“云曦,你真把这六样都包起来了。”季乐山惊喜。
“那是。”左云曦带着骄傲的小眼神拿起刀:“我不仅能将它们卷起来,还能把煎饼切成一段一段的呢。”
说着,刀尖沾水一刀切下去,煎饼不仅没有破,而且里面的菜丝也都很工整。
左云曦将煎饼切成三段,用筷子夹起一段递给季乐山:“这样的话,就连规矩繁多的官家小姐也能吃煎饼了。”
季乐山忍不住竖起大拇指,果然好想法。
用筷子吃煎饼,他还是头一次尝试,但却没有任何的不方便。
三分之一的煎饼下肚,季乐山放下筷子:“云曦你真聪明,怎么想到这种法子的?我觉得,你做的煎饼比那个摊饼小哥做的还好吃。”
那是,她一个现代人的厨艺,难道还比不过一个古人吗?
“怎么个好吃法,说来听听?”左云曦洗手洗厨具。
季乐山盯着另外的三分之二的煎饼:
“首先,比较松软；然后,比外面的煎饼香；第三,你真的把六样都包进去了,饼皮不仅没有破,里面的料,还比早上摊饼小哥做的更多。”
那是自然了。
洗好厨具,左云曦自己也尝了三分之一。
按照现代的做法,里面的酱料应该用番茄酱、甜辣酱或是麻辣酱,只不过,客栈厨房的酱料有限,还有早上的摊饼小哥的酱料也只有一种,无法供客人选择,她这也算是改良了。
看看天色,时间似乎还早,左云曦拿了三个番茄,洗干净,去皮去蒂,切成两半扔进锅里,开始调番茄酱。
“云曦你又在做什么?”季乐山凑过去,水煮番茄?这水也太少了吧?还有,水煮番茄能好吃吗?
左云曦没有回答他,趁着煮番茄的功夫,又叫厨房的厨子拿来辣椒、大蒜、陈醋和盐、糖。
“云曦你这又是要干什么?”季乐山就跟看变戏法儿的一样看着左云曦。
“着急什么,等会儿做完了你不就知道了。”她又往锅里浇了一勺水,继续焖番茄。
见季乐山站在一旁好像无所事事,吩咐道:
“你要是闲着无聊,就帮我看着锅,注意番茄不能煮糊了,干了的时候就浇一勺水,不要太多,就一勺,等快要干的时候再浇一勺,能做到吗?”
季乐山点点头,煮番茄,这事情他没做过,有意思,可以尝试。
打发了季乐山去看煮番茄的锅,左云曦开始处理手上的材料。
将辣椒和大蒜剁成末儿,倒入香醋和桌上现有的酱料,撒入盐和糖搅匀,一边搅拌一边适当再往里面加糖和盐,直到满足自己的口味了才停下来。
与此同时,另外一边也传来了番茄的香味。
将手中的甜辣酱倒进一个小罐子里,左云曦揭开了锅盖。
看里面的番茄已经完全变成了糊状,她挑起一点尝了一下,味道似乎有点淡,就加了一勺糖混合均匀,也找了个小罐子装起来。
“番茄酱和甜辣酱,怎么样,没见过吧?”
确实没见过,今天真是涨姿势了,看左云曦做调料,可比跟着陈苏落查案好玩儿多了。
“有了这两种酱,再加上辣椒酱和你们常用的咸面酱,一共四种口味供客人选择,还有满满内容的煎饼,你说这一个卖10文,不算贵吧?”
左云曦说着,夹起剩下的三分之一的煎饼。