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第19章 半创新


林子凡的话音刚落,在场的人都倒吸了一口凉气:在别人的地盘上开火,这简直就是在下战书!r

何子昊身后的璇儿忍不住跳了出来,拉着师傅的胳膊,扭头就对林子凡开骂:“好大的胆子,竟然敢欺负到我门头上来了,把他轰出去!”r

说罢,几个侍应生就要上前动手,林子凡把白素素挡在身后,暗暗发动长生力以备不测。r

正当双方剑拔弩张之际,何子昊大喝一声:“都给我住手!”r

“师傅,我们不能一忍再忍了!”听到何子昊不让出手,璇儿急得直跳脚。r

“璇儿,一个女孩子家怎么能整天又打又闹的?你先下去。”何子昊挥手将璇儿拎了回来,无计可施的璇儿只能躲在旁边撅嘴,其他侍应生也都很听话的住了手。r

“有人出招,我当然愿意接招,敢问客人你的尊姓大名?”何子昊负手站着,他的个子比林子凡还高,又长得十分健壮,一股强大的压力像山一样压在林子凡头顶。r

“我不是来找事的,我就只会做个鱼而已,但我只有两个要求。”林子凡很是客气的说道。r

“什么要求?”何子昊问。r

“如果你觉得我做的鱼无可挑剔,一,请给我的这顿饭免单,二嘛……”林子凡顿了顿,瞟了一眼旁边怨念的璇儿:“要让这位小姐给我道歉。”r

“你!”璇儿气得挥起拳头就要上手打林子凡,幸好被何子昊挡住了。r

“你怎么还是这么任性!”何子昊见到自己的爱徒被这般要求,心中自然也很不高兴,但转念一想,璇儿平时仗着受宠气焰很是嚣张,今天正好趁机压压她的性子,况且他还真是好奇眼前这个貌不惊人的男人,能做出什么样的惊世美味。r

“好,就照你说的,还没问怎么称呼?”r

“敝姓林,叫我林老师吧。”林子凡一点也没觉得自己会辱没了教师的神圣称号。r

“好!林老师,那你随我来厨房吧。” 何子昊点了点头,然后转身朝厨房走去。r

作为海口市数一数二的豪华大酒店,金碧酒店的后厨也处处透露着不凡,特别是在细节上精益求精,林子凡一走进后厨差点被擦得锃亮的案台和厨具亮瞎双眼,一排排卖相绝佳的食材整整齐齐的码在菜架上,冒着棍棍蒸气的蒸笼就像一个个神秘空中楼阁;一个戴着高帽的厨师飞快的舞动着手里的菜刀,一眨眼的功夫,一根萝卜就被雕成了一朵怒放的牡丹,其刀功可见一斑;几个看起来像是助手样子的厨师正在摆菜,就像画家在创作自己的艺术作品一样精心细致。r

林子凡在心中暗自称赞,觉得刚才吃的那些菜,真是对得起那炫目的价格。r

“林老师,请吧。”来到了厨房,何子昊很有风度地说道,他很想知道,如此气定神闲的林子凡到底是有真材实料,还是虚张声势。r

林子凡定了定思绪,挽起袖子来到案台前,何子昊早已经吩咐好手下准备了一条鲜嫩肥美的鲈鱼,并将之剔除了鳞片。r

林子凡看着这杀鱼的刀功暗暗感叹其出手不凡,这条鲈鱼被剔得鳞肉分离一片不剩,特别是鱼尾刮得非常干净,但鱼身却完好无缺,不像普通人杀鱼一样,将鱼刺得血肉模糊,这鱼身表面的黑液和腮也都刮得干干净净,一看刀功就知道对方也是个行家。r

上次和学生一起出游的时候,林子凡做的是一道清净鱼汤,虽然当时条件简陋,但仍然得到学生和白素素的一致好评,所以林子凡这次仍然准备做鱼,不过这次他并不打算做清静鱼汤,一来这种环境下品味不出清静鱼汤的韵味,做了也浪费;二来清静鱼汤他已经熟悉了,没必要再特意做一次,所以林子凡打算做一个新的菜式。r

早在几天之前,林子凡就察觉到不能一味依赖食谱,毕竟食谱上面的菜式有限制,不能轻易领悟,而熟练一道菜式也不是一朝一夕能解决的事情,所以他毅然决定:要开发出一些别的菜式!r

不过林子凡也清楚,做新菜不是一件简单的事,加上他又不是职业出身,更是难上加难,所以他目前只能半创新——在原有菜式的基础上进行改进,做出近似的菜式。r

当然,这件事情也不可能一蹴而就,需要无数次的练习,而现在就是一个很好的机会。r

围了围裙,深吸一口气,林子凡拿起鲈鱼,在鱼的两背上各划一刀,刀口浅浅的,并不太深,并快速切好葱段和姜片备用,接着,他将刺好的鲈鱼用料酒里外抹匀,往鱼肚里塞入葱姜,放到一旁腌制约15分钟,并趁这个时间往锅里倒入了些许纯净水,用文火将水烧热。r

何子昊和璇儿等人在一旁饶有兴趣的看着忙前忙后的林子凡,从林子凡娴熟的动作中,何子昊可以看出他的确是行家里手,特别是他腌制鱼的过程,让何子昊很感兴趣。r

“林老师,腌制鱼肉你不要放盐么?” 何子昊突然出声问道。r

“腌鱼最关键的一点就是去腥,料酒和葱姜这两样是必不可少,但是盐嘛,我是不喜欢放的,特别是蒸鱼,用豉油的味道就足矣,蒸鱼一抹盐,肉就干了。”林子凡一边动作不停,一边回答道,那架势颇有大家的风范。r

