这是林子凡第二次走进饭店的厨房，上次在金碧酒店挑战国家二级厨师都能大获全胜，再加上这一段时间的修炼，林子凡对自己很有信心，觉得自己绝对能十拿九稳干掉眼前这个莽夫。r
“我这次就做一道麻婆豆腐。”林子凡站到砧板前，顺手拎过菜刀，娴熟的在空中耍了个花俏的刀花，让大汉看的眼花缭乱。r
一看林子凡拿刀的架势，大汉就知道此人有些来头：此人出手不凡，想来今天自己是有眼不识泰山，保不准是惹到高人了。但他心里又不肯承认，只能眉一横眼一瞪，操着粗狂的声音说道：“麻婆豆腐就麻婆豆腐，老子这就是川菜馆，怕你个球！”r
林子凡还真的没有注意到这小饭馆的招牌，不过，别管他是川菜馆还是鲁菜馆，他可都是胸有成竹。r
“我做的这个麻婆豆腐可不普通的麻婆豆腐，我这个做的，可是失传已久的五味麻婆豆腐！”r
“无味麻婆豆腐？那谁还爱吃？”r
这大汉把“五味”错听成了“无味”，林子凡也懒得跟他解释，便只丢下一句“你就等着吧”，然后开始忙碌了起来。r
这道麻婆豆腐，其实是林子凡不久之前刚刚领悟的一道菜式，林子凡之前领悟到的那些菜式，大部分都是味道中等或者偏淡的，而这道麻婆豆腐则是他领悟到的第一个麻辣川菜！r
相传这麻婆豆腐是清朝时一味号称“麻婆”的厨子所创，一般的做法事先将牛肉切碎，把豆腐用开水煮了，盛起并滤干水；再用旺火起油锅，把牛肉末、豆瓣酱、辣椒混合油炒一下，接着倒入豆腐，加上汤，用火炖；炖好之后勾上芡，又撒上些青蒜苗，最后将其盛到碗里之后，再以少许花椒粉，便大功告成。r
这道菜自诞生以来就大受好评，而麻婆也不断地创新这麻婆豆腐的做法，最后她研制出来了辣、香、色、烫、麻五味合一的终极麻婆豆腐，尝过的人没有不拍案叫绝的，但是，麻婆却暗暗的将秘制菜谱藏了起来，绝不外传，久而久之，这道五味麻婆豆腐就失传了。r
没想到几百年后，这道传说中的菜竟然重现食神谱，而且还被林子凡习得！而且，林子凡发现这道麻婆豆腐还有一个神奇的功效……r
林子凡在厨房里忙得热火朝天，他先热上铁锅，同时将所有要用到的材料都切好，当锅子达到一定温度时，首先将切好的肉末、蒜末、豆豉、红辣椒放入锅中，再加上甜面酱，然后加上川味料理的灵魂配料——豆瓣酱，就是所谓的五味之首——辣。r
“一味。”大汉抱着胳膊站在一边说道，他做菜多年，起码的门道还是能够看出来的。r
接下来，林子凡又将调料炒到色泽鲜艳，加入汤头和豆腐，并用酒和其他调味料调味，然后用小火烹煮一会儿，倒入酱油淋上蒜头的嫩叶，正是五味中的第二味——香。r
“二味。”大汉又念叨了一句。r
而辣椒的红，豆腐的白，再搭配蒜头嫩叶的绿，配合起来刚好就是第三味——色。r
“三味。”r
林子凡再将太白粉用水调匀勾芡，将油沿着锅边倒进去炝锅，这个时候最讲究火候，当锅子热到快要焦掉的时候，才能煮出这第四味——烫。r
“四味。”这个时候，大汉纵然再蠢，也从林子凡娴熟的手法看出点东西来了，心中暗道自己难道惹了个同行高手？r
最后，在大油浮来的瞬间，林子凡将麻婆豆腐出锅盛盘，再撒上足量的山椒，山椒带点刺激性的辣味，完成了第五味——麻。r
“好了，完成了。”林子凡端着刚刚出锅的麻婆豆腐，对大汉说，“尝尝吧。”r
话音刚落， 大汉就亟不可待的抢过了盘子，刚才林子凡做菜的时候，大汉站在旁边，眼睛一眨不眨的盯着他的一举一动，此时闻着麻婆豆腐的一点点飘散扩大的鲜香，大汉的口水都要流下来了，于是等菜一出锅，就赶紧掰了双筷子一饱口福。r
大汉细细品味着麻婆豆腐的滋味，随着豆腐的味道在嘴中扩散，大汉感到浑身一振，那强烈地刺激舌头的麻婆馅料，配上肉末的鲜香，本来重口的味道变得轻快活泼起来，这种独特的口感竟然忍不住让大汉流出泪来。r
“好……好！”大汉边吃边哽咽的对麻婆豆腐赞不绝口。r
“这算什么，这豆腐不够嫩，要不我能做的更好呢！”林子凡从兜里抽出一张纸巾递给大汉，大汉像被施了魔法一样止不住的流泪，于是赶紧接过纸巾。r
“真他妈的邪门了！怎么我这么想哭呢！”r
