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第二十七章 做小鱼,赶大集(一)


  到了村子里的时候,天已经黑了,几人到了董氏家,却发现张老二竟然不在家。

  没办法,几个人开始挨家挨户的问,有没有见过张老二,找了小半个时辰,终于在东营子头的肖文忠家找到了在玩牌的张老二。

  张老二见到董老头来找他了,虽然不愿意,可还是放下了手里的牌,跟着他们走了。边走,还边咧咧着眼看着就要翻牌了,然后就开始骂起了董氏,说她野的跑起来不着家,晚饭都不回来做……

  “老二!你媳妇上在河套忙了一天!你不心疼也就算了,咋还能这么说呢!”董老头本来不想理他,可听着他越说越过分,是在忍不下去了。

  “就是,张二佰,我们在河套冻了一天,都不抱怨,你在家呆了一天,你抱怨什么啊?”多多本来想着,自己现在是个小孩子,不该插嘴,可却架不住张老二说的太难听。

  “好好好!你们都有理,我没理行不?我呆着,不是因为没儿子么?挣在多钱也没地儿花去,何必受那个罪呢!”张老二撇着嘴道,然后,他又像是想起了什么,“多多,你跟鑫儿去我家等着吧,俩丫头片子也帮不上忙,天这么冷,跟着我们吓跑啥呢?”

  董老头听张老二这么一说,也觉着,都这么晚了,带着俩孩子也不方便,便让多多和鑫儿先回家了。

  多多本来不想回,可考虑到,要是今天逞强冻冰了,那后天肯定不能去集上见世面了,于是,就爽快的答应了下来。

  鑫儿家在西营子头,俩孩子跑了挺长时间,才到家。一到鑫儿家,多多便想着先点火做饭,省的马氏她们回来还得现做。

  鑫儿今天可累坏了,一到家,就爬上炕躺着了,见多多还在地上,很是过意不去,对多多叫道:“多多姐!快来歇会!”

  多多抬头瞧着鑫儿道:“你先躺着,我先去抱点柴火,咱们给大人们做点饭吧!”

  鑫儿一听多多说要做饭,连忙下了地,趁着多多去抱柴火,她跑到窗户下面,踩着凳子扯了一大把豆角干泡在水瓢里,又去院里的二号缸里面拾了一碗糕,然后跑到街门口,道:“多多姐,鑫儿给你帮忙。”

  多多笑道:“好!来,咱们俩把这一小捆柴火抱过去!”

  这个柴火她是从自家柴火垛上面拉下来的,她想的是,今天估么这要在董氏这里吃饭了,那么,就不能再用董氏的柴火了。俩孩子吃咧吃咧的,费了老鼻子劲儿,才把柴火挪到了外头地。

  然后,多多跳了些细碎的枝子,下面放板块桦皮,点着了东间锅。

  然后,看了看鑫儿放在锅台上的材料,她心里有了计较。

  从腌菜缸里面挑出一小碗酸腌菜,稍微收了一点点油,然后用酸腌菜炝锅,又把半干的豆角丝切断,下锅,然撒了点盐,盖着咕嘟着。

  弄好了菜之后,她又挑了两个没馅儿的糕,切成了薄片,然用小棍子串成一串,刷点油,递给了正在烧火的鑫儿,让她转着圈的用小火烤热。

  然后,她又去西房,挖了一大碗高粱面,一小把活着水撒到了锅里,余下的活成面,用手搓成一个一个拇指粗细的小面鱼子。等到她搓完了小面鱼子,鑫儿的糕也正好烤熟,俩人蹲在灶火坑,便烤着火便吃着烤年糕,别提多美了。

  多多和鑫儿一串糕还没吃完,便听到了街门口有动静,俩人相视一眼,赶紧起身跑了出去,一出门,多多便被最先进门的张老二吓了一跳,这大冷天的,他竟然就穿了一件单褂子!

  多多连忙迎上去,道:“张二佰,冷不?你衣服呢?咋不穿呢?”

  张老二冷的哆哆嗦嗦,道:“我后面背着的不是么!别说了,先回家在说!”

