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第16章 土法制糖


出去了不大功夫,李天一拎了一个袋子跑了回来,一进门就叫道:“如云,如云!”

如云走出来问道:“天哥,鱼卖回来了?”

李天一兴冲冲地说道:“鱼没买回来,可我买回来好东西了。你看!”说完打开了口袋。如云和跑过来的霜儿伸头一看,布袋子里是黑黑的块状的东西,霜儿说道:“这是黑糖,算什么好东西啊,几文钱就可以买上一大堆的。一般大户人家会用更好一些的褐糖,不会象黑糖那么涩口。”

李天一笑道:“我们下半辈子就靠这个了。你们先做饭吧,我出去买些东西去。”说完又兴冲冲跑了出去。

半晌,李天一雇了辆车,弄回了几节铆在一起的铁管子,几个大陶罐,一个炭炉子,一捆纱布,还有两袋子木炭和石灰。李天一先将黑糖放到了陶罐里,然后将石灰倒了进另外一个陶罐里,放进清水,不停地搅拌,最后用纱布过滤,将比较清澈的石灰水倒进放糖的陶罐当中。

霜儿和如云都不知道他要干什么,霜儿还说道:“如云姐,你看这个败家子,把石灰水放到糖里,那糖不是都糟蹋了吗?”如云拍拍霜儿的头,示意别打扰李天一。虽然不知道李天一在做什么,可如云相信李天一这么做肯定是有自己的道理。

慢慢黑糖都融化到了石灰水当中,这时李天一又把混合着糖的石灰水用纱布过滤了几次,然后放在了一边,这时陶罐里面的水已经清澈了很多。接着李天一又把铁管子拿了过来,将一端放在炭炉上方,另一段伸进了糖水当中。调整好了高度,用几个木架子架好,开始升起炭火。

陶罐里冒出了气泡,慢慢开始有白色的东西出现在水里并落在了底部。霜儿这次没有再指责李天一,和如云一起吃惊地看着陶罐里神奇的变化。霜儿小心翼翼地问道:“天哥,你。。是道士还是神仙啊?”

李天一没空理她,随口说道:“我是神仙,你冒犯了神仙,会受到惩罚的。”

不想小丫头委屈地抱着如云哭了起来,如云笑着安慰道:“霜儿乖,别怕,你见过象他这样没个正经的神仙吗?”

霜儿想想也是,慢慢止住了哭声,继续看着李天一忙碌。

李天一见大桶中不再有碳酸钙生成,便将陶罐中的糖水又过滤了几次。这回陶罐里的糖水已经非常的清澈了,就是色泽有些发暗。李天一用手沾了点糖水放到嘴里,一股甜甜的味道直透舌尖,完全没有了石灰的味道。李天一招手让如云和霜儿过来也尝尝,两人也学着李天一的样子沾了些糖水放到了嘴里。霜儿跳了起来叫道:“好甜,我第一次吃到这么甜的东西。”如云也点点头,满是崇拜地看着李天一。

李天一又把陶罐架到了炭炉上加热,慢慢桶里的糖水粘稠了起来,等到里面开始有些晶体出现的时候,李天一将陶罐拿了下来,放到了一边说道:“工作完成了,能不能行一会就知道了。忙了半天,我饿得能吃掉一头牛了,赶紧开饭。”如云笑着将李天一让到屋内。

或许真的饿了,或许是做饭的人不同,几个精致的小菜让李天一胃口大开,简直是朱唇起兮舌飞扬,安得双筷兮扫四方,一顿饭风卷残云一般,最后如云和霜儿都不吃了,笑吟吟地看着李天一狼吞虎咽的样子。李天一还劝:“你们吃饱了吗?多吃点,尤其是霜儿,太瘦了,不多吃东西怎么行。”两人都笑着摇头,李天一也顾不得自己的形象,饕餮大嚼,几个盘子最后只剩下了一点菜汤。

饭后,李天一惬意地躺在凉棚下的胡床上,有一搭无一搭地和如云还有霜儿聊天,一会竟睡了过去,直到近掌灯时分才被霜儿的尖叫惊醒。睁眼一看,霜儿拿着一个小碗,里面放着褐色的砂糖,激动地对自己说道:“天哥,成了,这种糖我从来就没吃过,比最好的褐糖还要甜,一点涩味都没有。”李天一忙跑到陶罐旁仔细查看,见里面并不象自己想象的出现的是白色的结晶,而是褐色的散乱的小块,更象是自己见过的红糖,到底什么地方出了问题呢?

如云见状说道:“天哥,别想了,这样已经很好了,这样的糖,如果出去卖,应该可以卖一百多文一斤了。几文钱的黑糖就可以卖到一百多文,这种生意金陵的任何一个掌柜恐怕做梦都会笑醒。天哥,已经很晚了,今天,今天你要在这里歇息吗?”李天一正低头想着红糖变白糖的事情,丝毫没有注意到如云羞涩的样子,随口说道:“嗯。”

如云怔了一下,随即表情有些复杂地说道:“那好吧,我去给你准备房间。”

过了一会,如云过来对李天一说道:“天哥,随我去你的房间吧。”说完引着李天一向后走去。李天一此时有些心不在焉,难道是过滤得不够干净?不对,糖水已经看起来很清澈了啊。糖水中的杂质影响了晶体的析出?可那也不应该是褐色啊?