何子昊听后若有所思的点点头,看林子凡的眼神里似乎也多了几分赞许。r

锅中的水很快就烧热了,林子凡将切成细丝的葱姜垫在精美的食盘中,再在锅中倒入少许料酒,并将之前塞在鱼肚子中的葱姜去掉,然后在鱼的周身抹上一层厚厚的花生油,将之码入盘中。为了入味,他特意在腌制好的鱼身上又放了几片葱姜,然后放入蒸笼中,并暗暗施以长生力开启大火开始蒸鱼。r

“20分钟就好。”一切准备就绪,林子凡在围裙上擦擦手道。r

“哼,就不信你做的有什么特别!”璇儿看林子凡做鱼的手法虽然很熟练,但也没有过于奇特之处,所以很不服气的嘟囔着。r

林子凡不理她的茬,眼睛瞟过站在人群中的白素素,从她的皱紧的眉头就可以看得出来她的担忧,林子凡给她一个安慰的微笑,示意她放心,自己完全无压力。r

很快,20分钟过去了,林子凡掀开锅盖,沸腾的热气直冲房顶,鱼肉的鲜香也随着蒸气飘洒在屋子的每个角落,蒸气后面若隐若现的林子凡此刻镇定的就像食神下凡一般。r

小心翼翼的将食盘端出锅后,林子凡先澄去多余的汤汁汤水,然后将鱼小心的移入一个新的净盘中,并在新盘中淋入适量的蒸鱼豉油。为了美观,林子凡还用青红辣椒切丝后在鱼身上摆出一个好看的“S”型,最后一步,林子凡端起热锅,倾盆浇筑下锅烧热油,热油不多不少,恰好能从鱼头淋至鱼尾,热油一接触到鱼肉,顿时青烟四起,热油的浓香和鱼肉的清香瞬间倾倒了在场的所有人。r

“好了,这道“清蒸鲈鱼”做好了,请昊哥您指教。”林子凡微笑的看着何子昊,由于这里的器材和材料都是上上之选,他做出来的这道鲈鱼比刚开始时要好上一倍不止,因此林子凡可谓是信心爆棚,但表面上仍然恭敬有礼的邀请何子昊试吃。r

“指教不敢当,那我就来尝尝吧。”何子昊不卑不亢,慢步走到桌前,拿起筷子戳起小小的一块鱼肉放到嘴里。r

此刻,在场的所有人都屏息凝气的盯着何子昊的嘴巴,看着他腮帮子轻轻的鼓动着,想从他的国字脸上读出什么来。r

“师傅,怎么样?”心急的璇儿耐不住性子,心急火燎的问道。r

何子昊默不作声,只是细细的品着,过了一会儿,他脸色开始变幻,最后他冲林子凡微微颔首:“按照约定,我给你免单。还有,璇儿,你来给林老师道歉。”r

何子昊的话音刚落,现场一片哗然,甚至连一向文静的白素素都张大了嘴巴,一脸不可思议的望着林子凡,而一旁的璇儿在震惊之余,忍不住跳了起来:“什么?师傅!”r

“我说到做到,林老师的这道菜确实证明他是个好手,他那天对我菜的评价也没错。”何子昊很是镇定的回答道。r

“师傅!”璇儿不依不饶地喊着,她可不想给林子凡道歉。r

“昊哥,其实我没有其他的意思,我也只会做这一道菜而已,祖传秘方,呵呵,拿出来献丑了。其他的菜您的确是做的相当不俗,我跟你差的很远很远呢。”林子凡见何子昊姿态放的这般低,自己也不好意思再拽什么。r

“林老师不用谦虚,我不是那种小肚鸡肠的人,璇儿。”何子昊伸手将璇儿推到林子凡面前说道:“做的好就是做的好,我们要信守承诺,再说做人一定不能妄自尊大,这也是我给你上的一课,懂了吗?”r

听了何子昊的话,傲气的璇儿终于不再争辩,她撇撇嘴狠狠的咬了下嘴唇,别过头去心不甘情不愿的对林子凡说道:“对不起。”r

“没关系。”林子凡不想再在此处多做纠缠,毕竟今天他约白素素出来还有更重要的事情,于是他向何子昊和璇儿道别后拉着白素素飞快的离开了金碧酒店。r

“真看不出来,你做饭的本事这么厉害!”白素素边走边夸林子凡。r

林子凡被美女夸得不好意思:“没什么的,要不是横出这么一缸子事来,我们就能安安静静的吃顿饭了,不过还好,解决吴寒的计划算商榷好了。”r

经林子凡这么一提醒,白素素蓦然想起了要对付吴寒的事,顿时她的心又沉了下来,低下头默默地向前走着,不再同林子凡说话。r

“喂!”白素素的肩膀被猛拍了一下,回头一看林子凡一张大大的鬼脸贴上上来。r

“笑一笑嘛。”看着林子凡被手指扯到耳根的嘴角,本来心情低落的白素素“扑哧”一下子笑了出来。r

“呵呵,别怕,开心点。”林子凡放下手嘴巴恢复正常,微笑的静立在白素素身旁说道:“有我就不用怕。”r

“嗯。”白素素轻声答应着。r

微弱的灯光下,林子凡似乎瞥见白素素的眼角闪动着点点的泪光,他很想将白素素瘦削的肩膀搂入怀中,他抬了抬右手,但最终还是没有那样做。r

“一切照我们的计划进行,我会一直在你身边的。”林子凡抬起的右手画了个圈落在白素素肩膀上:“走吧。”r

“嗯。”白素素点点头,和林子凡一起往家走去。r

……r

这么好的气氛,我竟然错过了拥梦中情人入怀的机会!r

回到出租屋后的林子凡,简直后悔到肠子都青了!