  多多看他冷的说话都颤抖了,也没多说,赶紧先跑回家,倒了一碗热水。她水一倒完,张老二和鑫儿也正好进屋,就着煤油灯,多多才看清楚,怪不得张老二没衣服,原来张老二把衣服都给那个狍子披上了!

  张老二扔下狍子后,里面端起了多多倒的水:“多了个狍子你们也不提前说一声,你们这就是瞎折腾,把我给折腾死了,我瞧你们到时哭去吧!”

  原来,村里有个豺狗子,就是喜欢欺负多多鑫儿的那个小子他爹,他是村里一霸,平日里,谁家猎到野物儿,他都要去分点肉,不给就打架,往死里打。为了防着他,村里人打到什么东西都要藏着往家弄的!

  董氏在门口就听到了张老二的话,不由道:“你和俩孩子说这个干吗?再说了,这个狍子还是多多家的呢!让人看见了,找的也是卢家,咋能折腾到你呢!”

  董氏这一路,一直反复考虑这个狍子的归属问题,虽然两家一块上的山,可这狍子算是多多打的,要是她不出声,以张老二的性子,肯定会全霸占,可是她要是出了声,以马氏的性子,肯定会分她们一半!

  果然,张老二听到她的话一愣,急忙问道:“你们去了三个人,她们才俩人,咋就是她们家的了?”

  马氏跟在董老头后面进的屋,听到她们夫妻的话,尴尬的站在一边。到是董氏,她还没发现马氏和董老头,一直在身后给多多悄悄的摆着手。

  多多瞬间理解了她的意思,虽然有些心虚,却还是忙道:“因为我踩下来的土砸死的狍子,所以是我打死的!”

  董老头这个时候,也信服地点头说道:“多多说的对!这个狍子是多多砸死的,所以是卢家的。”

  张老二道:“好就算是她家的,可我也背了一路了,怎么也得给咱们分个后腿吧?”

  马氏插话道:“当然,一个后腿哪够呢,我做主,分你们一半!不过,你家的一半是吃了呢,还是拖到集市上卖了呢?”

  张老二道:“卖了,这么稀罕的东西,哪儿舍得吃呢!”

  马氏道:“那可不正好,我也想着卖了呢!好了,那今儿就没事儿了,东西都放这里吧,我们就先回家了,明儿在过来收拾小鱼。”

  鑫儿道:“姨,你们在这吃饭吧,我和多多姐做饭了。”

  听鑫儿这么一说,几个人才发现,锅是热的。

  张老二白的了半个狍子,一高兴,也就挽留道:“在这里吃点吧,大晚上了,回去就俩人,不值得忙活了。”

  难得见张老二说好话,何况马氏也不是很想回家做饭,于是,她就也就没怎么推脱,留了下来。

  董氏放了桌子,让几个人上炕去等着,然后,掀开了锅子,一看,竟然以一锅奇怪的汤,和一盘腾糕。汤虽然卖相不怎么好,可是吃着还不错。糕也腾的挺热。

  由于几个人都累了、饿了半天,于是也没讲究啥不能上桌子吃饭的讲究,一人一大碗汤,就这糕,热闹的吃了起来。

  吃完了饭,马氏领着多多回了家。

  第二天一早儿,马氏就把多多叫了起来,收拾完吃完饭,俩人赶紧去了张家。

  多多一直认为她和马氏算是早的,虽知道,一进张家门,就发现董氏都挤好了小半盆的鱼了。

  马氏把多多放进了屋里后,也陪着董氏一块去忙活了。

  多多进了屋子,爬上了炕,搂着董老头胳膊,道:“师父,你还没怎么教我书呢,就要走了……”

  董老头停下收拾东西的动作,道:“你现在还小呢,先玩着,等到了五岁了,师父在教你。”

  多多笑道:“师父,你说这个烤小鱼能赚着钱不?”

