮食之间没有太大的差别。
最常见的忌口说的是要吃清淡的、忌油腻，这一点和做没做手术没有关系。多吃水果蔬菜和粗制的主食、少吃油炸油炒和肉类，是每个人都应该尽量遵循的饮食习惯。不做手术的要这么吃，做了手术的也要这么吃。
手术后饮食的重点是补充营养，这样有助于伤口恢复。因为术后食欲不佳，以及伤口恢复对营养的要求，手术后病人体重会降低，大手术后会降低体重的5%～10%，这种体重下降不是减肥的喜讯，应该尽量避免体重持续下降。手术后更不是减肥的时机，在手术前减肥者要放弃减肥的意愿，先让身体恢复正常。从这个角度，传统的忌口对手术后恢复是不利的。
手术后病人通常会感到很疲倦，人们认为这是因为手术伤了元气，其实这是因为手术后没有食欲，进食很少，身体脱水所导致的。手术后头晕目眩、恶心也是因为身体脱水，因此手术后要注意补水。
如果喝水过多，病人的营养就不足了，因此除了保证喝8杯水之外，要多吃水果和蔬菜。正常人每天吃5份水果和蔬菜，术后病人可以最多吃到10份。没有必要喝水果汁和蔬菜汁，除非病人咀嚼或吞咽困难。如果喝果汁，尽可能自己榨汁。因为市售的多添加了糖，糖包括红糖都会引起疲倦感。含有咖啡因的咖啡和茶或许会影响睡眠，但对手术本身及其恢复没有不好的影响，爱喝就喝吧。
主食上同样应多吃富含膳食纤维的食物，因为这种食物同时含有身体急需的维生素和矿物质。在脂肪摄入上，要适当地增加脂肪摄入量，以求多补充能量。
手术后的一个主要问题是食欲不振，或者吃不下东西。最好的办法是能活动就活动，无法活动的病人要先吃高蛋白食物，因为蛋白有助于伤口愈合。还可以喝牛奶来吸收能量。
另外一个问题是病人术后口味变了，会觉得食物不好吃，这种情况下可以加点糖或者盐，要不就加辣的。
手术后吃辣的没问题，不会影响伤口愈合和恢复。除非口腔、咽喉或者舌头正肿着，这些患者就不能吃辣或者其他刺激的东西，也不要多吃盐或者热的食物，以免刺激。酒也是刺激物，不要喝，注意很多中药里面含酒精，其实本来也不应该吃中药。
如果有恶心症状的话，就不能空腹，否则会更严重，要经常吃些零食。每天可以吃一片复合维生素，以补充需要的营养，但不要多吃。最好不要吃抗氧化剂，特别是要做放疗或者化疗的病人，很有可能有影响。其他的营养品、补品、中药统统不要吃，对术后恢复不仅无益而且可能有害。如果说忌口，这些东西才是真正要禁忌的东西。
普通人需要补充维生素D片吗？
勿怪幸
媒体、网络，还有一些营养师，几乎异口同声地呼吁民众补充维生素片，尤其是维生素D。理由是普通人是摄入不足的，而维生素D对于钙的吸收至关重要。
那么，真的如此吗？
维生素D是一种脂溶性维生素，只存在于少数几种食物中。我们的皮肤接受紫外线照射时能迅速合成维生素D。食物中摄取的或者皮肤合成的维生素D都需要经过肝脏和肾脏处理后，最后形成有用的维生素D。
维生素D主要的作用是促进肠道的钙吸收，保证血液中有足够量的钙和磷，帮助骨头钙化和防止低钙抽搐。骨头的生长和均衡维持也是需要维生素D的。缺乏维生素D，就会导致骨头变细、变脆、变形，小儿会得佝偻病，成人则可能得上软骨病。
虽然维生素D这么重要，不足时的确需要补充，但只针对特殊人群。哪些人算做特殊人群呢？老人、因身体状况无法户外活动的病患、绝经妇女，以及接受长期激素治疗的患者。对于这些人群，是鼓励补充维生素D片以及钙片的。虽然最近有一些研究认为钙片也没有实质效果，但在最终结论出来前，仍然鼓励老人及绝经期妇女同时补充维生素D和钙片。之前的研究显示，老人及绝经期妇女补充维生素D和钙片后，骨骼骨密度有轻微的提高，也可能降低骨折的风险。但单纯补充维生素D没有作用。
