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第三十七章 舅舅送钱,多多厨忙(二)


  多多只有两口锅,一个锅要捞干饭,另外一个锅炒菜,多多想要做个煎肉,便有些不够了。于是,马氏做了主,把袍子肉用小火炖起来,正好可以顿在火盆上。

  锅不够用,多多也没有办法,只能同意了,不过,她虽然很会炒菜,却不怎么会炖肉,所以,炖肉的活计就交给了马氏。

  马氏去炖肉之后,多多开始盘算起来,青菜都要怎么做。

  灰灰白,她打算做个手撕炝炒圆白菜,白菜,她打算继续做成醋溜的,毕竟有个孕妇,如果别的菜不合口味,起码能用这个对付一下!几个萝卜么,她想到了萝卜丸子!至于那只鸡——锅不够用,是在没办法做,只能让他们带回去了!蘑菇么……炒个蘑菇!

  想好之后,多多告诉了让吴长贵媳妇,要怎么切菜,然后,她自己便跑去看马氏炖肉了。

  马氏炖肉的手法很特别,她先把肉放到白水里面煮一下,然后,煮的肉色泛白的之后,在赶紧把肉捞出来,洗干净。把水倒了,锅清洗了,然后把油、盐、酱、醋、糖、碱面、生姜、大料肉一起放水里,盖上锅就行了。

  “娘,你这样炖出来的肉不腥么?”多多蹲在火盆边上问道。

  “是有些腥气,不过,肉不都是这么炖的嘛?还是你又想到啥办法了?”马氏抬头,眼睛亮晶晶的看着多多。

  多多装作很用力的在想的摸样,歪着头过了半天,才和马氏说道:“娘,我记得我在我爷爷那里听过,酒能除腥气味儿,不行咱们放点就试试?”

  马氏现在对多多说的话十分信服,听说放点酒,便起身去翻出来她今天在集上刚买的酒,到了一点进了锅里。

  马氏弄好了肉,吴长贵媳妇那边,菜也切好了,让多多过去弄菜。

  马氏看着多多,笑道:“我家多多,可越发能干了——你吴婶子都给你打下手呢!要不要我也去帮忙你烧火?”

  多多瞄了一眼她娘,小声道:“我炒菜,吴婶子烧火就行,娘,你累了一天了,去摆碗筷吧,摆完了也跟着他们去屋里坐着吧!等会直接吃饭就行了。”

  见多多知道心疼她了,马氏那有不同意的?她喜滋滋的去洗好的碗筷,然后搬了两张桌子,并排放到了炕上。

  马氏摆好了桌子和碗筷,多多的醋溜大白菜已经做好了放到西间锅台犄角上了。

  洗了锅,她又开始做炝炒圆白菜,没一会儿,圆白菜也出锅了。不过因为没有辣椒,所以,炝炒圆白菜的味道有些淡。

  做好了俩菜之后,多多自己一边烧火,炒着第三个菜,让吴长贵媳妇去和面,准备捏丸子。等到多多菜做好了,吴长贵媳妇的丸子面也活完了。

  “吴三婶,你咋手这么巧呀!”看着一个个滚圆的丸子,多多不有的赞叹道。

  吴氏一听到多多的话,笑着道:“嗨!这算啥呀,我这是做饭做的多了,才练出来的。和你一比,就啥都比不上了,你看,你才这么小,就能想到这么多花样,我都吃了这么多年萝卜了,也不知道它能做成啥丸子!”

  “我也是瞎想的,成不成还是个问题呢!”多多被吴氏这么一夸,不好意思的红了脸。

  吴氏很有成算地说道:“怎么不成?看着架势,做出来之后呀,绝对是个好吃的东西!”

  炸丸子要用热油,多多还小,吴家媳妇怕多多被油星子溅到,便让她也进了屋。

  屋里,几人正在谈今天卖小鱼的事情,吴长贵听说马氏她们靠着哪个没人要的小鱼,居然卖了三百多文钱,他不禁瞠目结舌:三石高粱米,也不过是一两银子,一户人家,一个月也不过是几文钱,她们不到一个月的功夫,居然挣了这么多?

  这可是比他们家往出细田都划算!

  这样一想,吴长贵的心情有些复杂——听几人的语气,这个办法竟然是多多想出来的,这个娃娃到底是怎么长的,竟然这么聪明,愣是把这下没人愿意要的小野鱼,卖出了这么多钱!这才三岁多呀,要是再大点,那不得逆了天去?

  没准,还能嫁到贵人或者官老爷家去呢!

  这么一想,吴长贵对马氏和多多的态度变得更和气了。

  而吴家媳妇和吴长生媳妇,早已经恨不得能把多多拐到她们家!

  多多进屋没多久,张老二也来了。

  不但来了,还带了一小罐子酒。

  马氏看着拎着东西的张老二,有些不高兴道:“鑫儿他爹,你说你,你来就来呗,咋还带着东西干嘛!你这么样,不显得两家生分了么!”

  张老二把酒放到桌子上,回道:“我这不是想着,庆林这么多个月也没回来了,你们家或许没有准备酒么!今儿难的这么多人都在这儿,咋也得喝点酒呀!”

  “有肉肉,鑫儿也喝酒!”鑫儿高兴的抱上酒罐子,在家的时候,她跌就总是喝酒,不给她和,今天到了多多姐姐家了,她爹该不会管她了吧?

