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不是苏飞儿那盘菜(5)


云南最出名的茶,莫过于普洱茶。那三十年的普洱茶,外形条索粗壮肥大,色泽乌润,像了猪肝那样的颜色,泡在开水中,茶叶外观呈枣红色,白毫转成黄褐色,喝起来的时候,滋味醇厚回甘,具有独特的陈香味儿,喝着喝着,便仿佛走到原始森林,回到石器时代,多么多么的古老。

泡普洱茶,很讲究。

一般用壶,盖杯,或茶娘,只有壶不是瓷器。泡茶的时候,如果是够老的普洱,不需开盖,严格来说,是不能开盖。会有些许涩味,酸味的普洱,在第二泡倒出并在壶中留点水之后,开盖大约半分钟到一分钟再把盖子盖上。比较重的涩味,酸味,苦味的普洱,开盖,壶口没有蒸气时,用手指压壶身,若温度不会太烫手指可以摸5秒以上,再关键所在壶盖子盖上。

温度要控制,时间要控制,这样茶才会显现出该有的风味。

品茶完毕,那些对茶有兴趣的顾客,便各自挑茶去。

左林生也去挑了,他要普洱茶,回去送给朋友。苏飞儿没买,她去哪儿,都不喜欢买那些不必要的东西。反正城市里的各大小超市,什么都没得卖?何必这样麻烦,把那些东西搬来搬去?苏飞儿百无聊赖的跟在那个年轻的茶庄少老板身后,因为心情不错,调皮话也多了起来,她对那个白族小伙子,左一声“亲爱的”,右一声“心肝宝贝”,叫得他脸红耳赤,无比的尴尬。

有活泼的顾客开玩笑:“老板,看在这个美女那么亲热地叫你的份上,怎么说,也得送点礼物给她,报答一下吧?”

结果那个白族小伙子,还真的拿了一饼据说有三十年的普洱茶,掰了一小角,拿了礼物袋装好,送给了苏飞儿。

左林生在旁边看到了,笑不可抑。

原来,苏飞儿也可以这样可爱的。

又有顾客哄笑起来:“美女,你的‘亲爱的”,‘心肝宝贝’,叫得值了,那普洱茶,估计也有一百克了,价值也要好几百块钱呢。”