接着就是催芽的工序了。
在搭好的大棚里，将处理好的种子放在架子上，大锅里烧上水，用蒸汽来催芽露白。
这是个技术活，所以佳吟建议挑几名精英来亲自操作。
当水烧到合适的温度时，佳吟要求加柴火的人必须保持这个温度。
并教会大家用手掌伸到热水里，来感受所需要的温度。
催芽程序完成后，就开始紧锣密鼓的育秧工作，
为了不错过宝贵的时间，佳吟让出几块苗床，让福王府也在这边一起育秧。
到了的插秧的时候，再运过去直接栽种就行了。
“原来催芽以后还需要有苗床来进行育秧的，以前我们就种子买回来后，
大概挑选一下，然后浸泡催芽，之后就撒在田里，望天收了。
如果不是小姐亲自来指导，只怕我们种一辈子田都不会悟透这其中的关健，
唉，今儿个才见识了原来种田还有这么多的学问。”
一位皮肤黝黑，体型高大的中年汉子不无感慨的说道。
“是呀，是呀，感谢小姐亲自来指导我们。”
“你这么一个娇滴滴的小人儿，竟然比我们这帮种了几十年庄稼的人懂得还多，真是让我们感到汗颜啊。”
大家看佳吟这样的平易待人，也暂时忘记了人家是高高在上相府小姐，胆子大了，话也就变得多起来。
“我家小姐懂得可多了，这些都不算什么。”扶荔晃着小脑袋，甚是骄傲的说道。
“这就是知识的力量，所以，大家都要一起努力，增加收入改善生活质量，
有些经济收入做支撑，就能让小孩子们去进学堂念书。”佳吟诚恳的望着大伙，发自内心的说道。
由于育秧需要很长的一段时间，佳吟就非常详细地讲解了，后边几个生长期需要把握和注意的知识点，
强调了插秧时每亩要栽种多少株、把握间距是高产的关健，
又重点讲解了各个成长阶段，需要施什么样的肥和水量控制的田间管理重点。
讲完后特地还询问了各位是否听懂，
有些没听懂的问题提出后，佳吟又耐心的讲解了几遍，直到大家表示没有什么问题，才算是将水稻这一课授业完成。
育秧期间，佳吟和梓麟，带上两边食邑精明能管事的人员，来到祁山脚下穿庄而过的小河边转了转。
然后安排既识字又会算账的薛管家的大儿子薛玉堂，
去采购一批鹅鸭崽回来，利用河水的便利条件，安排专人负责饲养。
又找到一块向阳又通风的平地，拿出设计好的养鸡场设计图，要求春播结束后就开始按图搭建。
并强调了各个环节指派专人，以责任制的形式进行管理，
比如配制饲料，投放食物，打扫卫生，鸡场消毒、收捡鸡蛋，兽医等等每个环节都必须各司其职。
佳吟又将准备好的饲料配比，消毒药水配比的资料交给薛玉堂。
养鸡场的事情安排好后，大家又一起上了祁山，
山上除了一小部分地方生长木材以外，百分之九十的地方生长的是遮天蔽日的楠竹。
佳吟回头询问：
“薛叔，这山上的楠竹资源，每年都是如何利用的？”
“回小姐的话，除了庄子上的人砍回去，编一些日常用具以外，这山上的竹子常年就任其自生自灭。”
佳吟仔细观察了楠竹的质地，心里有了打算。
从扶荔带来的包裹里面，拿出一把青花瓷图案的油纸伞，
撑开后在手上转动一圈后，含笑问大家“你们觉得这个好看吗？”
“这是什么，太好看了”
大家都瞪大双眼好奇的问到。
这个时空还没出现雨伞这种物品，贵族戴箬笠，寻常百姓披蓑衣。
就连皇上车驾上的车盖也是木头做成的，十分笨拙不能收放。
“这个叫油纸伞，天晴可以遮阳，雨天可以避雨，
如果做的特别精致，画作特别漂亮，则可以做为艺术品来收藏。”
在众人讶异的眼光中，佳吟继续进行知识普及：
“这竹山可是座金矿，怎么可以让它荒废掉呢？
本小姐打算在此办两个竹制品作坊，一个是油纸伞作坊，一个是麻将牌作坊。
薛大哥你负责找到手艺精湛的蔑匠师傅，
还要多找几位画工好的师傅，农闲的时候，庄子里面的人都安排到作坊作工，
佳吟保证假以时日，让庄上的众人皆过上富裕幸福的生活。”
众人热烈而激动的拍起巴掌，这么个一心为大家打算的东家小姐，真是打着灯笼也难找出第二个来。
佳吟低声对薛玉堂道：“玉堂兄，下山以后，本小姐会将设计图和需要的材料清单准备好，春耕结束后，就开始着手作坊和养鸡场的筹备和运作吧。”
“是，玉堂一切按小姐的要求办理。”
下山的路上，梓麟告诉佳吟，他的食邑和这边的地理情况几乎一个样，这条小河就是从那边流过来的，
山上也几乎全长的是楠竹，希望也能像这边一样来运作，让庄上的农人们也过上富足幸福的生活。
佳吟答应陪他去现场看看。
下山后，佳吟将加工坊的设计图，工艺流程图，各种款式的设计图、各种新型农具结构制作图，
交给薛玉堂，然后重点强调了，作坊各种图纸和工艺流程的保密一事。
佳吟说这属于知识产权，涉及到商业秘密。直到薛玉堂明白其中的道理，
慎重而又严肃的承诺后，佳吟和梓麟才一起来到了福王府的食邑。
先到田头看了看准备工作，确定一切妥当后，又到河边和山上实地考察了一番，的确具备同样运作的条件。
于是，佳吟将这几天所有授课的资料，水稻、养鸡场、竹器加工坊的整套资料，
包括佳吟准备好的手工农具图纸一并交给梓麟，让他安排人具体落实。
“竹器坊保密的要求你也知道了，所以我就不强调了。
至于销售环节，我会尽快安排好的。
你们福王府在皇城也有销售产业，如果实在担心没有销路，就全部交由我来处理吧。
这油纸伞和麻将，可都是市场上从没出现过的货品，市场潜力巨大，保管到时候让你数银子数到手软。”
“你这个小丫头，啥你都懂啊，你是奇才还是鬼才？
你这小脑瓜是怎么琢磨出来这些的？哎呀，你说我夏梓麟乍就如此幸运呢？
遇到你这个鬼灵精，看来，老天爷待梓麟不蔳啊。”
“麟哥哥，你何时学会这般油腔滑调啦？
不过呢，麟世子也所言非虚。你吟儿妹妹我，强勉算得上奇才一个。”
佳吟调皮地晃晃脑袋，笑眯眯地说道。
这忙忙碌碌、不知不觉的就过去了两旬时间，
这二十多天，佳吟在武功方面可是收获大大的，一来她本身就记忆超群，加之冰雪聪明，学什么可谓一点就通；
二来得益于人家麟世子教导有方，一切都是简明扼要，
而且直接讲重点，举一反三。一个教起来轻松，一个学起来容易，
所以，用突飞猛进这个词，似乎一点也不夸张。
庄上所有的事情也已安排妥当，佳吟一行便告别大伙儿，往皇都方向而去。