一、简介
广东麻将的规则体系发展历史源远流长，如今已经很难考证。据了解，目前广东地区流行的主要规则便是鸡平和、推倒和、新章、老章这四大派系。而鸡平和规则是广东珠三角地区普及最广、最为流行的打法，讲究鸡和、平和、爆和，打法简单节奏快速。
二、牌数
共一百三十六张：
⒈万子牌：从一万至九万，各4张，共36张。
⒉饼子牌：从一饼至九饼，各4张，共36张。
⒊条子牌：从一条至九条，各4张，共36张。
⒋风牌：东、南、西、北，各4张，共16张。
⒉箭牌：中、发、白，各4张，共12张。
三、摸牌
游戏在一开始，只有庄家可得到十四张牌，其余的人十三张。庄家从牌中选出一张最无用的牌丢出。此时，其它三家都有权力要那张丢出的牌。庄家的下家（右手边的玩者），有权力吃或碰那张牌，其它两家则只可碰或杠那张牌。“碰”比“吃”优先。
四、庄家
⒈如果庄家和牌或流局则下盘依然由该庄家做庄。
⒉如果非庄家和牌则下一盘由庄家的下家玩家做庄。
⒊第一盘庄家由系统随机分配风位，东风位玩家为庄家。
五、基本规则
和牌：即流局、荒牌。
执位：当四位玩家准备游戏后，取东、南、西、北四牌洗乱，每人抽取一个，抽到东者决定自己坐的位置，其余三家按照东、南、西、北的次序逆时针排列。
风圈
⒈第一圈风圈为东。
⒉每打完一圈，则按照东、南、西、北的次序转换风圈。
⒊当最后一位玩家做庄之牌局完结而没有连庄情况出现，则牌局的一个循环完结，称为“一圈”。
漏和
若玩家A为叫和的状态下，如下家B打出一张玩家A可以和的牌而玩家A却放弃不和，那若对家C或上家D打出相同的一张牌时，玩家A是不能和那一张的。除非玩家A有进行动牌的情况，动牌的意思在于碰、上、杠、模牌的。当有动牌后，那不能和那一张的规则便解除。
一炮多响
允许一炮多响，如果一炮多响包括庄家在内和牌，下一轮庄家继续当庄。
番
1、番的定义
广东麻将的特色就在“番”，番是2倍的意思
2、爆和（封顶）的定义
广东麻将的另一特色，爆和（封顶），意思即为多少番为顶，不再叠加番数进行计算，特殊牌除外，比如十三幺，可突破爆和限制，这些特殊牌型不再叠加其他番种。
3、番的牌型规则设定
爆和为3番。
六、记分规则
一、爆和（封顶）以内的牌型番种
牌型番数分值说明
鸡和01什么牌都可以和，可吃碰杠
平和12全部都是顺子没有刻子
碰碰和24全部是刻子没有顺子
混一色24整副牌由字牌及另外单一花色（筒、条或万）组成
二、爆和以外的牌型（特殊牌型）
牌型番准分值说明
清一色416整副牌由同一花色组成
混碰416混一色+碰碰和
清碰532清一色+碰碰和
混幺九532由幺九牌和字牌组成的牌型
小三元532拿齐中、发、白三种三元牌，但其中一种是将
小四喜532和牌者完成东、南、西、北其中三组刻子，一组对子
字一色664由字牌组合成的刻子牌型
清幺九664只由幺九两种牌组成的刻子牌型
大三元664和牌时，有中、发、白三组刻子
大四喜664和牌者完成东、南、西、北四组刻子
九莲宝灯664同种牌形成1112345678999，在摸到该种牌任何一张即可和牌，不计清一色
十三幺6641、9万筒索，东、南、西、北、中、发、白；以上牌型任意一张牌作将
附加情况
1、自摸
在爆和以内自摸+1番，爆和以外不加番。
2、风位
拿到本盘门风的刻子，+1番，爆和以外不加番。
3、风圈
拿到该风圈局的刻子，+1番，爆和以外不加番。
4、三元牌
红中、白板、发财，任意一个刻子为1番，两个刻子为2番，爆和以外不加番。
附加情况只对爆和内牌型有效，而且必须在爆和内牌型和了后才能以加番牌型累计番数，爆和内牌型加附加牌型不能冲破爆和的上限。
七、特殊规则
⒈一炮三响：同一张牌点三个炮，点炮者包三家。和牌者不满3番牌型，按照3番满计算，大于3番的牌型，按照实际牌型计算。
⒉杠上开花：不满3番牌型，按照3番满计算，大于3番的牌型，按照实际牌型计算。
⒊杠上开花包杠：开暗刻明杠补牌后和牌，计自摸，点杠者包三家牌。
不满3番牌型，按照3番满计算，大于3番的牌型，按照实际牌型计算。
⒋海底捞月：摸最后一张牌和牌。不满3番牌型，按照3番满计算，大于3番的牌型，按照实际牌型计算。
⒌包自摸规则：十二张落地包自摸，包先不包后。例一：若玩家A打出一张牌让其中一名玩家做成十二张落地（即已碰/吃/明杠出的牌共有12张牌）而做成该玩家为单吊一张叫和的情况时，该名打出者A必须承担包自摸的责任，即若该名玩家在12张落地的情况时自摸和牌．该打出让玩家成立12张落地的玩家A便需要为其余两家代付该笔自摸的金币．例二：玩家A放一张让玩家B12张落地达成，及后玩家A再放一张让玩家C或D12张落地达成，此时玩家A只需要承担包玩家B自摸的责任，不需要承包玩家C和D。
⒍特殊牌型包自摸：大四喜：玩家已碰出东、南、西、北，任意3款．若有人打出余下一款者，那人则需承担包自摸的责任。
大三元：玩家已碰出红中、白板、发财，任意2款．若有人打出余下一款者，那人则需承担包自摸的责任。
⒎抢杠：明刻开明杠，可以被抢杠和，抢杠和等同杠开，当自摸，被抢杠者（欲开杠者）包三家牌，暗杠不可抢杠和。抢杠者牌型不满3番牌型，按照3番满计算，大于3番的牌型，按照实际牌型计算。
暗刻开明杠，不算抢杠和，和牌者只能和点杠那张牌，只算普通和牌。
⒏天和：庄家在发完牌就和牌。如果庄家有补花，在补完花后就和牌也算。如果庄家在发完牌后有暗杠，那么不算天和。
⒐地和：闲家摸到第一张牌就和牌，称为地和。如果闲家抓的第一张牌是花牌，那么补花之后和牌也算地和。如果闲家抓牌前有人吃碰杠（包括暗杠），那么不算地和。
⒑人和：第一轮中和别人出的牌，“第一轮”是指庄家打出第一张牌到自己抓牌为止。如果有人吃碰杠（包括暗杠），那么不算人和。