  鑫儿的憨态可掬的样子,逗的屋子的人都笑了,笑完,也没人再说酒的事情了。

  感觉时间差不多了,马氏把人安排上了炕,考虑到吴长生媳妇有孕,而且身子好像还不是很好,便单独在炕头给她放了个盆子,让她不必上桌。

  然后她便去外头地端菜。菜摆在蒸着米饭的西间锅台上,被从锅里冒出来的热气哈着,一点也没凉,马氏一盆菜分出两小碟来,给分别给吴长生媳妇和房玄单独备着,余下的,直接都端上了炕。

  端完菜之后,吴长贵媳妇的丸子也炸完了。

  多多一出外头地,就看见小半盆油汪汪的丸子。她思索了一下,倒出来了一半,打算做个丸子汤,不然,吴长生媳妇估计没法子吃这个丸子。反正哪里还有不少切好没用的完的白菜,做个汤也不费劲。

  这么个念头一起来,多多便觉得不错,于是,她对马氏和吴长贵媳妇道:“娘,吴三婶,你们先进屋喝酒吧,我在做个汤,用不了多长时间就能好。”

  马氏作为这个家唯一的主人,是该上炕招待客人,于是,她悄悄的给多多指了一下西间,然后便进屋。

  而吴长贵媳妇,确有些不好意思,家里放着一堆大人,竟然让个三岁孩子动手,怎么说都说不过去呀!

  最后,还是多多劝道:“婶子,你快进去吧!你不去,她们也不开席,让大家等着你一个,多不好呀!”

  之后,吴长贵媳妇才进了屋子。

  吴长贵媳妇进屋了,多多赶紧端着马氏留在锅台上的另外一份儿饭菜,给西间的房玄送去。

  一直在西间,闻着各种香味,早就饥肠辘辘了,看见进来送饭的多多,房玄是十分高兴的,可他却故意装作不高兴,摆起了脸色,小声抱怨道:“哼!这都是些什么?就给我吃这个?”

  他当然知道,不让他出去,是马氏和多多对他的保护,可不知怎么的,他就是看见多多就想逗弄一番……

  多多“砰”的一下,放下了手里的托盘,不高兴的低声道:“你这人这么这样?有的吃就不错了!你还挑三拣四的!”

  说罢,没好气的摔门出了屋子。

  房玄看着多多气恼的背影,摸了摸鼻子,他好像真的把小丫头给惹着了呢!

  出了西间门,多多没好气的炒了下白菜,想了想,又弄出来了些空间的水,倒进了锅里,打算用空间的水来煮汤——自然的甘甜,正好顶味精了!

  做好汤之后,多多端着进了东间屋子,一进屋,才发现大家竟然斗争爱等她,没有开席!

  多多有些激动的把汤放炕上,然后,坐到了马氏怀里——因为炕上地方不够,所以孩子都做大人怀里。

  见多多也上炕了,张老二给大家倒满了酒。

  “张二哥,你可真舍得啊,这是女儿红吧?”酒一倒出来,吴长贵率先叫道,然后不等张老二说话,他便抱起了碗,细细的嗅了起来。

  看着都低头嗅就酒杯的众人,马氏笑呵呵的招呼道:“酒等会儿喝,先尝尝这菜,看好不好吃。”

  众人早就闻着香气直咽口水了,听了她的话之后,便迫不及待的一人夹起一筷子自己喜欢的菜,塞进嘴里,细细的嚼着,慢慢的回味着。

  “嗯嗯,香!”吴长贵最先吃的丸子,刚嚼了几口,便向多多竖起了大拇指:“多多呀,你可真是让叔没话说呀!”

  “不能光夸多多呀!庆林媳妇,你这袍子肉是如何煮出来的?咋又香又嫩,一点儿也不腥气呀。快教教我,我也学学!”吴家媳妇最先吃的是肉,刚一吃完,便急忙拉着马氏问道。

  马氏则乐得抿嘴笑道:“呵呵,就是普通的煮法儿,不过加了点子酒,不过,我们家的酒可不是张二哥这样的好酒呀!”

  “什么?就加点酒就行?”吴家媳妇有些不敢相信。

  “这汤才是真美!我这辈子,第一次喝道这么好味道的汤呀!”吴长生媳妇喝的是汤,只喝了一口,便在也停不下来了!

  “真有那么好喝?”董氏坐在炕沿边上,挨着汤盆子,听吴长生媳妇说的那么夸张,便盛了一点,打算试试有多好。

  这一喝,她也停不下来了!

  众人见董氏这个样子,还有什么不明白的?

  于是,也顾不上客气了,都赶紧递碗,让董氏帮忙盛汤。

  “呀,不光菜做的好,汤竟然能这么好喝!多多可真巧手呀。”每个喝过汤的人都夸奖起了多多来。

  多多有些不好意思,其实她做菜水平只能算一般,做汤的水平……只能呵呵!这个汤这么好喝,不过是空间的水好喝罢了!

  不过,多多到这里之后,一直都没有出村子,所以对这里的还不算了解。

  其实,这个朝代在金凤皇后出现之前,是和华夏历史一模一样的,现在有了集市和钱币的统一,还有官僚制度、科举,都是金凤皇改革的。

  不过,金凤皇后可能是个料理白痴,虽然也弄出了炒菜,可也只是放油炒,比水煮的强了一咪咪,味道是没有多么好的。

  “我看啊,多多这个手艺,比涿州郡的酒楼的师傅们也不差!”吴家媳妇家住涿州郡,没少去酒楼吃饭,可酒楼里面的味道也这么好的。

  “叔叔婶婶,你们再说下去,我该美的飞天上去啦。”多多红着脸,撒着娇。

  听到酒楼,她的心动了动,如果她做的真比酒楼的好吃,那么,要是去涿郡带几个厨师做徒弟……

  估计能赚不少钱吧?