你也可以用现金付小费，而不加在账单上。许多人更喜欢这种做法，以便应拿到小费的人能较快地得到钱，无需再等信用公司与饭店结账，有些饭店和承办筵席的人在宴会后的账单上另加服务费（一般为15％），这笔费用由男女服务员分领。宴请的人无需再另付小费，除非他因为对服务特别满意而有意识地这样做。如果账单没有外加服务费，而承办筵席的人派了一两名服务员或酒吧服务员服务，男主人或女主人应当在他们离开之前将小费付给本人。如果安排十个人的筵席，饭费可能达到150美元，每个服务员可以得到15美元左右，或者从总账的20％的数额中提取自己应得的一份。
二、旅行付小费的礼仪
下面的小费要求适用于在旅馆（或提供服务的汽车旅店）住上不满一周的客人。永久或长时间住旅馆的人一般每月甚至每六个月总的付一次小费，而不是每接受一项服务时就给一些零星小费。当然，小费的数额应根据服务的质量和数量而定。长期住旅馆的人应自己作出判断，在这方面，他们可以征求其他长期住旅馆的客人的意见，甚至也可以求助于旅馆的经理。
在大城市里，如果旅馆的应门人把你送到你的房间，每件手提包要付1美元的小费。如果手提包很重，还应多给一些。另外还应付50美分的开房门费。在小城市里，每件手提包可付50美分，开房门费付50美分至1美元。如果你带着皮箱旅行，每只皮箱应付脚夫1美元小费。
在一级旅馆餐厅就餐的小费一般为饭费的15％，在铺有桌布的餐馆中就餐的小费不得少于50美分。如果住进按美式收费的旅馆，每周末应估计一周的住房费，并按该费用的20％的比例付小费，由你分发给为你服务的人员，每人小费的多少，以他服务的多少来定。为你服务的服务员一般可以至少得到20％的一半，甚至更多一些。在搬出旅馆之前，要视服务的多少向领班服务员付小费。如果服务项目不多，可以每周给2～3美元；如果服务特别周到，每周可给10美元。如果只住一夜，则不用付小费。
客房服务员每送一顿饭应得到相当于饭费的15％的小费。这是旅馆为每送一顿饭规定的固定小费额以外的小费。
一级旅馆的客房女服务员每人每周应得到5～10美元的小费。如果是住便宜的旅馆，他们总共应得到3～5美元小费。在商业旅馆中，只住一夜的客人大多数都不付小费，但是在豪华的旅馆停留长一点的时间，则需给小费。如果能找到客房女服务员，则一般都当面给她小费。如果一时找不到她，则可以装在写明致“客房女服务员”的信封中，放在柜台处。如果你想肯定她是否收到小费，可以关照柜台服务员负责交给她。
对旅馆中熨衣服的人员不用付小费，因为小费已包括在旅馆费中。对柜台服务员也无需给小费，除非是住宿的时间较长，柜台服务员为你提供了特别服务，可以给小费，一般10美元即可。
对旅馆里的理发师、修指甲师和美容师及其他从事个人服务项目的人员，应照外面同类服务项目的标准付小费。弹子房和蒸汽浴室的工作人员如果未提供特别服务，一般不给小费。
如果大门口服务员帮助把行李放到便道上，不必付小费。如果他帮助把行李拿进旅馆，则应付50美分的小费。如果他帮助叫出租汽车，应付25美分的小费。如果你因长时间住旅馆而不愿意每次付小费，可以在每一周末给他1～2美元的小费。如果旅馆附设有车库，并有帮助停放车辆的服务人员，那么在大城市中每次取车要付1美元小费，在小城市中，则付50美分。
人们愿意住汽车旅店的原因之一是那里无需付小费。对于只住一夜或者至多两夜的一般游客来说，确实如此。在这样的短暂逗留的时间里，唯一要付小费的地方是酒吧或餐厅，在那里，人们通常要付就餐费的15％。当然，如果停车场服务员为你存车，应门人为你拿行李，或者任何人向你提供特别服务，都应当得到适量的小费。如果你将汽车旅馆当做较长时间的住处，对于一直为你服务的人员应当给予酬谢。清扫客房的女服务员、应门人、到客房送饭的男服务员和熨洗衣服的服务人员在大的汽车旅店里提供服务，应当像在其他旅馆里工作一样得到小费。