林子凡站在一旁暗暗笑道，这个让人哭笑不得的功效正是这道麻婆豆腐的特殊之处，他第一次吃的时候也是如此，不仅嘴里五味合一，心里也是五味陈杂，一时间多种情绪涌上心头，竟然止不住双目流泪，擦都擦不及。r
林子凡之所以选择做这道麻婆豆腐，只不过因为他刚才看见这身彪体壮的大汉满脸凶狠，突然起了坏心眼，想戏弄一下他而已，现在看到泪流满面的大汉，他心里暗爽不已。r
看着吃的正酣的大汉，林子凡走到桌对面的凳子上坐下说道：“不介意我跟你一起吃吧？”r
“不介意不介意，来！”大汉此时哪里还敢小觑林子凡，连忙递了双筷子给他。r
两人就这样坐在桌子上吃起来，竟然越吃越高兴，越聊越投缘，林子凡得知大汉原来名叫朱明，当兵退伍以后独自一人来海口市漂泊，仗着有点手艺，于是开了这么个小饭馆，但生意却很惨淡。而朱明得知林子凡正在找工作，热情的邀请林子凡加入他的饭馆。r
“兄弟，我知道我这地方庙小，你这大神不一定看得上眼，但现在那些大酒店后厨里也是斗来斗去的，还要什么厨师证，麻烦死了，只要你跟着我，咱们兄弟什么都好商量！”见识了林子凡的厨艺，朱明有心拉拢。r
而朱明的话，其实正中林子凡的下怀。r
原来，刚才林子凡在店门口看到海报，思量再三，正想要参加海口市厨师大赛，突然发现在海报的一个角落里，写着报名参赛者必须经由饭店推荐，饭店不论大小，但必须存在这个机构。r
这一下子可把林子凡难住了，他这次是想参加都没得机会了，他在餐饮界没有熟人，谁愿意得罪自己店里的厨师去推荐他这么一个毛头小子呢？正好他看这朱明的小餐馆只有他一人经营，于是他只得用计和朱明套近乎，想要让朱明邀请他入伙。r
虽然林子凡很中意朱明的的邀请，但是仍装模作样的思考了一下。r
“兄弟啊，你要是不愿意呢，我也不会强求你，咱还是朋友，你要是哪天想通了，哥们还是照样欢迎你！”朱明豪放地说道。r
林子凡觉得时候差不多了，于是也不再装样，笑着说道：“明哥你这么爽快，兄弟我愿意跟你一起干！”r
“好！”一听林子凡答应了，朱明大喜过望，他本来就是个粗人，根本没看出来林子凡的心眼。r
“不过，我有个要求希望明哥你答应我……”林子凡步步为营，打算趁机说出自己的请求。r
“什么要求？只要我能做到，你尽快说！”朱明很是爽快的说道。r
“我要你推荐我去参加厨师大赛！”林子凡指着门口的海报，眼神坚定的看着朱明。r
朱明皱了皱眉头，有点为难：“那比赛就是厨师协会要求必须贴门口的，我就装装样子罢了，你还真当真啊？”r
听朱明的语气，林子凡觉得他似乎有什么难言之隐，他有点糊涂，就问道：“这个比赛是多好的机会啊，为什么不想参加？”r
“嗨！你是外行人，你不知道。这比赛每年都有举办，其实就是个花花架子，每年得奖的人早就内定了，参加也是白参加，这里面可黑了！”朱明鼻子哼哼的不屑的解释道：“而且啊，厨师这行也有几个带头大佬，别管做菜水平怎么样，反正人家是大佬，参加这种比赛你要是稍不留意啊，万一得罪了这些大佬，在海口市就没法混了！”r
没想到一个厨师比赛还有这么多的道道！林子凡听的有点灰心丧气，却又听得朱明说道：“不过听说这届换了个挺靠谱的主席，叫何子昊来着，听人说他还是挺公正的，你要想参加嘛……咱还是可以试试的！”r
何子昊？金碧酒店的掌勺？朱明的话又燃起了林子凡的希望。r
“那好，明哥，你就帮我报名吧，我没准就给你赢个大奖回来了！”林子凡嘿嘿笑道。r
“行，那咱明天就去报名去！我敢说，只要没黑幕，你绝对能得奖！”吃了林子凡的麻婆豆腐后，朱明对他信心满满，就算拿不了冠军，入围还是没问题的。r
“谢谢明哥！”r
“谢什么啊！咱们以后就是兄弟了！来，哥敬你一杯！”朱明开了瓶白酒，给自己和林子凡倒满了。r
“哪能让你敬我，我敬你才是！”林子凡举起了酒杯，对朱明这种直肠直肚的人，他还是挺有好感的。r
两人你让我我让你，杯盏之间越谈越投缘，觉得真是相见恨晚，朱明觉得林子凡手艺超绝，敬佩不已，林子凡也很喜欢朱明这种豪爽的直性子，两人甚至喝得都有点微醺了。