  董老头瞅了她一眼,道:“这几年不同于前几年,前几年圣人仁慈,百姓富裕,买东西自然舍得,这几年贪官横行,赋税太重了,一年收入,也不过一家口粮,谁还能要这种奢侈的吃食?不过,倒也不是卖不出去,那个小鱼干下酒还是极好的,读书人想来都会喜欢。”

  董老头一说,多多就懂了,国家赋税重,人穷,人一穷,就没啥物质享受了,所以不见得好卖。不过,这样的话,她以后要是做生意,可以朝着奢侈品方面去做了——富人钱好赚!

  多多在炕上和鑫儿玩了一会儿,马氏和董氏就都把鱼挤好了肠子,也洗完了。

  洗好之后,就按照多多的指挥,在上面炕了起来。

  不过,炕鱼的办法实在是慢的很,马氏和董氏从早起忙到晌午,中间连董老头走都没有顾得上送,也没不过炕了一小盘。

  多多看着这个进度,不又的有些愁,这个炕小鱼是好吃啊,可就这么慢慢悠悠的炕,估计炕一夜也完不了一盆!这样,明天可咋去买呢!

  愁的不光是多多一个人,马氏见她们炕了半天,就那么一点成果,不由的很泄气:“唉,赚点钱可真不容易呢,你说咱们这么炕下去,是不是赶不上明天的集了?”

  董氏也叹了一口气:“不行想想别的办法?”

  多多道:“娘,董姨,不然我在捣鼓捣鼓吧,一会保准想到个快的办法呢?”

  马氏和董氏对视了一眼,顾虑地问道:“你一个小孩子家家的,成么?”

  多多假装没有看见了她们顾虑的神情,严肃地说道:“怎么就不行了,这个还是我想到的办法呢!”

  马氏看着多多严肃的小表情,“扑哧”一声笑了起来,董氏也裂开了嘴巴,觉得多多这个样子很好笑。

  董氏道:“嗳!既然多多这么说了,你就赶紧去实验吧,姨那边有作料,你想用啥就用啥!只要弄的好吃了,能买出去了,你用啥姨都不心疼!”

  得了董氏这句话,多多行事大方了不少。

  她先把小鱼放上了盐和酒腌制上,然后又抹了香料,最后,把之前她们和鑫儿摘的酸麦麦抓来放了一点点水,煮了一下,然后过滤出去了酸麦麦渣滓,只留下红色粘稠的果汁,后往里撒了一勺糖,然后,用红色的果汁水活了高粱面。

  然后,细细的给小鱼裹上了高粱面,放到了平底上面蒸。

  没一会,水开了之后,她在心里数了一百个数,然后揭开了锅子,只见一条条红色的小鱼散发着微酸的味道,十分漂亮的躺在平底上!

  多多用筷子夹了一个,顾不上烫就放到嘴里,微微的酸甜味道,又带着一些咸香味,不过,骨头很硬,而且鱼能看见皮,不好看……

  蒸的不好吃,炕的太慢了,煮的太普通,难道必须用油炸的?

  多多端着她的小鱼,边给马氏和董氏尝着味道,边试探道:“姨,咱们能不能用油炸啊?”

  董氏道:“我早几年吃过油炸的小鱼,油炸的太硬了!冷了都咬不动啊!”

  多多道:“姨,让我试试呗!”

  董氏说的太硬了,肯定是没有给小鱼裹面糊糊,这些小鱼太小了要是不裹着点东西直接炸的话,很容易就硬了,等凉了之后,更是和橡皮筋似的,不好咬,最重要的是,这样的小鱼不入味,吃着一股鱼腥味。

  董氏还没说啥,马氏先出声道:“你这孩子,油那么贵,怎么能随便糟蹋呢!”

  马氏刚说完,董氏便白了她一眼:“去,别听你娘的,多多,姨给你找油去,要是这些鱼能卖出去,还赚不回个油钱?”

  马氏说完话,就给起身去外头地水缸后面给多多拿出来了一个油罐子。然后又回了西间继续抗小鱼。

  多多把锅里水清出来,热上了一点油,然后,把之前腌制的几个没蒸的小鱼下了锅。

  待到小鱼被煎炸成金黄色之后,她拿起来咬了口,味道鲜香,鱼肉柔然,骨头酥脆可口,出了有些油腻之外,别的都不错。

  果然油炸可以!

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