对餐车服务员的小费付法和饭店服务员的小费付法完全相同。通常是收就餐费的15％，但不得少于25美分。
酒吧车厢和游乐车厢的服务人员应得到账单的15％的小费，如果他们给卧铺车厢送“自制饮料”的必备品（冰、杯子、水和汽水），应当对他们另付25美分的小费。
对夜间乘车的旅客，每人每夜至少应付卧铺服务员2美元小费。如果在整理床铺之外还有其他服务项目，还应多付些小费。
脚夫，一般称“红帽子”，对每件手提包按张贴的固定钱数收费，一般是每件手提包收50美分。此外，要根据行李的多少另给50美分～1美元的小费。
如果车费为1.5美元，小费的最低数额一般为25美分。在车费更高一些的情况下，应付车费的15％作为小费。如果你和司机商妥进行一次不按公里计算的游览，也同样应付车费的15％作为小费。
对包租公共汽车和公共游览车的司机不应付小费。但是有些包租公共汽车站和游览车站提供导游或导游司机，对于这项服务，乘客通常付50美分～1美元的小费，但这并非硬性规定。如果旅程较远，可视距离付给司机和导游（如果是两个人的话）5～10美元的小费，除非包车费中已包括赏金。如果是私人包车，负责包车的人可以向乘车的每对夫妇征收1美元，作为给司机的小费。
乘海轮旅行的游客应付的各种小费的最低数额均有一定之规，而且付小费的时机也是有传统习惯做法的。如果旅程很长，每周应付一次小费，一般均在星期五晚上。如乘一等舱，客舱服务员和餐厅服务员每天应得到2美元小费。如果同时有一名男服务员和一名女服务员，则小费由他们二人去分。餐厅的干事每周应得到10美元小费，领班服务员每周得5美元。如果餐厅里有服务员助手，则他每天应得到1美元小费。洗衣房和酒吧服务员在提供服务时应得到服务费的15％作为小费。甲板上的领班服务员每周应得到5～10美元的小费。如果他有助手，则他每周可得到2美元小费。应将酒账的15％比例的小费付给餐桌斟酒服务员。如果船舱没有个人浴室，应付公共浴室服务员1美元的小费。以上小费标准适用于乘海轮一等舱航行5天的每一位旅客。
其他等级舱位的小费标准高低，与船费的多少成正比。乘海轮旅行的一条基本原则是拿出船费的10％作为小费。将小费数额的一半付给船舱和餐厅的服务员，另一半付给为你服务过的其他人。当然，订一等舱的旅客在付小费时应比坐统舱的旅客慷慨大方。对于那些特别努力服务以便使你感到满意的人，你可用多付一些小费的办法表示你的感激之情。
在任何情况下都不要对船上的高级船员付小费，出于礼貌，你可以像对熟人道谢那样感谢事务长。如果你在船上请医生看病，你会收到治疗费的账单。如果你未收到账单而确实是看了病，你应在离船时照平时看病的收费标准把如数的诊治费付给船上的医生。如果你的病情使你不得不住进病房，他们会在船费之外向你另收费。
乘坐游艇的小费一般为船费的10％～15％。要把小费的一半分给船舱服务员和餐厅服务员，另一半按同样比例分给餐厅领班服务员和甲板服务员。如果你在每个周末将小费的一部分预付给有关人员，他们会很感激你，因为在各港的停靠期间，他们手里可以有些现金零花钱。洗衣房和酒吧服务员如果为你提供服务，应付账单的15％的小费，但不能少于25美分。付给斟酒服务员的小费应为酒账的15％。如果没有个人浴室，在预订浴室时要付给浴室服务员1美元小费。船舱服务员每服务一次，至少应得到25美分的小费，但绝不能对游艇艇长付小费。有些旅游代理人建议对餐厅和船舱服务员每天付1～1.50美元的小费，视舱位等级和你得到了哪些服务项目而定，其他人员的小费大约每周为2～3美元。有些游艇船班在船费中包括“酬劳费”，这一点一定要弄清，如果确实包括这项费用，则最多只需对向你提供特别帮助的服务人员付1或2美元的小费。
对机组人员是从来不付小费的。搬运夫搬运行李时，每件手提箱付50美分小费，一辆装行李的行李车付2美元或更多一些的小费。