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第101章 新掌柜


日头偏西,窗外出现一片红光,红日也正在慢慢落下。

从铁匠铺回来,已经过了2个时辰,李戊辰一直躲在房间里修炼。

看着天色,李戊辰暗道:“到晚饭时间了,该叫张川他们回来了。”

有了决定,收功起身,走出酒店,从巷道走近路往老店奔去。

没过一会,李戊辰就来到了老店,走进后院,只见毛飞扬已经躺在后院的一角,一动不动,唯有张川还在努力完成李戊辰的任务。

“张川,八头火牛都宰了?”李戊辰走上前问道。

屠夫天生胆大,也不会被突然出现的声音吓到,听得声音是李戊辰的,张川急忙回道:“早上没有可以切开牛骨的刀刃,所以速度比较慢,下午的速度明显加快,不过毛飞扬没有力气再帮忙倒牛血,速度又降下来了。今天一天勉强宰了八头火牛,明天再多一个人来帮忙的话,应该就能完成任务了。”

李戊辰点点头道:“那我明天再派一个伙计来帮忙。”

“掌柜,明日完成任务后,我能不能去酒店当个伙计?”

“为什么突然要当伙计?做伙计的工钱可没有做屠夫高。”

“我不在乎工钱,哪怕不要工钱,我也愿意去酒店当伙计,只要你愿意教我真气。至于其他几分差事,我没有做菜的天份,当不了厨师,又不像老毛一样,做不了研制酱料的细活,所以就只能当个伙计。”

“好吧,那你晚上回去收拾一下,明天就来酒店吧,先和老毛住一个房间,至于做不做伙计,到时再说。”

见李戊辰点头同意,张川激动的说道:“掌柜,谢谢你。”

“不过你也不要高兴得太早,要不要教你真气,现在还不一定,还要再考量你一段时间。”

“掌柜,我一定会达到你的要求的。”

其实李戊辰挺看好张川的,从他今天的表现就可以看出许多不可多得的品质,而且酒店也需要一个手艺好的屠夫。让他做伙计有点浪费了,将他编入护卫队,闲暇的时候让吴晓天领着他修炼真气,他的进步会更快。

不过眼下自己手上的真气功法就只有天心诀一门,难道要把天心诀教给他吗?

李戊辰见张川把最后一头火牛也宰好了,走到堆放牛肉的墙角,右手一拂,将所有火牛肉和牛骨都收入储物柜中。

李戊辰对正在收拾残局的张川说道:“你去把毛飞扬叫起来吧,我们先回酒店吃点东西,忙了一天你也累了,吃完饭早点休息。”

“我先把这里收拾一下,不然地上的会留下血迹的。”

见张川一个人做起来太慢,李戊辰走到毛飞扬身旁,轻轻的踢了一脚,说道:“醒醒,快醒醒,我带牛排来了。”

正在睡觉的毛飞扬被李戊辰吵醒,当他听到牛排两个字后,瞬间清醒,大声喊道:“牛排,牛排在哪,在哪里!”

看到毛飞扬饥渴的神情,李戊辰大笑道:“牛排在酒店里,起来把后院打扫一下,回去吃饭了。”

知道自己被李戊辰忽悠了,毛飞扬咬牙切齿的说道:“我下次再也不会相信你了,你竟然欺骗一个这么善良勤劳的手下。”

李戊辰直接无视了毛飞扬,走到墙角,拿起一个水桶,也帮忙打扫后院。

见李戊辰也动手帮忙,毛飞扬噌的一下站了起来,利索的干起活来。

半个时辰后,天色完成黑了下来,李戊辰三人也终于打扫完后院,回到了自己的酒店。

“你去毛飞扬的那里洗个澡,等酒店打烊后,我们一起吃个饭,我会把你介绍给大家认识。”

“我一定会和大家打好关系的。”张川保证道。

打发走张川和毛飞扬,李戊辰也回到自己的房间,换了一身衣服,刚才打扫的时候,虽然没有沾到血液,不过衣服上面还是有一股味道。

酒店打烊后,所有人都聚在大堂吃饭,忙碌了一天,这时候的晚饭是最香的。

乘着大家吃饭的时候,李戊辰把张川介绍给大家认识,并且宣布张川加入酒店的护卫队。

过了小半个时辰,李戊辰见三个厨师吃的差不多了,把他们叫到厨房说道:“你们的牛排做的怎么样了?”

