第104章 饭馆瞄门的

　　天津的餐饮业历来重视内部管理。大饭庄的管理基本上是以“堂、柜、灶、案”为4大支柱，负责人一般都是由经理亲自挑选，也是可靠人士。这些负责人待遇特殊，除了额定工资和50%的小费分成外，...