“平哥，我们两兄弟敬您。我们干了，您随意。”赵杰和沈为同声道，礼尚往来，越是关系紧密，越要懂规矩。平哥笑着把酒喝了，没有象赵杰和沈为说的随意，沈为一看道：“平哥，您可是上了岁数的人，别喝太多。您这样喝法，我们都不敢再敬您了。”
“是啊，平哥，意思到了就行了，和他们两个不用讲太多礼数了。”廖哥笑容可掬的在一旁道。“廖哥，我们两个敬您一杯。”赵杰首先对廖哥举起酒杯，沈为随之跟上。几个人相互敬了一轮，一瓶三十年陈的茅台已经下了一大半。“爸，我来帮您敬他们两个几杯。”梅凌拿起杯子，主动敬酒。“呵呵，好。”平哥笑着答应。梅凌天生酒量就好，赵杰和沈为救的又是她本人，她来敬几杯酒，于情于理都是说的过去的。“杰哥，为哥，我敬你们。”梅凌一口干完，紧接着好事成双，和沈为单独又干了一杯，然后又敬了郑昌一杯，五十多度的酒喝下去一两多，脸上颜色却是一点也不见改变。
银杏的菜品明显是精心准备的，三香三椒三料，七滋八味九杂。三香乃葱、姜、蒜，三椒乃辣椒、胡椒、花椒，三料乃醋、郫县豆瓣酱、醪糟。炒菜需有葱姜蒜，这是放之四海而皆准的真理，但是银杏大酒店的三椒却是真理之上的翻新，把味作了进一步的扩充，尤其把这三椒的花样弄得别出心裁，产生了七滋：酸、甜、苦、辣、麻、辣、香、咸。八味：鱼香、麻辣、酸辣、干烧、辣子、红油、怪味、椒麻。而九杂则是指用料之杂。平哥安排的基本上是家常名菜，宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、糖醋排骨、水煮牛肉、锅巴肉片、咸烧白、鸡米芽菜、糖醋里脊、东坡肘子、辣子鸡、香辣虾、麻辣兔头，满满的摆了一桌子，很对赵杰和沈为几人的胃口。这些菜一般的馆子也能做的出来，但是用料之精，火候之准，那就是相距不可以里计了。银杏的招牌菜就是真正的家常菜品，烹饪过程中，运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。那是真功夫，没有半点虚假的实在活儿。
席间银杏的一个副总专门过来敬酒，看上去和平哥很熟悉的样子，平哥没有隆重介绍，只是指着赵杰和沈为简单说了句，家里人一起吃顿便饭，银杏的这位副总当然明白平哥的意思，那就是平哥真正的自己人了，八钱的杯子桌子上每个喝酒的人挨着一圈点射，最后出门的时候还来了一句，今天的单子他已经结了，平哥也不做作，笑着受了这个人情。这一餐饭吃的是宾主尽欢，盛华万林郑昌三个都是满满三大碗饭，从部队里出来的人饭量都是个顶个的好，沈为和赵杰的本来都是喝了酒不吃饭的人，哪晓得银杏的菜味道着实过关，平哥发话结束了饮酒之后，两个人都又吃了一大碗米饭，连素来注重身材的梅凌也吃了一小碗。