最擅长做荤菜的张奎安说道:“基本的做法都已经掌握了,剩下就是通过不断的烹调和研究,增强牛排的味道。”

梁朝仁和黄劲松也表示自己的状况和张奎安差不多。

李戊辰拿出一部分火牛肉说道:“这就是火牛肉,你们先自己研究一下,怎么用火牛肉来做牛排,至于火牛排和铁板火牛肉这两道菜,还要一段时间才能推出,平底锅、铁盘和餐具我都已经让铁匠开始打造了,你们还有十天的时间,可以钻研一下。”

“没问题,掌柜,十天时间完全够了,我先露一手,做一道红烧火牛肉,给你们尝尝。”张奎安见李戊辰拿出火牛肉,迫不及待的说道,他已经快半年没有吃过火牛肉了,这次刚好假公济私,可以尝尝鲜,他一个月的工钱,可不够他吃几次火牛肉。

“看你着急的样子,是你自己想吃吧。”李戊辰笑着说道,火牛肉对百姓而言,确实有些贵了。

李戊辰三人围在张奎安的身边,张奎安把制作红烧火牛肉的工序,一道道的讲解给三人听,尤其是火候和烹饪中容易犯的错误,都详细的讲解了一番。

经过漫长的等待,张奎安终于打开了锅盖,说道:“好了这样就完成了,只不过没有黄金汤汁的增味,这道菜的味道会有所下降。”

三人看着色泽红润的火牛肉,都迫不及待的动手开吃。

“呜…真好吃!”李戊辰口中嚼着红烧肉,含糊不清的说道。

“你们不要吃那么快,我还没吃呢。”见三人狼吞虎咽没一会,盘中的肉已经去了大半,张奎安急忙喊道。

窗外,夜空似藏青色的帷幕,点缀着闪闪繁星。

第二天,李戊辰没有陪张川他们去老店,而是把钥匙给了他,这次陪他们去的还有杨顺,伙计里面就属他力气最大。

而他自己则留在酒店,等待王大锤送样品上门,按照他的推测,今天应该就会有样品了。

临近晌午,李戊辰正在后院练习梯云纵,听到门口传来一阵脚步声。

“掌柜,果然是真人不露相啊,昨日我见你耍了几个剑花我就知道你是个高手。”

“不用你拍马屁,把样品给我看,要是不合格,说再多好话都没用。”

“掌柜放心,我王大锤打造的东西,包您满意。”说完话,王大锤从衣服里拿出一副刀叉递给李戊辰。

接过刀叉,仔细的看了看,基本都达到了李戊辰的要求,唯一的缺点就是颜色比较暗淡。

李戊辰收起刀叉说道:“还不错,基本都达到了我的要求,一些小瑕疵回去完善一点就可以了,唯一让我有点不满意的就是刀叉的色泽太暗淡了,会让客人误以为刀叉不干净,你只要把这种刀叉的色泽做得和你卖给我那把刀一样就可以了。”

“没问题,我再多加一个抛光的工序就好了,既然你都满意,我就先回去继续打造了。”

“请尽快打造出来,最近酒店急需这种刀叉,还有一点就是这种餐刀的刀刃不需要非常锋利,只能要切火牛肉就行。”

“知道了,按照你的要求,最少要三天才能打造出来50副刀叉。”

“那三天后,我会让吴晓天来取的,至于这副刀叉就先留给我吧。”

“你喜欢就成,我先走了。”

说完,王大锤便转身离开了酒店。

送走王大锤,李戊辰坐在后院的石桌旁,摩挲着手中的刀叉,他已经不记得上一次摸西餐刀叉的日子了。

感慨一番后,李戊辰收起刀叉,准备去大堂吃点东西。

时间正值晌午,应该是酒店生意最好的时候,但是大堂里的客人却是屈指可数。

“怎么回事,为什么今天的食客这么少。”李戊辰走到王安的身边问道。

“我也不是很清楚,不过我已经让林渊去外面打听了。”

李戊辰见林渊一时半会也回不来,就起身去厨房让张奎安弄一盘红烧火牛肉给他吃。

过了半个时辰,正在吃饭的李戊辰看到林渊气喘吁吁的跑了进来。

“王管事,不好了,食客都去了锦泰酒店!”气还没捋顺,林渊就着急的说道。

听到林渊的话,李戊辰也顾不上吃饭了,几步走到林渊的身边,问道:“到底怎么回事?”

捋了捋气,林渊说道:“据说是锦泰酒店来了个新掌柜,为了招揽生意,就宴请了城中大户。”

“就算是他们来了新掌柜,也不至于把我们所有的客人都抢走吧。”

这时候,王安说道:“掌柜,刚才忘记跟你讲了,到目前为止,二楼和三楼一个客人都没有。”

“为什么会这样,林渊快把你打听到的事情都说一遍。”

“我刚才在锦泰酒店门口看到一对舞狮队,正在那里表演,围了一大群人在看,而且听别人说,这次锦泰酒店的新掌柜为了和各大家族打好关系,可是花了非常大的本钱。”