左云曦瞅了瞅前面排队的人群结构,各色人群都有,深受男女老少的欢迎。
“这煎饼有什么特别的?这么受欢迎?”左云曦问排在自己后面的季乐山。
“听林修竹说,这家煎饼跟别人家的不一样,里面包裹着蔬菜、肠、肉,内容很丰富。”
季乐山想着林修竹跟自己推荐的时候,都一副要流口水出来的样子。
那不就是煎饼果子么他们现代也有,只是不知道古代这么受欢迎。
“这种形式的煎饼,难道你们这里没有?”左云曦又问。
季乐山摇摇头,一般的煎饼都是拿面粉直接摊的,这种有肉有菜的,确实很少见。
“听口音,姑娘不是这里的人吧?咱们平陵城啊,这样的煎饼仅此一家,每天从早排到晚,生意可好了。”前面排队的人热心市民回头说。
“仅此一家?怎么会仅此一家呢?”
她印象中,这种煎饼果子的制作方式并不难,她自己在家的时候也制作过,虽然卖相难看了点儿,但味道还是很好的。
“这煎饼铺子就大马路上开着,难道就没有其他做煎饼的人看到了模仿吗?”左云曦很奇怪。
“姑娘,怎么会没人模仿?”热心市民乐呵呵地说:
“刚开始这家煎饼铺开张的时候,是有不少煎饼铺的老板偷偷过来看,可他们摊的饼,都没办法做到像这家店的老板这样薄。
煎饼太厚,里面就不好卷东西,自然就做不出像样的煎饼。因为没有人能模仿出来,所以啊,现在也没人过来模仿了。
人们都说,这家煎饼铺的老板有秘方,可老板又不对外公布,所以这家店开了三年了,在平陵城还是只有这一家,而且,生意就从来没有萧条过。”
这TM就是垄断啊!垄断的产品,就是想萧条也萧条不起来啊!看来,以后自己要是想“称霸帝都”,就得做出些能垄断的产品来。
之前的奶茶应该很难模仿,叫花鸡他们没吃过,算是新品种,以后也要好好保护自己的制作方法,不能叫人偷师学去了。
一边聊天一边排队,很快就来到了前面,还有三个人,就轮到他们了。
左云曦伸长了脖子,看到摊饼的店主,是个二十左右的年轻小伙子,大概是因为每天在路边摊饼,皮肤黑黝黝的,人也是精瘦精瘦,手上的油,隔着三个人都能看得很清楚。
再看他摊饼的手法,娴熟、流利,实为上乘,这样的功夫,自己未必能有。
左云曦的脑子又开始转起来:
自己以后开酒楼,不能全都是人家没见过的东西,也要一些大家常见的菜色,但又不能太常见,普通重要有独特性,否则就会没特色。
比如眼前的摊饼小哥,他的煎饼果子在平陵城能大卖,将来在帝都,肯定也能大卖。
左云曦用胳膊肘捅了捅季乐山:“你说这一个煎饼多少钱?”
“三文。一般的煎饼都只要一文,但听说这家煎饼与众不同,食材又很丰富,所以,卖三文也有很多人排队买。”季乐山说。
也就是说,只要东西好,平均物价的三倍也是能让人接受的。