走了一段,一抬头,发觉自己已经到了房间里。房间整理得很干净,放着崭新的被褥。自己白天放木炭的袋子放在了床头。如云见李天一若有所思地看着木炭,便说道:“这间屋子久不住人,可能有些异味,我们家乡的土办法,放一些木炭,味道会轻一些。”

如云的话如一道闪电击中了李天一的脑袋,对啊,用木炭,用木炭将糖水里的杂质和其他东西吸附出去进行脱色处理后,应该就可以了吧?李天一猛地回身,一把抱住了如云,高兴地转了个圈,在如云的俏脸上猛地亲了一下说道:“如云,你太好了。”然后扛起木炭跑了出去。

如云被李天一抱住,心里先是一惊,这个呆子难道这么急色,现在就想要了自己?霜儿还没有睡着,让霜儿发现了羞都羞死了。如云觉得自己有些眩晕的感觉,不知道这呆子在做什么,有些期待,又有些害怕,说不清是什么感觉。后来发觉这呆子只是亲了自己一下就跑了出去,如云松了一口气,可又有些失落,呆呆地站在屋里。突然院子里又传来霜儿的大呼小叫:“如云姐,你快来啊,天哥又糟蹋东西了!”

如云走了出去,见李天一又将陶罐里的红糖用水融开,然后把弄碎的木炭放了进去开始搅拌。霜儿心疼地看着大桶,见如云走了出来,忙过来说道:“如云姐,你看他,不知道又发什么疯了。”如云也不说话,和霜儿一起静静看着。

这时陶罐里的糖水又变得非常浑浊,夹杂着黑色的木炭。李天一停了一下,木炭都漂浮了上来。晚上也看不清楚,李天一又吧混着木炭的糖水用纱布开始过滤了好几遍,然后将盛着糖水的大陶罐放在炭炉上,重复先前的蒸发的过程。这时天已经很晚了,霜儿看了一会,打起了哈欠。李天一看看两女说道:“你们先去睡吧,我得在这盯一会。”霜儿见也看不出什么新鲜,打了个哈欠,便拉着如云去睡了。

李天一看糖水已经蒸发得差不多,便把陶罐拿了下来,拎到了自己的房间,躺在床上暗自思忖,该做的都做了,能想的也都想了,自己一个学中文的出身,能弄到这一步已经不错了。累了一天,李天一觉得倦意袭来,便不再去想白糖的事情,慢慢进入了黑甜乡。

第二天,如云早早起来,想了想,打好温水端到了李天一的房里。李天一还在熟睡,赤裸着上身将被子压在了身下,睡得正香甜。如云看到男人的身子有些脸红,旋即又笑了一下,这个平时如此惫懒的家伙,睡起来却像个孩子。放下木盆正要走出去,却看见了一边的陶罐,犹豫了一下,还是抵不过内心的好奇,悄悄掀起了盖子,不由得一声低呼。

陶罐下面铺着一层洁白如盐的东西,在上方,则是一些冰块一样洁净近乎透明的小块,如云伸手拿起了一块放在眼前仔细看了一下,还有些湿,在早上的阳光下闪着七彩的光芒,真的太漂亮了。

“这么早就过来了?早饭好了?”李天一睁开眼睛,见如云进来,打着招呼。突然看见了如云手里的糖块,愣了一下,连忙窜到陶罐那里仔细查看。成了,这回是真的成了!李天一站起来有些激动看着如云,猛地把如云抱在了怀里兴奋地低呼道:“成功了,我终于成功了!”有了这个提纯和脱色的方法,李天一仿佛看见了滚滚而来的银子,以后不用为钱发愁了。

如云开始还挣了一下,后来也就顺服地靠在了李天一怀里,贴着李天一还赤裸着的上身。李天一这时才觉得不妥,可又舍不得这玉人在怀的软玉温香的感觉,一时两人就这么静静地相拥着,享受着温馨宁静的一刻。

不知过了多久,就在两个人希望这一刻能永远持续下去的时候,“呀!”的一声惊呼才让两个人分开。霜儿站在门口,吃惊地指着李天一,有指着如云,捂着嘴说不出话来。李天一反应过来,连忙拿了一块糖塞在了小丫头的手里。霜儿的注意力马上就被手里漂亮的糖块吸引了过去,李天一笑道:“放在嘴里尝尝。”

霜儿摇摇头说道:“这么漂亮的东西,吃了多可惜啊?我要拿着先玩上几天再说。”

“吃吧,这里还有好多呢,吃完了再给你。”李天一笑着劝道。

听李天一这么说,霜儿伸出粉红的小舌在糖块上舔了一下,马上叫道:“好甜!天哥好本事,这真是那些黑糖做的吗?”

如云这时虽面带红润,却有些严肃地对霜儿说道:“霜儿,你过来,李大哥做糖的事情,你对谁都不准说,一个字都不准说,听见没有?这些糖你要是喜欢,现在就多吃点,一会可就没有了。”

李天一本想嘱咐两人几句,见如云已经想到了,便笑着说道:“你还真是个好管家婆。”

如云郑重地说道:“匹夫无罪,怀璧其罪。公子这制糖的法子虽是赚钱的好法子,可也正因为赚钱太过容易,真的开始运作起来,会有太多的人眼红,恐怕祸事就不远了。”

李天一也想到了这一点,怎么能保护好自己的这点可怜的知识产权呢?专利局,我需要专利局!

PS:以文中的方法是不可能达到生成单晶体的纯净度的,郑重声明,本人没有这么试过,有学化工的书友也不必较真了。