那怎么样才能知道自己是否缺乏维生素D呢？美国CDC2011年公布的数据显示，美国人缺乏维生素D的人口仅8%、白人3%、黑人32%、墨西哥裔9%，中国人应该是介于中间。中国2009年的一项调查显示，在上海地区，成年女性维生素D缺乏比例达66%、维生素D不足比例为31%。这个数据非常具有误导性。因为该研究将维生素D缺乏定义为低于20ng/mL，但国际通用的标准是低于12ng/mL才算缺乏。但是中美的差异应该还是很大的，具体原因包括：国内的空气污染严重；国人户外活动少，尤其妇女怕晒黑；美国人多食奶制品，且维生素D强化食物很多，比如美国几乎所有的牛奶都添加了每杯100单位的维生素，以及美国人早餐惯吃的燕麦也被添加了维生素D。
每个人是否获得充足的维生素D取决于个人的生活环境、生活方式、饮食习惯，不能一概而论。正常成人每日需要的维生素D为600个国际单位，主要来源于阳光和食物。富含维生素D的食物很少，主要是鱼肝油和深海鱼，比如金枪鱼、三文鱼等，少量存在于牛肝、奶酪和蛋黄中。在欧美发达国家，维生素D强化食物很常见，比如美国的牛奶几乎都添加了一杯100单位的维生素D，早餐吃的燕麦片、一些果汁、酸奶也都添加了维生素D。既然食物中含量不多，国内的维生素D强化食物也不多见，那么主要的途径就是阳光了。
但是到底多长时间的阳光照射才能摄取足量的维生素D，取决于地理环境、阳光强度、季节、日照时间、云层、雾霭等，很难一概而论。有趣的是，这个跟地理位置没有太大关系，即便是极北严寒地带，每年的春夏秋季的阳光也足够取得足量的维生素D了。通常认为在晴天，一周两次，早上10点至下午3点间，在户外让脸、手、腿或者背部暴露于阳光下大约5～30分钟就可以了。加上食物，应该是很容易足够了。当然，严重的空气污染以及过度使用防晒霜也会降低维生素D的合成。厚厚的云层能挡住50%的紫外线，严重的空气污染，像北京的雾霾能挡住60%的紫外线。住在污染严重的地区的人们，可能就需要额外补充维生素D片了。另外，防晒霜如果SPF是8以上的，也会有效地阻挡紫外线。但是人们通常涂抹的量不够，而且不太可能把所有暴露的皮肤都涂上，通常也没有频繁地添补，所以防晒霜只能很少量地降低维生素D的合成。能做到大致这样的阳光照射，就无需额外服用维生素片了。但特殊人群除外，也就是非健康成年人，包括老人、因生活方式或者地理环境无法接触到上述足量阳光的、深色皮肤的（当然我们中国人都不算是深色皮肤）、患有肠道疾病或其他疾病导致脂肪吸收异常的、肥胖、做过胃绕道手术的。这些人群就需要通过补充剂来保证足够的维生素D。还有，母乳喂养的儿童也是一定要额外补充的，建议是每日补充400国际单位的维生素D，对于防止佝偻病非常重要。
所以，对于普通健康民众，正确维持体内足量维生素D的建议是，争取每周一两次户外活动，暴露手臂或腿于阳光下5～30分钟。因为皮肤癌的风险，不要过长时间地暴露于太阳下。饮食时候注意以下几点（不光是对维生素D有益）：注意每日进食水果、蔬菜、全麦食物、无脂或者低脂奶、海鱼类食物、少吃饱和脂肪酸、转脂肪酸食物、低盐低糖，保持正常体重。如果处在阳光缺乏的地区，或者冬天日照稀少的地域，或者污染极端严重的地区，又不可能从饮食中获取足量的维生素D，则建议服用维生素补充剂。少年儿童因为发育需要且很难保证食物获取足量，则建议每日补充400国际单位维生素补充剂。
但是，既然维生素补充剂又便宜又方便，何不直接吃维生素片呢？第一，这是一个健康生活方式培养的问题。依赖于药物或补充剂，只会导致更加缺乏户外活动，不注重食物均衡和体育锻炼，增加各种成人病包括心脑血管疾病和癌症的风险。
第二，维生素D过量的问题。即便过多的阳光照射也不会导致维生素D过量，因为发热的皮肤能降解部分维生素D，且能通过负反馈系统自我调节合成。食物更是不可能导致维生素D中毒。能带来维生素D过量的就是维生素片了。研究显示，即便是低剂量的维生素片，如果长期吃，也是会造成中毒的。美国食物和营养协会认为，即便只是稍微超高的维生素D浓度（30～48ng/mL）也与多种癌症相关，特别是胰腺癌，以及心血管疾病，另外发现老人会出现更多次的摔倒和骨折。过量的维生素D也会导致血钙增高，引起血管组织钙化，破坏心血管和肾脏。研究显示，绝经期妇女，长期补充400国际单位的维生素D和每日1克钙片会提高17%的肾结石的风险。
